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A mostrar mensagens de 2021

Pipocas com azeite (e com sabor a queijo)

Fins de semana passados no sofá a ver filmes ou séries e uma boa taça de pipocas, são fins de semana perfeitos!! E estou a falar de pipocas caseiras, pipocas feitas em casa e numa panela, daquelas com sabor a infância (açúcar e canela). Mas os sabores podem ser aqueles que mais gostarem, cá em casa preferimos as salgadas!! Ingredientes: 1 chávena de milho para pipocas 5 colheres de sopa de azeite PINTARROXO  de zimbro Queijo parmesão em pó q.b. Sal q.b. (cuidado com a quantidade porque o parmesão já tem sal) Preparação: - Colocar no fundo de uma panela o azeite e levar ao lume médio. - Colocar o milho e tapar a panela. - Abanar a panela constantemente e abrir ligeiramente para sair o vapor. - Quando deixar de ouvir o milho a estourar, desligar o lume. - Retirar do lume, e ainda na panela com as pipocas quentes, polvilhar com queijo parmesão e sal (se for necessário) envolver e estão prontas a comer. BOM APETITE!!! Obrigada PINTARROXO pelo desafio e o excelente produto enviado.

Tabuleiro de batata-doce com ovos

A batata-doce além de proporcionar refeições deliciosas é também portadora de grandes benefícios para a nossa saúde (dizem os entendidos na matéria). Lembro-me de ser miúda e não gostar nada destas batatas, hoje em dia fazem parte da maioria das refeições cá de casa. Confira esta receita, simples mas deliciosa!! Ingredientes: 1 batata-doce laranja 1 batata-doce branca 1 batata-doce roxa 1 pimento vermelho 1 cebola pequena picada 3 ovos 1 colher de sopa de mel Azeite q.b. Tomilho q.b. Pimentão doce q.b. Sal e pimenta q.b. Sumo e raspa de 1/2 limão Ervas aromáticas picadas q.b. Preparação: - Descascar as batatas e cortar em pedaços pequenos. - Cortar o pimento em cubinhos. - Dispor num tabuleiro de forno as batatas, o pimento, a cebola e regar tudo com azeite. - Temperar com sal, pimenta, tomilho, pimentão doce, mel e sumo e raspa do limão. - Envolver tudo muito bem e levar ao forno a 180ºC durante uns 30 minutos ou até estar tudo bem assado. - Retirar do forno, dispor os ovos por cima d

Massas no forno com peru e espinafres

Acho que com a pandemia, a maioria das pessoas está a chegar aquela fase que já não sabe o que cozinhar e o que comer. E cá em casa também já estamos numa fase muito parecida. O que nos vale são estas deliciosas massas, que são bastante versáteis, rápidas de confecionar e agradam bastante a malta cá de casa!! Ingredientes: 300g de massas DELVERDE 100ml da água de cozer a massa 250g de peru em pequenos pedaços (utilizámos umas sobras) 200g de espinafres Sumo e raspa de 1/2 limão 1 chalota picada 1 dente de alho picado Azeite q.b. 3 colheres de sopa de polpa de tomate Queijo ralado q.b. Sal e pimenta q.b. Preparação: - Cozer as massa em água com sal e conforme indicação na embalagem. - Retirar do lume e escorrer a água (reservar 100ml de água). - Refogar a chalota e os alhos em azeite, juntar a polpa de tomate, o peru em pedaços, os espinafres, envolver tudo, adicionar a água e deixar cozinhar um pouco e t emperar com sal e pimenta. - Juntar as massas e o queijo ralado e envolver tudo mu

Pudim com bolachas de canela

Iniciamos este mês de março com um delicioso pudim, para que ele seja doce.  É uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, é simples e agrada a toda a família. Cá me casa ninguém resiste!! Ingredientes: 4 ovos 500ml de leite 1/2 lata de leite condensado 15 bolachas de canela 1 colher de chá de canela em pó Caramelo para untar a forma (caseiro é melhor, mas pode ser de compra) Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar uma forma com caramelo. - Colocar os restantes ingredientes num liquidificador e bater tudo muito bem. - Verter o creme na forma e levar ao forno em banho-maria, durante uns 50 minutos ou até estar cozido e firme. - Retirar do forno, deixar arrefecer por completo e desenformar (para desenformar mais facilmente, deve colocar a forma numa taça com água quente, com cuidado para não deixar entrar água no pudim). - Servir decorado a gosto (fica muito bom polvilhado com canela em pó). BOM APETITE!!

