Avançar para o conteúdo principal

Mensagens

A mostrar mensagens de abril, 2023

Bolo mármore de iogurte e Nutella

É domingo e merecemos um bolo caseiro. Mais uma vez um clássico, bolo de iogurte mas desta vez com Nutella. Ficou uma delícia!! Ingredientes: 1 iogurte natural (um copo de 125ml) 3 ovos 2 copos com açúcar (o copo do iogurte serve de medida) 1 copo de óleo 1 colher de sobremesa de baunilha 2 copos de iogurte de farinha sem fermento 1 copo de iogurte de amido de milho (tipo maizena) 1 colher de sobremesa de fermento em pó 1 ou 2 colheres de sopa de Nutella Farinha para polvilhar Manteiga para untar Preparação: - Untar com manteiga uma forma, polvilhar com farinha e reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Bater as claras em castelo. - Bater o açúcar com as gemas e o iogurte. - Juntar o óleo e a baunilha. - Adicionar e envolver alternadamente, a farinha misturada com o fermento, o amido de milho e as claras. - Dividir a massa em duas partes iguais (mais ou menos), numa das partes juntar a Nutella e misturar bem. - Verter na forma uma parte da massa de baunilha, por cima colocar umas col

Cotovelos gratinados com queijo quark

Sugestão do dia: cotovelos gratinados com queijo quark, espinafres e frango assado. Uma refeição super saborosa!!  Ingredientes: 200g de cotovelos 200g de frango em pequenos pedaços (utilizei umas sobras de frango assado) 200g de espinafres 1 cebola pequena picada 1 dente de alho picado Azeite q.b. 200g de queijo quark QUEIJOS SANTIAGO Queijo ralado q.b. QUEIJOS SANTIAGO Sal e pimenta q.b. Preparação: - Cozer as massa em água com sal e conforme indicação na embalagem. - Retirar do lume e escorrer a água. - Refogar a cebola e o alho picados em azeite, juntar o frango em pedaços, os espinafres, envolver tudo e t emperar com sal e pimenta. - Juntar as massas e os queijos e envolver tudo muito bem, t ransferir tudo para um tabuleiro de forno, polvilhar com mais queijo e levar ao forno a 180ºC para gratinar. - Retirar do forno e servir de imediato. BOM APETITE!!!

Bolo de ananás com cerejas em calda

Bolo de ananás com cerejas em calda, mais um clássico que cá em casa faz sempre sucesso. Um bolo que fica sempre húmido, fofo e bem docinho. Receita do livro "Um bolo por semana" da Rita Nascimento, é perfeito para acompanhar aquele café ou chá bem saboroso!!   Ingredientes: 100g de manteiga 150g de açúcar amarelo 100ml de sumo de ananás (ou calda de ananás de lata) Ananás em pedaços q.b. (fresco ou de lata) Cerejas em calda q.b. 3 ovos 150g de açúcar 125g de farinha sem fermento 1 colher de chá de fermento em pó Manteiga para untar q.b. Papel vegetal Preparação: - Pré-aquecer o forno  a 180ºC. - Num tacho, colocar a manteiga, o açúcar amarelo e 50ml de sumo de ananás ou calda. Levar ao lume e deixar ferver 2 ou 3 minutos, mexendo de vez em quando. - Forrar uma forma com papel vegetal no fundo e untar com manteiga as laterais. - Verter a mistura anterior na forma e dispor o ananás em pedaços e as cerejas por cima, reservar no frigorífico. - Com uma batedeira, bater os ovos co

Pudim baba de camelo

Adoro os sabores da baba de camelo. Nesta receita, a ideia foi transformar um clássico numa sobremesa mas enformada, um delicioso pudim. E ficou irresistível!! Ingredientes : - 1 lata de leite condensado cozido - 3 ovos L - 8 folhas de gelatina sem sabor - 400ml de natas  - Raspas de chocolate q.b.  Preparação :  - Demolhar as folhas de gelatina em água fria. - Misturar muito bem o leite condensado cozido com as 3 gemas.  - Levar as folhas de gelatina demolhadas e escorridas ao micro-ondas (uns 30  segundos ou menos) e adicionar ao leite condensado com as gemas, mexer bem. - Envolver delicadamente as natas batidas e as 3 claras de ovo batidas em castelo à mistura anterior. - Verter numa forma e levar ao frigorífico até ficar bem firme, de preferência de um dia para outro. - Desenformar e decorar com raspas de chocolate. BOM APETITE!!

