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A mostrar mensagens de Setembro, 2021

Omelete no forno (com brócolos, pimento, queijo e batata palha)

Gosto de omeletes, gosto de lhes dar várias caras, utilizar vários ingredientes (a maioria das vezes até cozinho com sobras de outras refeições).  Aqui juntei a batata palha para a omelete ficar um pouco crocante. É uma refeição muito fácil de preparar e fica muito saborosa!! Ingredientes: 1 pimento em pequenos pedaços (vermelho, verde, laranja) 150g de alho francês cortado em meias luas 200g de brócolos cozidos 6 ovos 150g de queijo da ilha ralado 100g de batata palha (pode adicionar mais batata) Sal marinho tradicional Marnoto NECTON Pimenta preta q.b. Azeite q.b. Preparação: - Numa frigideira, refogar o alho francês em azeite, juntar o pimento e deixar cozinhar uns 4 minutos e retirar do lume. - Numa taça, bater os ovos e temperar com sal e pimenta. Adicionar a mistura anterior, os brócolos, a batata palha e o queijo ralado e envolver tudo muito bem. - Verter o preparado numa travessa de forno, untada com azeite. - Polvilhar com mais batata palha e levar ao forno a 180ºC durante apr

Bolinhos de limão e marmelada

Bolinhos caseiros são o lanche perfeito para levar para a escola ou trabalho (podem ser transportados em bolsas de papel SILVEX ) e são ótimos para servir com café ou chá. Muito simples de fazer e ainda aproveitei a marmelada que sobrou do ano passado, ficam uma delícia!! Ingredientes para 10 a 12 bolinhos: 2 ovos 150g de açúcar 150g de iogurte grego natural sem açúcar 125g de manteiga derretida 200g de marmelada 200g de farinha sem fermento 1 colher de chá de fermento em pó Raspa de 1 limão Manteiga q.b. para untar Farinha q.b. para polvilhar Preparação: - Untar forminhas com manteiga e polvilhar com farinha, reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Num liquidificador colocar os ovos, o açúcar, a manteiga derretida, a raspa de limão, o iogurte e metade da marmelada e triturar tudo muito bem. - Numa tigela colocar a farinha e o fermento em pó, misturar e adicionar a mistura anterior e envolver tudo muito bem, por último juntar a restante marmelada cortada em pedacinhos. - Envolver tu

Tagliatelle de espinafres com carne

Muito fácil e muito rápida de preparar esta deliciosa refeição. Tagliatelle de espinafres com carne é a refeição ideal para começar mais uma semana. Ingredientes: 250g de tagliatelle de espinafres DELVERDE 400g de carne de vitela em pequenas tiras 1 cebola média picada 1 dente de alho picado 1 tomates grande maduro em cubinhos Azeite q.b. 1 folha de louro 2 colheres de sopa de polpa de tomate 100ml de vinho branco 400ml de água (pode ser preciso um pouco mais) Molho picante q.b. (opcional) Sal marinho tradicional Belamandil NECTON Pimenta q.b. Preparação: - Num tacho largo colocar azeite a gosto, a cebola picada e deixar refogar um pouco. - Quando a cebola começar a ficar dourada, adicionar o alho picado e a carne e deixar cozinhar um pouco. - Juntar o tomate picado, a polpa de tomate e a folha de louro. - Regar com o vinho, deixar ferver um pouco, adicionar a água e temperar com sal, pimenta e o molho picante (opcional) a gosto. Tapar e deixar cozinhar até a carne estar macia (se for

Tremoços temperados

O verão terminou mas os petiscos continuam. Os tremoços são daqueles petisco típicos do verão mas sabem sempre bem. Estes tremoços assim temperados são deliciosos e ficam com uma aparência mais apetitosa, um petisco mais chique!! Ingredientes: Tremoços KORO Azeite Mistura de flor de sal com alho NECTON Oregãos Preparação: - Lavar bem os tremoços. - Temperar os tremoços com azeite, mistura de flor de sal com alho e oregãos e envolver tudo muito bem e servir. BOM APETITE!!!

