Argolas do mar picantes

As argolas do mar são muito fáceis de cozinhar, sendo uma refeição muito prática e deliciosa para o dia a dia. O piri-piri dá-lhe um toque extra de sabor mas é sempre opcional, cá em casa somos fãs!!

Ingredientes:

• 400g de argolas do mar PESCANOVA
• Azeite q.b.
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimento vermelho em tiras
• 100ml de vinho branco
• Água q.b. 
• 1 tomate maduro em pedaços
• 3 colheres de sopa e polpa de tomate (caseiro ou de compra)
• Salsa picada q.b.
• Sal e pimenta preta q.b.
• 2 ou 3 piri-piris q.b. MARGÃO

Preparação:

- Refogar a cebola e os dentes de alho em azeite durante uns minutos, juntar as tiras do pimento, as argolas do mar descongeladas e deixar cozinhar 10 minutos temperar com sal, pimenta e os piri-piris em pedacinhos.

- Refrescar com o vinho branco, deixar evaporar e adicionar os pedaços de tomate, a polpa de tomate, um pouco de água (se for necessário) e deixar cozinhar durante uns 20 minutos.

- Retificar os temperos, retirar do lume, polvilhar com a salsa picada e servir.

BOM APETITE!!