Pão de ló de laranja e coco

Pão-de-ló caseiro para o fim de semana. Com um bolo destes em casa e temos os pequenos almoços e lanches do fim de semana garantidos e bem docinhos!!! Confiram este delicioso pão de ló!! Ingredientes: 6 ovos médios 3 gemas 120g de açúcar 50g de coco ralado 150g de farinha com fermento Raspa de 1 laranja Manteiga para untar  Farinha para polvilhar Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. - Numa taça, colocar os ovos, as gemas e o açúcar e bater tudo muito bem até obter um creme fofo. - Juntar a raspa da laranja e o coco ralado, misturar bem. - Adicionar a farinha e envolver delicadamente. - Deitar a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente 40 minutos (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar. - Servir simples ou decorado a gosto. BOM APETITE!!! Receita da revista "Teleculinária".

12 receitas salgadas para fazer no forno

Hoje decidi reunir 12 receitas deliciosas e que vão ao forno. Cá em casa somos fãs de comida feita no forno, porque são fáceis de fazer, são super saborosas e deixam a casa com aquele cheirinho gostoso de comida caseira.  Agora escolha a sua preferida e prepare-se para cozinhar: Empadão de peixe Empadão de batata com carne estufada Empadão de frango com arroz de açafrão Pernas de frango com limão e mostarda Salmão no forno Almôndegas no forno com molho de tomate e mozarela Pizza enrolada de queijo e fiambre Quiche de bacon e espinafres Empadas de camarão Mini tartes de bacalhau Tarte de atum e brócolos Perna de peru no forno BOAS RECEITAS E BOM APETITE!!!

Pudim de leite condensado cozido

E porque os almoços de domingo, mesmo em confinamento continuam a merecer uma boa sobremesa. Esta foi a última que fizemos e é simples, muito fácil de preparar e ficou divinal!!! Ingredientes: 1 lata de leite condensado cozido 200ml de natas 500ml de leite 8 filhas de gelatina incolor Raspas de chocolate q.b. Preparação: - Demolhar as folhas de gelatina em água fria durante alguns minutos, escorra-as e derrete-as no micro-ondas durante alguns segundos (não deixar ferver). - Colocar num liquidificador, o leite condensado cozido, as natas, o leite e as folhas de gelatina derretidas e bater tudo muito bem. - Passar uma forma por água fria, verter o creme na forma e levar ao frigorífico até solidificar (o ideal é deixar de um dia para o outro). - Retirar do frigorífico, desenformar e decorar com raspas de chocolate. BOM APETITE!!

Massa com atum gratinada

Os enlatados são práticos, económicos e são a salvação para aquelas refeições super rápidas de confecionar. Cá  em casa há sempre muitos enlatados (atum, sardinha, grão, feijão, milho, cogumelos, etc.). E esta massa com atum? É um clássico maravilhoso!! Ingredientes: 2 latas de atum bem escorrido 200g de massa 1 cebola pequena picada 1 dente de alho picado 3 colheres de sopa de polpa de tomate 12 tomates cereja cortados ao meio Azeite q.b. 200ml de natas Queijo ralado q.b. Sal e pimenta q.b. Preparação: - Cozer a massa em água temperada com sal. - Escorrer e reservar. - Numa frigideira colocar azeite, a cebola picada e os alhos e deixar refogar um pouco. - Adicionar a polpa de tomate e os tomates cerejas cortados, temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar um pouco. - Retirar do lume e juntar as natas, as massas e o atum e envolver. - Dispor o preparado num pirex, polvilhar com queijo ralado e levar ao forno a 180ºC até gratinar. - Retirar do forno e servir. BOM APETITE!!!