Papas de aveia com um toque de limão

Papas de aveia são perfeitas para fazerem parte de um pequeno almoço ou lanche. São simples e rápidas de preparar e podemos adicionar uma enorme variedade toppings (fruta frescas, compotas, canela em pó, frutos secos, manteigas, etc.....). Gosto de as comer principalmente nesta altura do ano, dias mais frescos, refeições mais quentinhas!!! Ingredientes: 1 chávena de flocos de aveia 2 chávenas de leite ou bebida vegetal 1 casca de limão 1 colher de sopa de mel (pode ser açúcar) Banana q.b. Framboesas q.b. Nozes NUT & ME Manteiga de caju NUT & ME Preparação: - Levar ao lume um tacho com a chávena de aveia, o leite e a casca de limão, mexendo sempre. - Quando começar a ferver, reduzir o lume e mexer até obter a consistência que mais gostar (se gostar de papas mais líquidas, deve adicionar um pouco mais de leite). - Retirar do lume, adicionar o mel e envolver bem. - Colocar as papas num prato e adicionar os toppings que mais gostar. - Nestas papas adicionei, rodelas de banana, fram

Morangoffee

Morangoffee, uma deliciosa versão da famosa banoffee. Tinha uma vontade enorme de experimentar esta versão e fiquei super fã. Cá em casa todos adoraram e é para repetir muitas vezes!! Ingredientes: 200g de bolacha Maria 100g de manteiga derretida 1 lata de leite condensado cozido 500g de morangos 200ml de natas  1 colher de sopa de açúcar  Raspa de 2 limas e sumo de 1 lima Preparação: - Triturar a bolacha e misturar com a manteiga derretida até formar uma espécie de areia e reservar no frigorífico. - Numa taça, misturar muito bem o leite condensado cozido com a raspa e o sumo de uma lima. - Lavar e cortar os morangos em pequenos pedaços. - Bater as natas com o açúcar em chantilly. - Numa taça colocar uma camada de bolacha, uma de leite condensado, morangos em pedaços, chantilly e polvilhar com raspas de lima. - Levar ao frigorífico até a hora de servir. BOM APETITE!!!

Strogonoff de vaca e castanhas

Strogonoff de vaca e castanhas, só porque estamos a entrar na época das castanhas e cá em casa gostamos muito. Uma refeição super rápida de confecionar e com ingredientes que combinam muito bem!!  Ingredientes: Castanhas cozidas q.b. 500g de carne de vaca cortada em tiras Azeite q.b. 2 dentes de alho picados 1 cebola média picada 1 colher de sobremesa de mostarda 200ml de natas 200ml de caldo de galinha caseiro ou de compra (pode ser de legumes) Sal marinho tradicional Marnoto NECTON Pimenta preta q.b. Coentros picados q.b. Preparação: - Colocar numa frigideira larga, azeite, a cebola picada e os alhos picados e refogar um pouco. - Adicionar as tiras de carne e deixar cozinhar um pouco. - Juntar a mostarda, o caldo de galinha e temperar com sal e pimenta e deixar o molho reduzir um pouco. - Juntar as natas e as castanhas, envolver e retificar os temperos. - Retirar do lume, polvilhar com coentros picados e servir com arroz basmati KORO . BOM APETITE!!!

Bolo de laranja inteira com sementes de papoila

Cá está o nosso bolo para o fim de semana. Muito fácil de fazer, rápido, prático, fofinho e delicioso. é realmente um dos preferidos cá de casa, pode ser com ou sem sementes de papoila. Faça um bolinho e seja feliz!! Bom fim de semana a todos. Ingredientes: 1 laranja grande 5 ovos 250g de farinha sem fermento 150g de manteiga amolecida 170g de açúcar 1 colher de sobremesa de fermento em pó CONDI 1 colher de sopa de sementes de papoila Manteiga e farinha q.b. Preparação: - Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha, reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Numa tigela misturar as gemas com o açúcar e a manteiga amolecida até obter um creme esbranquiçado. - Lavar a laranja, cortar em pedaços, retirar os caroços e triturar tudo muito bem, adicionar ao creme anterior e mexer e bem. - Acrescentar a farinha e o fermento em pó e por último adicionar delicadamente as claras batidas em castelo e as sementes de papoila. - Deitar a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamen

Waffles de abóbora

O outono aproxima-se a passos largos, dias um pouco mais frescos e com chuva. E n ada melhor do que comer um ou dois waffles bem quentinhos ao lanche.  Gosto deles com uma boa chávena de café ou chá, estes até fazem lembrar o sabor dos bolinhos de abóbora que fazemos cá em casa no Natal. E por falar em Natal, faltam cerca de 100 dias para esse dia mágico!! Ingredientes: 3 colheres de sopa de puré de abóbora KORO 1 ovo 100ml de leite (pode ser bebida vegetal) Canela em pó q.b. 100g de farinha sem fermento 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de sopa de óleo (pode ser óleo de coco ou manteiga) 1 colher de sopa de mel ou açúcar amarelo Preparação: - Numa taça misturar todos os ingredientes até obter uma massa homogénea. - Colocar colheradas na máquina dos waffles e deixar cozinhar. - Repetir o processo até a massa terminar. - Colocar os waffles num prato, polvilhar com açúcar e canela e servir de imediato. BOM APETITE!!