Pão com manteiga de alho e queijo gratinado

Aqui está mais um maravilhoso petisco, uma receita muito fácil de preparar e que leva pouquíssimos ingredientes. É perfeita para aproveitar tão rijo. Experimente!! Ingredientes: Pão (tipo baguete) Queijo mozzarella ralado QUEIJOS SANTIAGO  Manteiga de alho (manteiga com sal amolecida, alho picado, pimenta e ervas aromáticas) Preparação: - Pré-aquecer o forno a 200ºC. - Barrar o pão com a manteiga e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal, polvilhar com queijo ralado. - Levar ao forno durante uns 10 a 15 minutos ou até o queijo estar bem gratinado. - Retirar do forno, cortar em pedaços e servir. BOM APETITE!!

Farfalle (laços) com pesto, rúcula e queijo parmesão

Hoje temos uma massa com pesto, tomate, rúcula, azeitonas e queijo parmesão. Uma receita muito simples de preparar, uma refeição leve e deliciosa!! Ingredientes: Massas Farfalle (laços) Pesto  PONTI  Tomates cereja Azeitonas Azeite Rúcula Sal Pimenta preta Lascas de queijo parmesão Preparação: - Cozer a massa em água abundante temperada com sal. - Escorrer a massa, c olocar numa taça e adicionar os restantes ingredientes. - Envolver tudo muito bem  e servir. BOM APETITE!!!

Tarte de maracujá merengada

Alerta gulosos!! Melhor do que uma tarte de maracujá, só uma tarte de maracujá merengada. Uma tarte bem gulosa e totalmente deliciosa!! Ingredientes: 1 base de massa quebrada ou folhada 1/2 lata de leite condensado tradicional (pode adicionar mais leite condensado) 5 ovos 1 colher de sopa de amido de milho (maizena) Polpa de maracujá (6 ou 8, depende da polpa de cada um) 150ml de água 5 colheres de sopa de açúcar em pó Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Colocar num tacho o leite condensado, as gemas, a água, o amido de milho e a polpa do maracujá, misturar tudo muito bem e levar ao lume até engrossar um pouco. - Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco. - Forrar uma tarteira com a massa, dispor o creme por cima e levar ao forno durante uns 30 minutos ou até a massa estar dourada e consistente. - Retirar do forno e deixar arrefecer. - Bater as claras em castelo, adicionar o açúcar aos poucos, formando um merengue consistente. - Colocar o merengue por cima da tarte, espalhan

Batatas a murro

As batatas a murro são tradicionalmente servidas como acompanhamento, são ótimas para servir com carne e peixe assados. Cá em casa adorámos com bacalhau ou polvo. As batatas tem de estar macias por dentro e crocantes por fora!! Ingredientes: Batatas pequenas e com casca Azeite Sal Alho Pimenta Ervas aromáticas Preparação: - Pré-aquecer o forno a 200ºC. - Lavar bem as batatas. - Colocar as batatas num tabuleiro de forno, polvilhar generosamente com sal grosso e levar ao forno durante 30 minutos ou até estarem assadas (o tempo depende da quantidade de batatas, com um garfo pode verificar se estão macias), envolver de vez em quando. - Depois de assadas, retirar o excesso de sal e dê-lhes um pequeno murro, reservar. - Numa frigideira larga, colocar generosamente azeite, alhos picados, as batatas e envolver bem, temperar com sal e pimenta. - Colocar numa travessa, polvilhar com ervas aromáticas e servir. BOM APETITE!! (o segredo desta receita é não retirar a casca, faz toda a diferença)

Pudim de leite condensado e baunilha

Felicidade é comer um docinho depois da refeição!! E este pudim é aromático, cremoso, de aspeto irresistível e super delicioso!! Ingredientes: 1 lata de leite condensado tradicional 300ml de leite 6 ovos 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha Caramelo líquido q.b. Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Numa taça misturar muito bem o leite condensado, o leite, os ovos e o aroma de baunilha, deixar repousar durante uns 10 minutos. - Untar uma forma com caramelo líquido. - Verter o preparado na forma e levar ao forno em banho-maria durante 50 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar. - Servir o pudim bem fresco. BOM APETITE!!