Bolo de abóbora assada, amêndoa e canela

Um destes dias assei abóbora com a intenção de fazer uns bolinhos fritos para o Carnaval mas deu a preguiça e saiu um bolinho. Este é o bolo ideal para o fim de semana, enquanto bebemos uma bebida quentinha, podemos saborear um delicioso bolo caseiro!! Ingredientes: 350g de abóbora assada 200g de açúcar 5 ovos 50g de manteiga derretida 150g de amêndoa moída 150g de farinha sem fermento 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de chá de canela em pó Manteiga para untar Farinha para polvilhar Preparação: - Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. - Pré-aquecer o forno a 180ºC- - Colocar numa taça a abóbora, os ovos, a manteiga e o açúcar e bater muito bem. - Juntar a farinha e a amêndoa moída e misturar bem. - Adicionar a canela em pó e o fermento em pó. - Verter a massa para a forma e levar ao forno durante aproximadamente uns 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, desenformar e servir. BOM APETITE!!! Abóbo

Bifinhos de frango de cebolada

Há dias que a preguiça bate à porta e estas refeições são a nossa salvação. É colocar todos  ingredientes numa frigideira e esperar que o fogão faça o resto. Esta é daquelas receitas muito práticas e deliciosas!!! Ingredientes: Bifes de frango Cebola média cortada em meias luas finas Dentes de alho picados Vinho branco Azeite Manteiga Tomilho Pimentão-doce sumo e raspa de limão Sal, pimenta e molho picante Salsa picada Preparação: - Numa frigideira larga, colocar azeite e manteiga, os bifes, a cebola e os alhos picados, o pimentão-doce, o tomilho, regar com o vinho, sumo e raspa de limão, sal, pimenta e molho picante, deixar marinar durante uns 30 minutos. - Tapar a frigideira e levar ao lume a cozinhar durante aproximadamente 20 a 30 minutos minutos (depende do tamanho dos bifes). - Rectificar os temperos. - Retirar do lume, polvilhar com salsa picada e servir. BOM APETITE!!!

Conchas gigantes no forno com queijos e azeitonas

Massas, queijos e azeitonas, uma combinação perfeita!! A verdade é que as massas quando combinadas com outros ingredientes conseguem proporcionar refeições simples, rápidas, fáceis e muito saborosas. Ingredientes: Conchas gigantes (20) 1 embalagem de queijo mascarpone 150g de queijo ralado (utilizei várias sobras, queijo da ilha e outros) 1 alho picado Azeitonas FRAGATA (3 colheres de sopa de azeitonas em pedacinhos) Sal e pimenta q.b. Molho de tomate caseiro ou outro (receita AQUI ) Alecrim picado q.b. Queijo parmesão q.b. para polvilhar Preparação: - Cozer as conchas em água com sal e conforme indicações da embalagem - Escorrer as conchas e reservar. - Misturar numa taça o queijo mascarpone, queijo ralado, o alho picado, azeitonas em pedacinhos e temperar com sal e pimenta. - Rechear as conchas com a mistura anterior. - Colocar no fundo de uma travessa de forno o molho de tomate e dispor as conchas recheadas. - Polvilhar com alecrim picado e queijo parmesão. - Levar ao forno a 200ºC

Batata doce no forno com especiarias

Cá em casa gostamos de acompanhamentos rápidos, simples e deliciosos. Batata doce é daqueles acompanhamentos perfeitos, seja para carne ou peixe. Confira a receita!! Ingredientes: Batata-doce laranja (com ou sem casca, laranja, branca ou roxa é opcional)  Azeite q.b. Sumo de limão q.b. Alho em pó q.b. Sal e pimenta q.b. Tomilho seco q.b. Pimentão doce q.b. Açafrão q.b. Preparação: - Lavar bem as batatas, cortar em pequenos pedaços, gomos ou palitos e colocar num tabuleiro de ir ao forno. - Temperar com azeite, sumo de limão, alho em pó, sal, pimenta, açafrão, pimentão doce e tomilho. - Envolver tudo muito bem. - Levar ao forno até estar bem cozinhadas e ao seu gosto (forno a 200ºC, aproximadamente durante 20 a 30 minutos). - Retirar do forno e servir. BOM APETITE!!! Nota:  - Cá em casa gostamos destas batatas com molho de iogurte (iogurte natural , um fiozinho de azeite e algumas das especiarias que utilizámos nas batatas).

