Pudim de tangerina e vinho do Porto

E de repente chegámos à semana do Natal. Compras feitas, decorações completas e o menu para os dias de festa definido. O tempo não passa, ele voa. E para quem ainda não sabe o que fazer de sobremesa, fica aqui mais uma receita, um pudim de tangerina e vinho do Porto. Uma sugestão deliciosa e irresistível!!!

Ingredientes:

• Caramelo q.b. (caseiro ou de compra)
• 300g de açúcar
• 6 ovos 
• 6 gemas
• 1 colher de sopa de farinha
• 750ml de leite
• Raspa e sumo de 2 tangerinas médias
• 4 colheres de sopa de vinho do Porto

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 180ºC.

- Colocar no forno um tabuleiro com água para o banho-maria.

- Verter o caramelo na forma e cobrir bem o fundo e as paredes da mesma.

- Numa taça, misturar bem o açúcar com a farinha, juntar os ovos, as gemas e o leite, mexendo bem com uma vara de arames.

- Adicionar o sumo e a raspa das tangerinas e o vinho do Porto.

- Mexer bem para os ingredientes ficarem bem ligados.

- Deixar repousar uns 10 minutos.

- Coar o preparado e verter na forma.

- Levar ao forno em banho-maria durante aproximadamente uma hora e 30 minutos.

- Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.

- Decorar a gosto e servir.

BOM APETITE E BOAS FESTAS!!