Massa ao alhinho com brócolos

Massa ao alhinho com brócolos, um acompanhamento muito simples mas fácil de fazer, prático e delicioso!! Ingredientes: Massas cozidas Brócolos cozidos Azeite Sal e pimenta preta Alho picado Flocos de piri-piri (opcional) Preparação: - Numa frigideira grande, colocar azeite e os alhos bem picadinhos e deixar cozinhar com cuidado para o alho não queimar. - Juntar as massas e os brócolos e envolver bem. - Temperar com sal, pimenta preta e flocos de piri-piri. - Retirar do lume e servir. BOM APETITE!!

Argolas do mar picantes

As argolas do mar são muito fáceis de cozinhar, sendo uma refeição muito prática e deliciosa para o dia a dia. O piri-piri dá-lhe um toque extra de sabor mas é sempre opcional, cá em casa somos fãs!! Ingredientes: 400g de argolas do mar PESCANOVA Azeite q.b. 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 1 pimento vermelho em tiras 100ml de vinho branco Água q.b.  1 tomate maduro em pedaços 3 colheres de sopa e polpa de tomate (caseiro ou de compra) Salsa picada q.b. Sal e pimenta preta q.b. 2 ou 3 piri-piris q.b. MARGÃO Preparação: - Refogar a cebola e os dentes de alho em azeite durante uns minutos, juntar as tiras do pimento, as argolas do mar descongeladas e deixar cozinhar 10 minutos temperar com sal, pimenta e os piri-piris em pedacinhos. - Refrescar com o vinho branco, deixar evaporar e adicionar os pedaços de tomate, a polpa de tomate, um pouco de água (se for necessário) e deixar cozinhar durante uns 20 minutos. - Retificar os temperos, retirar do lume, polvilhar com a salsa p

Mini pimentos doces recheados

Podem ser um snack, um petisco, uma entrada, um aperitivo….o importante que é são uma verdadeira delícia! Esta receita leva poucos ingredientes, é mesmo muito fácil de preparar e fica super saborosa!! Ingredientes: Mini pimentos doces Queijo fresco para barrar QUEIJOS SANTIAGO Pimenta preta Mel Preparação: - Pré-aquecer o forno a 200ºC. - Cortar os pimentos em metades. - Rechear com o queijo e temperar com pimenta preta. - Levar ao forno durante uns 20 minutos. - Retirar do forno, regar com mel e servir. BOM APETITE!!

Feliz Páscoa 2023

Que a sua Páscoa seja doce, recheada de alegria e muito amor. O  Pecado Mora Em Casa deseja a todos uma Páscoa Feliz!! FELIZ PÁSCOA!!

Folar doce

E para terminar as receitas da Páscoa, um simples e delicioso folar doce. Ingredientes: 350g de farinha sem fermento (T55) 50g de açúcar branco 1 ovo  1 pitada de sal 125ml de leite morno 40g de manteiga derretida 1/2 saqueta de fermento seco de padeiro (6g) Raspa de 1 laranja e sumo de 1/2 laranja Canela e erva doce em pó q.b. 1 gema para pincelar Preparação: - Juntar o leite morno com o fermento e mexer bem. - Numa taça colocar, a farinha, o açúcar, o sal, a canela e a erva doce e misturar bem. Adicionar os restantes ingredientes (o fermento dissolvido no leite, o ovo, a manteiga, a raspa e o sumo da laranja) e amassar muito bem. - Deixar levedar umas 2 a 3 horas ou até a massa duplicar de volume. - Colocar a massa numa bancada polvilhada com farinha e formar 2 rolos, fazer uma pequena trança, colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixar novamente levedar (mais ou menos 1 hora). - Pincelar com a gema e levar ao forno pré-aquecido a 170ºC durante aproximadamente uns 30 min