Tarte pastel de nata (com bebida de amêndoa)

E porque não há fim de semana sem docinho, para este saiu uma deliciosa tarte pastel de nata. Desta vez  fizemos com bebida de amêndoa, ideal para os intolerantes à lactose. Ficou divinal!!! Ingredientes: 1 base redonda de massa folhada 6 gemas 260g de açúcar 80g de amido de milho (Maizena) 700ml de bebida de amêndoa 1 pau de canela Açúcar em pó para polvilhar (opcional) Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Forrar um tarteira com a massa folhada. - Num tacho colocar o açúcar, a maisena, as gemas, 1 pau de canela e a bebida de amêndoa. Misturar tudo muito bem e levar ao lume até o creme engrossar, mexendo sempre para não agarrar. - Retirar do lume e eliminar o pau de canela, deixar arrefecer um pouco e verter o creme sobre a massa folhada. - Levar ao forno durante aproximadamente 30 minutos ou até estar bem douradinha. - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar. - Polvilhar com açúcar em pó e decorar a gosto. BOM APETITE!!! Nota : - Com os restos da massa folhad

Pão das 10 (10 dobras, 10 minutos, 10 vezes)

Esta receita foi uma amiga que viu num site brasileiro, experimentou e teve a generosidade de partilhar (há outras receitas muito parecidas na net). Dá trabalho a fazer, leva algum tempo, mas vale muito a pena, porque fica um pão mesmo muito bom!! E em tempo de pandemia é bom fazer pão caseiro. Ingredientes: 500g de farinha de trigo (utilizei tipo 55) 6g de fermento seco de padeiro (fermipan) 10g de sal 350ml de água morna Preparação: - Numa taça grande, colocar a farinha e o fermento e misturar bem. - Juntar o sal e misturar novamente. - Adicionar a água morna e misturar muito bem. - Tapar com um pano e esperar 10 minutos. - Agora vai começar as 10 dobras (é puxar as pontas para o centro). A cada 10 minutos, dar 10 dobras na massa, repetir esta operação 10 vezes. - Feitas as dobras todas, colocar a massa numa panela de forno com tampa, forrada com papel vegetal e polvilhada com farinha, fazer um corte na massa, polvilhar com farinha, tapar e deixar levedar durante mais ou menos uns 45

Argolas do mar estufadas

Aqui no Pecado Mora Em Casa, um dos nossos objetivos é partilhar refeições caseiras, rápidas, fáceis, económicas e saborosas. A receita que hoje partilhamos é mesmo para quem não gosta de complicações, argolas do mar estufadas em 10 minutos. Uma delícia!!! Ingredientes: 1 embalagem de argolas do mar (400g) 1 frasco de molho de tomate e basilico JOLLY COLOMBANI (350g) Azeite q.b. Sal, pimenta e açafrão em pó q.b. Ervas aromáticas (salsa, coentros, manjericão, etc.) Água (utilizei o frasco do molho como medida) Preparação: - Colocar num tacho as argolas do mar, o frasco de molho de tomate, azeite, água e temperar com sal, pimenta e açafão em pó. - Envolver e colocar ao lume, deixar ferver durante uns 5 minutos. - Retirar do lume, polvilhar com ervas aromáticas e servir com arroz branco ou puré de batata. BOM APETITE!! Obrigada JOLLY COLOMBANI pelo excelente produto enviado.

