Bolo de requeijão e limão

Bolo caseiro é presença obrigatória na nossa mesa ao fim de semana. Desta vez saiu um saboroso bolo de requeijão e limão com um toque de canela em pó. Uma delícia, experimente!!

Ingredientes:

• 200g de requeijão
• 150g de manteiga derretida
• 6 ovos
• 250g de açúcar amarelo
• 200g de farinha sem fermento T55 KORO
• Raspa de 1 limão
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Açúcar branco q.b. para polvilhar
• Canela em pó q.b. KORO para polvilhar

Preparação:

- Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.

- Pré-aquecer o forno a 180ºC.

- Esmagar o requeijão com um garfo.

- Numa taça, colocar o açúcar com as gemas e misturar muito bem, juntar a manteiga derretida, a raspa do limão e o requeijão.

- Bater as claras em castelo e envolver no preparado anterior, assim como a farinha e o fermento em pó.

- Verter a massa na forma e levar ao forno, durante aproximadamente uns 30 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito).

- Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.

- Polvilhar com açúcar e canela em pó e servir.

BOM APETITE!!!