Tarte de pera com canela

Está provado que com poucos ingredientes conseguimos fazer uma deliciosa sobremesa!! Um pequeno e simples pecado de fazer crescer água na boca!! Quem não gostar de peras, pode sempre fazer com maçãs. Ingredientes: 1 base de massa quebrada (pode ser folhada) 3 peras 1 compota de pera q.b. Sumo de 1 limão Canela q.b. Açúcar amarelo q.b. Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Descascar as peras e cortar em fatias finas, regar com o sumo de limão. - Colocar a massa quebrada numa tarteira, forrar o fundo com a compota, polvilhar com canela em pó, dispor as fatias de pera, fazer umas pequenas dobras nos rebordos da massa e polvilhar com açúcar amarelo e canela em pó. - Levar ao forno durante aproximadamente uns 30 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e servir. BOM APETITE!!!

Salada de camarão

Vamos lá aproveitar ainda o que resta do verão e comer mais uma salada. As saladas são muito mais do que uma mistura de de folhas, basta adicionar mais uns ingredientes e podemos transformá-la numa deliciosa refeição!!! Ingredientes: Miolo de camarão Alface Tomate cereja Pepino Pimento vermelho Abacate Coentros Couve roxa Alho picado Azeite Mistura de flor de sal com Piri-Piri NECTON Sumo de lima POLENGHI Preparação: - Saltear o miolo de camarão em azeite, alho picado e mistura de flor de sal com piri-piri. - Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco. - Numa travessa colocar, a alface, a couve roxa, o pepino, os tomates cereja, o pimento vermelho cortado em pequenas tiras e o abacate em pedaços. - Adicionar os camarões salteados. - Temperar com azeite, sumo de lima, mistura de flor de sal com piri-piri e os coentros picados ou em folhas. - Envolver tudo e servir. BOM APETITE!!!

Bolo de abóbora e coco

Bolo para o fim de semana. Gosto desta combinação, a abóbora e o coco confere-lhe um sabor divinal e húmido. Bem simples de fazer e fica uma delícia!!! Ingredientes: 200g de puré de abóbora KORO 180g de açúcar 4 ovos 100ml de óleo 150ml de leite de coco 150g de farinha sem fermento 70g de coco ralado 1 colher de sobremesa de fermento Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. - Numa taça misturar muito bem o puré da abóbora com o açúcar, os ovos, o óleo e o leite de coco. - Adicionar a farinha e o fermento devidamente peneirados, o coco ralado e envolver muito bem. - Verter a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer uns minutos, desenformar e servir. BOM APETITE!!

Arroz frito com carne

Gosto de aproveitar ingredientes que sobraram de uma refeição, gosto de os cozinhar e de os transformar numa refeição ainda mais saborosa e com sabores diferentes. E na maioria das vezes nem parece que utilizei sobras!! Este arroz frito ficou divinal!!! Ingredientes: Sobras de arroz (qualquer um) Sobras de carne de vaca desfiada (pode ser outro tipo de carne) Molho da carne assada Alho-francês cortado em meias luas finas Pimento vermelho em cubinhos Azeite Molho soja KIKKOMAN Mistura de flor de sal com piri-piri Marnoto NECTON Coentros picados Pimenta preta Sumo de lima Preparação: - Numa frigideira larga ou numa wok, colocar azeite, o alho-francês e o pimento e deixar fritar um pouco. - Juntar o arroz e saltear um pouco. - Temperar molho da carne, molho soja, a mistura de flor de sal com piri-piri e a pimenta preta. - Juntar a carne e misturar muito bem. - Retirar do lume, regar com sumo de lima, envolver, polvilhar com coentros picados e servir. BOM APETITE!!!

Pataniscas de delícias do mar

Pataniscas, um petisco bem português e cá em casa adoramos. Estas pataniscas podem ser saboreadas em qualquer altura, sabem sempre!! São uma delícia. Ingredientes: 2 ovos grandes 200g de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento em pó 1 cebola pequena picada Salsa picada q.b. Mistura de flor de sal com alho Marnoto NECTON Pimenta preta q.b. Açafrão em pó q.b. 200g de delícias do mar 120ml de água com gás Óleo q.b. para fritar Preparação: - Numa taça misturar muito bem a farinha, o fermento, a mistura de flor de sal, a pimenta, o açafrão, os ovos e a água com gás. - Juntar a cebola picada, as delícias do mar em pequenos pedaços ou como mais gostar e a salsa picada. - Fritar colheradas de massa em óleo quente até ficarem bem douradas. - Escorrer as pataniscas sobre papel absorvente. - Servir com arroz de tomate. BOM APETITE!!