Empadão de batata com carne e cogumelos

Empadão de batata com carne e cogumelos, é desta comida de conforto e de forno que precisamos para estes frios, de chuva e de confinamento.  Dá trabalho mas sabe tão bem esta comida saborosa!!! Ingredientes: 1kg de batatas Leite q.b. Manteiga q.b. 500g de carne picada (vaca, porco, frango) 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 300g de cogumelos brancos, frescos cortados em pedacinhos Azeite q.b. 1 folha de louro 1 cenoura ralada 4 colheres de sopa de polpa de tomate 100ml de vinho branco Queijo ralado q.b. Sal, pimenta, cominhos e noz moscada q.b. Preparação: - Numa frigideira larga, colocar azeite, a cebola picada, os dentes de alho e a folha de louro e deixar refogar um pouco. - Juntar os cogumelos e deixar cozinhar. - Num tacho com um fio de azeite, colocar a carne, temperar com sal, pimenta, cominhos e noz moscada e deixar ganhar um pouco de cor. - Juntar os cogumelos, a cenoura ralada e a polpa de tomate e deixar cozinhar por 10 minutos. - Verter o vinho e um pouco de água e de

Mousse rápida (com biscoitos recheados com creme de coco)

Há dias que temos mesmo de improvisar e fazer uma sobremesa muito rápido e ao mesmo tempo precisamos de surpreender a malta cá de casa. Esta mousse de três ingredientes resulta sempre. Fácil, económica e deliciosa!! Ingredientes: 1 caixa de biscoitos recheados com creme de coco MATILDE VICENZI (150g) 200ml de natas 1/2 lata de leite condensado Preparação: - Partir em pedacinhos ou triturar as bolachas. - Bater as natas até ficarem bem firmes. - Adicionar o leite condensado ás natas batidas e envolver, juntar metade dos biscoitos triturados e misturar delicadamente. - Colocar no fundo de uma tacinha biscoitos triturados, verter um pouco de mousse e decorar com mais biscoitos. - Levar ao frigorífico durante pelo menos uma hora. - Servir bem fresquinha. BOM APETITE!!! Obrigada MATILDE VICENZI pelo excelente produto enviado.

Ovos com grão de bico, espinafres e tomate

Para dias de confinamento nada melhor do que refeições simples, práticas mas acima de tudo reconfortantes e deliciosas!!! Ingredientes (as quantidades são ao gosto de cada um): Grão de bico cozido Ovos Espinafres Tomate maduro Polpa de tomate Cebola Alho Azeite Sal Pimenta Molho picante Oregãos Água Preparação: - Numa frigideira, refogar cebola picada e alho picados em azeite. - Adicionar tomate maduro em pedaços e polpa de tomate e deixar cozinhar um pouco. - Juntar grão de bico cozido, espinafres e um pouco de água. Temperar com sal, pimenta, molho picante e oregãos a gosto, envolver e deixar cozinhar por uns minutos. - Colocar os ovos por cima, tapar e deixar cozinhar até os ovos estarem ao gosto de cada um. - Retirar do lume e servir bem quentinho. BOM APETITE!!!

Pudim de laranja inteira

Cá em casa adoramos pudins!! Por isso aqui fica mais uma receita, fácil, simples e deliciosa. Experimentem e partilhem este pudim com um aroma intenso a laranja!! Ingredientes: 1 lata de leite condensado 300ml de leite 6 ovos 1 laranja média 1 colher de sobremesa de maisena Caramelo líquido q.b. Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Num liquidificador colocar o leite condensado, o leite, os ovos e a laranja cortada em pedaços (sem caroços) e a maisena, triturar tudo muito bem. - Untar uma forma com caramelo líquido (caseiro ou de compra). - Verter o preparado na forma e levar ao forno em banho-maria durante aproximadamente 50 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar. - Servir o pudim bem fresco. BOM APETITE!!