Pudim de chocolate com mascarpone

Para os fãs de chocolate, esta é a receita perfeita!! Receita maravilhosa e partilhada por uma amiga. As amigas pesquisam receitas na net e partilham comigo para eu as confecionar!! Fiz a receita nesta altura porque acho que o chocolate combina muito bem a Páscoa!! Ingredientes: 800ml de leite 250g de queijo mascarpone 80g de farinha maisena 50g de cacau em pó 100g de açúcar branco 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha 100g de chocolate de culinária Framboesas q.b. (opcional) Amêndoas de chocolate q.b. (opcional) Óleo de coco para untar a forma q.b. Preparação: - Untar uma forma com óleo de coco. - Colocar num tacho, o açúcar, a maisena, o cacau em pó e o leite e misturar tudo muito bem. - Levar ao lume, adicionar o chocolate de culinária em pedaços e deixar cozinhar até engrossar (quando começar a ferver, deixar cozinhar uns 3 minutos), mexendo sempre. - Adicionar o mascarpone e a baunilha, envolver bem e deixar cozinhar mais uns 2 minutos. - Retirar do lume, deixar arrefecer um

Folar de carnes

O folar é uma tradição da Páscoa em Portugal, tanto o doce como de carnes frias. Não podem faltar na nossa mesa. As carnes de qualidade são essenciais para um bom folar salgado, são elas que vão dar sabor ao mesmo. Experimente esta receita, muito fácil de fazer e fica uma delícia!! Ingredientes: 550g de farinha trigo sem fermento 5 ovos 50ml de leite morno 1 saqueta de fermento seco de padeiro (11g)  CONDI 60ml de azeite 60ml de manteiga derretida 3 colheres de sopa de aguardente 1 colher de café de sal Carnes : presunto, barriga fumada, salpicão, chouriço....... 1 gema para pincelar Preparação: - Dissolver o fermento no leite morno. - Numa taça grande, colocar a farinha, os ovos, o fermento dissolvido no leite, a manteiga, o azeite, a aguardente e o sal, amassar tudo muito bem (10 minutos). - Moldar uma bola, colocar num taça polvilhada com farinha, tapar com um pano e deixar levedar até dobrar de volume. - Cortar as carnes em pedaços. - Untar uma forma (22cm de diâmetro) com azeite.

Molotof com doce de ovos, canela e amêndoas

Este molotof irresistível é perfeito para qualquer altura do ano. Como estamos na Páscoa gosto de os decorar com amêndoas laminadas. E como a minha mãe diz é um molotof com tudo (caramelo, canela em pó, doce de ovos e amêndoas). É simplesmente delicioso!! Ingredientes: 8 claras de ovo 8 colheres de sopa de açúcar branco 3 colheres de sopa de caramelo líquido Manteiga q.b. para untar Açúcar branco q.b. para polvilhar Sal q.b. Canela em pó q.b. MARGÃO PARA O DOCE DE OVOS: 5  gemas de ovos, 5 colheres de sopa de açúcar e 5 colheres de sopa de água Amêndoas laminadas q.b. Preparação: - Untar uma forma com manteiga e polvilhar com açúcar e reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Bater as claras em castelo com uma pitada de sal, adicionar o açúcar e continuar a bater, juntar o caramelo e bater mais um pouco. - Verter as claras para a forma, pressionando um pouco, no final bater com a forma na bancada para garantir que as claras ficam sem ar e bem comprimidas. - Levar ao forno durante 8 mi

Tarte de amêndoa tradicional

Aqui está uma sugestão perfeita para colocar na mesa de Páscoa. Uma deliciosa tarte de amêndoas ou não fossem elas (as amêndoas) um dos símbolos da época pascal. A receita é da revista "Sabe bem, faz bem" do Pingo Doce. Ingredientes: 100g de manteiga à temperatura ambiente (mole) 100g de açúcar 100g de farinha sem fermento 2 ovos L 100g de açúcar amarelo 100ml de leite 100g de manteiga 100g de amêndoa laminada Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Misturar muito bem o açúcar com a manteiga mole e bater bem. - Juntar os ovos e a farinha, bater até obter uma mistura fofa. - Untar uma tarteira com manteiga e colocar a massa. - Levar ao forno até estar dourada (uns 15 a 20 minutos), retirar do forno e pressionar ligeiramente a massa com a ajuda de papel de cozinha. - Para a cobertura, colocar num tacho o açúcar amarelo, a manteiga, o leite e as amêndoas. Levar ao lume, deixar a manteiga derreter e todos os ingredientes se misturem muito bem. - Verter o preparado sobre a ma