Empadão de massa com frango

Empadão de massa com frango, uma refeição simples e deliciosa para surpreender a sua família. Esta é mais uma daquelas receitas que gosto muito de preparar, todos adoram comer e eu não passo muito tempo na cozinha. Perfeita para aqueles dias mais atarefados!!! Ingredientes:  400g de massa fusilli de milho biológico  KORO   (pode utilizar outro tipo de massas) Água q.b. 1 cebola picada 2 dentes de alho picados Azeite q.b. Manteiga q.b. 1 folha de louro 1 cenoura ralada 2 tomates bem maduros picados (pode retirar a pele e as sementes) 1 colher de sopa de concentrado de tomate 300g de carne de frango picada (pode ser carne de vaca, porco, peru, etc.) 100ml de vinho branco (pode substituir por caldo de frango) Pimenta e oregãos q.b. Sal marinho tradicional Marnoto NECTON Queijo ralado q.b. Preparação: - Cozer a massa em água temperada com sal, escorrer e reservar. - Noutro tacho, colocar azeite, manteiga, a cebola picada, os dentes de alho picados, a folha de louro e deixar refogar. - Adic

Pudim de ananás

Pudim para adoçar o fim de semana, cá em casa todos adoram!! Uma receita simples, fácil de fazer, a parte mais demorada é o da cozedura e do arrefecimento mas vale a pena a espera porque fica um pudim divinal. Uma sobremesa deliciosa vem sempre a calhar!!  Ingredientes: 1 lata de ananás (só o ananás) 5 ovos 1 lata de leite condensado 1 medida de leite meio-gordo (a lata do leite condensado como medida) 1 colher de sopa de maisena Caramelo liquido q.b. (caseiro ou de compra) Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Forrar uma forma com caramelo. - Colocar os restantes ingredientes num liquidificador e bater tudo muito bem. - Verter o creme na forma e levar ao forno a cozer em banho maria, durante aproximadamente 1 hora. - Retirar do forno e deixar arrefecer completamente. - Desenformar e servir. BOM APETITE!!!

Farfalle com legumes salteados

Durante a semana e com falta de tempo, tenho que simplificar algumas refeições. Esta foi mais uma delas, fácil e simples de fazer e a família adorou! Pode servir como refeição ou como acompanhamento de carne ou peixe. Experimente!!! Ingredientes: 400g de massa farfalle DELVERDE Azeite q.b. 2 dentes de alho picados 1 cebola média picada Sal marinho tradicional Belamandil NECTON  Legumes diversos q.b. (pimento amarelo e vermelho, cenoura e ervilhas) Pimenta preta q.b. Lascas de queijo parmesão q.b.  Preparação: - Cozer a massa em água com sal, conforme indicação na embalagem. - Escorrer, regar com um fio de azeite e reservar. - Numa frigideira, colocar um fio de azeite, a cebola e os alhos picados e saltear. - Juntar os restantes legumes em pequenos pedaços ou tiras e saltear novamente. - Temperar com sal e pimenta, acrescentar a massa e envolver. - Retirar do lume, decorar com as lascas de queijo e servir. BOM APETITE!! Obrigada DELVERDE e NECTON pelos excelentes produtos enviados. SU

Crumble de morango

Gosto de crumble de frutas, especialmente de morango, gosto dele bem quentinho e com uma bola de gelado!! Além disso tem a vantagem de ser uma sobremesa muito fácil de preparar, muito versátil e deliciosa!! Ingredientes: 500g de morangos 1 colher de sopa de farinha maizena 100g de farinha 50g de flocos aveia 100g de açúcar amarelo 100g de manteiga amolecida Preparação: - Lavar e cortar os morangos em pedaços e colocar num tabuleiro de forno, adicionar a maizena e envolver bem. - Numa taça misturar a farinha, a aveia, o açúcar, a manteiga e misturar bem. - Espalhar a mistura por cima dos morangos e levar ao forno a 180ºC durante aproximadamente uns 20 a 30 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e servir simples ou com uma bola de gelado. BOM APETITE!!! Sugestão : substituir o morangos por outro tipo de frutas (pêssegos, nectarinas, maçã, pera, etc.).