Bacalhau com natas (com alho francês e queijo da ilha)

Pratos com bacalhau fazem parte da gastronomia portuguesa e há uma variedade incrível de receitas, todas elas maravilhosas!! Cá em casa somos fãs de todas elas, mas volta e meia voltamos a uma das nossas preferidas, o bacalhau com natas. Desta vez e para aproveitar, adicionei alho francês em vez da tradicional cebola. Ficou uma delícia esta combinação de sabores!!!  Ingredientes: 4 batatas grandes descascadas e cortadas em pequenos cubos 1 alho-francês médio (parte branca) cortado meias luas 2 lombos de bacalhau cozidos (em lascas, sem espinhas, sem peles) 400/500ml de natas Azeite q.b. 1 colher de sopa de manteiga Sal, pimenta e noz moscada q.b. Queijo da ilha ralado q.b. Preparação: - Cozer as batatas em água temperada com sal, deixar cozinhar bem (podem até ficar um pouco desfeitas), escorrer e reservar. - Numa frigideira grande colocar o azeite, a manteiga e o alho francês e deixar refogar, juntar o bacalhau e envolver tudo muito bem. - Temperar com sal, pimenta e noz moscada a gos

Tiramisù caseiro

O tiramisu é uma sobremesa tipicamente italiana e cá em casa adoramos. Já experimentamos várias versões e desta vez fizemos a da Clara De Sousa e não desiludiu. É uma receita muito simples mas fez muito sucesso cá em casa!!! Ingredientes: 250g de queijo mascarpone 3 ovos 125g de açúcar amarelo Biscoitos MATILDE VICENZI 200ml de café forte 1 colher de sopa de vinho do porto, amaretto ou rum (opcional) Chocolate amargo ralado q.b. (pode utilizar cacau em pó ou chocolate em pó) Preparação: - Misturar o café com o vinho do porto e uma colher de sopa de açúcar amarelo. - Separar as gemas das claras. - Bater as claras em castelo. Quando começarem a ficar com espuma, adicionar metade do açúcar e continuar a bater até obter um merengue. - Noutra taça bater as gemas com o restante açúcar até obter um creme bem fofo. Juntar o queijo mascarpone e misturar bem. Envolver as claras delicadamente. - Passar os biscoitos pelo café e colocar num travessa, colocar metade do creme, fazer uma segunda camad

Bolo de banana, nozes e canela

Recebi uma mensagem amiga com a indicação para fazer este bolo porque é uma delícia. E como tinha 3 bananas muito maduras nem pensei duas vezes. Fiz o bolo e confirma-se, é mesmo muito muito bom!!! Ingredientes: 3 bananas maduras 3 ovos 3 colheres de leite 75g de manteiga derretida 175g de açúcar amarelo 200g de farinha sem fermento 70g de nozes bem picadas 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de sobremesa de canela em pó Açúcar em pó q.b. Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. - Esmagar as bananas com um garfo, juntar os ovos, o açúcar, o leite e a manteiga e misturar tudo muito bem. - Adicionar as nozes bem picadas, a farinha, o fermento e a canela. - Verter a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, desenformar, polvilhar com açúcar e canela em pó e canela, decorar a gosto e servir. BOM APETITE!!!

Peito de frango salteado com ervilhas

Hoje sugerimos uma refeição com frango e ervilhas. Uma receita bem económica, simples de confecionar e bem saborosa!!  Ingredientes: 2 peitos de frango 300g de ervilhas 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados Azeite q.b. 1 colher de sopa  de polpa de tomate 1 tomate maduro picado Sal e pimenta q.b. 1 colher de chá de caril em pó Sumo e raspa de limão q.b. Preparação: - Cortar os peitos de frango em pequenas tiras, temperar com sal, pimenta, caril em pó, alho picado e raspa de limão, envolver e reservar. - Colocar uma frigideira larga com azeite ao lume, juntar a cebola e deixar saltear um pouco. - Adicionar o frango e deixar cozinhar, mexendo de vez em quando. - Juntar as ervilhas, o tomate e sumo de limão, envolver e deixar cozinhar, retificar os temperos. - Retirar do lume e servir quente com arroz ou massa. BOM APETITE!!!

