Arroz no forno com sobras de peru do Natal e linguiça

E por aqui continuamos com sugestões para aproveitar algumas das sobras do Natal.  Desta vez sugerimos um delicioso arroz no forno com peru desfiado (ou outro tipo de carne assada) com linguiça. Uma refeição rápida e bem reconfortante!!

Ingredientes: 

• 300g de arroz basmati KORO
• Água q.b.
• 1 cebola grande picada
• Azeite q.b.
• Manteiga q.b.
• 1 folha de louro
• Polpa de tomate q.b.
• Sobras de peru assado q.b. (desfiada)
• Molho do peru assado q.b.
• 1 alho-francês pequeno cortado em meias-luas
• Sal marinho tradicional Marnoto NECTON
• Pimenta preta q.b. KORO 
• Cominhos q.b.
• Linguiça PRIMOR CHARCUTARIA

Preparação:

- Num tacho, colocar azeite, um pouco de cebola picada, deixar refogar um pouco, adicionar um pouco de polpa de tomate (apenas para dar cor e um pouco de sabor), o arroz e a água, temperar com sal e deixar cozer a gosto, retirar e reservar. 

- Noutro tacho, colocar azeite, manteiga, a restante cebola picada, o alho-francês, a folha de louro e deixar refogar.

- Adicionar a carne de peru desfiada e o molho, temperar com sal, pimenta e cominhos a gosto, deixar cozinhar uns 2 minutos.

- Colocar metade do arroz no fundo de uma travessa, por cima a carne e terminar com o restante arroz, decorar com rodelas de linguiça e levar ao forno durante uns minutos até dourar.

BOM APETITE!!!