Pão-de-ló da minha avó

A minha avó também fazia bolos deliciosos, como todas as avós, mas este pão-de-ló é da avó da Rita Nascimento, autora do livro "Um bolo por semana". É simplesmente divinal!! Ingredientes: 4 ovos 250g de açúcar 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha (a receita original não leva baunilha, leva raspas de 1 laranja) 25ml de leite 125 g de farinha sem fermento 1 colher de chá de fermento em pó Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma. - Bater muito bem as gemas como açúcar, o leite e o aroma de baunilha. - Misturar suavemente a farinha e o fermento em pó. - Adicionar delicadamente as claras batidas em castelo. - Verter a massa na forma e levar ao forno aproximadamente durante uns 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, desenformar e servir. BOM APETITE!! NOTA: - Substituir o aroma de baunilha por raspas de laranja, limão ou especiarias (canela, erva doce, e

Bolinhos de atum

Bolinhos de atum, um petisco para qualquer ocasião!! Perfeitos para petiscar ou servir como uma refeição. São uma ótima opção e se acompanhar com um saboroso arroz de tomate e uma salada, temos uma refeição deliciosa!!! Ingredientes: 1 cebola pequena picada 1 dente de alho picado 3 ovos 200g de farinha com fermento 100ml de água com gás 3 latas de atum (pode utilizar a quantidade que mais gostar) Salsa picada q.b. Sal e pimenta q.b. Óleo para fritar Preparação: - Numa taça colocar a farinha, a cebola, o alho, os ovos, a água, a salsa, sal e pimenta e mexer tudo muito bem, adicionar o atum e envolver. - Aquecer o óleo numa frigideira e fritar pequenas porções da massa. - Colocar os bolinhos sobre papel absorvente, deixar arrefecer e servir. BOM APETITE!!!

Frittata de esparguete, queijo e espinafres

Frittata de esparguete BUITONI com queijo e espinafres, uma sugestão para um almoço ou jantar rápido mas delicioso!!!  Ingredientes: 6 ovos 100ml de natas 50g de queijo ralado 400g de esparguete cozido BUITONI 2 mãos cheias de espinafres Sal e pimenta q.b. Azeite q.b. Preparação: - Numa taça, bater os ovos com as natas e o queijo ralado. Temperar com sal e pimenta a gosto. - Juntar o esparguete cozido e os espinafres e envolver bem. - Levar uma frigideira  ao lume  (que possa também ir ao forno)  com o fiozinho de azeite, deitar a mistura e deixar cozinhar um pouco. - Colocar no forno pré-aquecido a 180ºC até os ovos acabarem de cozinhar (mais ou menos uns 10 ou 15 minutos). - Retirar do forno e servir de imediato. BOM APETITE!!! Obrigada BUITONI pelo excelente produto enviado. Receita da revista "Continente magazine".

Bolos caseiros, simples mas deliciosos

9 receitas de bolos caseiros e deliciosos. São rápidos e com ingredientes simples que provavelmente há sempre em casa. Comer uma fatia de bolo caseiro é sempre uma verdadeira delícia!!! Bolos: Bolo de limão Bolo de abóbora e laranja Bolo de azeite, mel e limão Bolo de marmelada e canela Bolo de café e canela Bolo mármore de abóbora e chocolate Bolo de batata-doce Bolo de coco, lima e laranja Bolo com bechamel BOM APETITE!!!

Waffles de pão de queijo

Waffles para o pequeno almoço ou lanche!! Estes são para comer quentinhos e com aquilo que mais gostar, com mel são uma delícia. Experimente fazer estas pequenas maravilhas!!! Ingredientes: 1 chávena de polvilho doce 1 chávena de queijo ralado (aqui utilizámos queijo da ilha e mozarela) 1 chávena de natas Sal e pimenta (opcional) Preparação: - Misturar muito bem todos os ingredientes. - Aquecer a máquina dos waffles, untar com manteiga se for necessário, colocar porções de massa e deixar cozinhar até dourar. - Retirar e servir os waffles quentinhos com mel. BOM APETITE!!!

Farófias

Cá em casa gostamos muito de sobremesas tradicionais. As farófias são super simples de fazer e hoje em dia há quem as faça no forno e até no micro-ondas (a experimentar em breve). No forno ficam realmente uma delícia mas as tradicionais são as nossas preferidas!! Ingredientes: 5 ovos 800ml de leite 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha 1 pau de canela 1 casca de limão 3 colheres de sopa de açúcar (um pouco mais se forem muito gulosos) 1 colher de sopa de maisena Canela em pó q.b. 1 pitada de sal Preparação: - Separar as gemas das claras. - Bater as claras em castelo com uma pitada de sal, quando começarem a fazer espuma, adicionar uma colher de sopa de açúcar. Bater até estarem bem firmes. - Colocar um tacho largo ao lume com o leite, o aroma de baunilha, o pau de canela e a casca de limão. - Quando o leite começar a ferver, baixar o lume e deitar colheradas de claras em castelo, deixando-as cozer cerca de 2 minutos de cada lado. - Retirar com uma escumadeira e colocar numa taça.

Polvo à lagareiro

Vamos lá dar início a mais uma semana fresquinha. Hoje temos um polvo à lagareiro, uma receita típica de Portugal. Parece ser uma refeição complicada mas é bem simples de fazer e é bem saborosa. Este é um dos pratos preferidos cá de casa!! Ingredientes: 1 polvo Batatas pequenas com casca e bem lavadas Azeite Cebola Alhos Folha de Louro Sal e pimenta Salsa Preparação: - Colocar o polvo numa panela com um pouco de água, 1 cebola com casca e 1 folha de louro. Deixar cozer durante uns 45 minutos (depende do tamanho do polvo). - Colocar as batatas lavadas e bem secas num tabuleiro, polvilhar com sal grosso e levar ao forno a 200ºC durante aproximadamente uns 40 minutos, envolver de vez em quando. - Quando o polvo estiver cozido, retirar da panela, escorrer e cortar em pedaços (opcional), colocar num tabuleiro de forno. - Retirar as batatas do forno e dar um murro paras as esmagar um pouco, colocar no tabuleiro com o polvo, temperar com sal e pimenta, colocar alhos esmagados e regar generosa

Bolo de Nestum com mel e canela

Com o frio, o confinamento e o fim de semana à porta, um bolo caseiro é sempre a solução para um lanche delicioso!!! Cá em casa há quem goste de um pratinho de Nestum, de vez em quando, e eu "roubei" um bocadito para fazer um bolo que ficou maravilhoso. Nada melhor do que um chá e um bolinho para aquecer!!! Ingredientes: 5 ovos  150g de açúcar 100g de Nestum com mel 200ml de leite 120g de manteiga derretida 150g de farinha sem fermento 1 colher de sobremesa de fermento em pó 1 colher de chá de canela em pó  Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. - Bater os ovos inteiros com o açúcar, juntar a manteiga derretida e o leite. - Adicionar o Nestum, a farinha, o fermento e a canela em pó, envolver tudo muito bem. - Colocar a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, desenformar e servir. BOM APETITE!!!

Almôndegas com batata-doce no forno

Estamos naquela altura do ano que só apetece refeições no forno!! São muito mais práticas, às vezes nem parecem, mas também podem ser simples e deliciosas e enquanto o forno trabalha, sempre podemos adiantar outros serviços em casa ou até descansar um pouco. E além de tudo isto fica a cozinha quentinha e toda perfumada!! Cozinhem e comam bem!! Ingredientes (quantidades ao gosto de cada um): Carne picada Cebola picada Alho picado Ervas aromáticas picadas Sal e pimenta Batata-doce Cebola roxa Azeite Vinho branco Sumo e raspa de limão Preparação: - Misturar muito bem a carne picada com a cebola picada, o alho picado, as ervas aromáticas picadas, sal e pimenta. - Moldar pequenas bolas e dispor numa frigideira com azeite e deixar cozinhar até ficarem douradas. - Num tabuleiro de forno colocar batata-doce em pedaços e cebola roxa cortada em meias luas ou como mais gostar, regar com azeite, vinho branco, sumo e raspa de limão e temperar com sal, pimenta e tomilho (acrescentar um pouco de água