O Pecado Mora Em Casa

A Páscoa é uma época bem doce, mas não é só feita de chocolate!! É feita de amor, de alegria, animação e confraternização. Este ano vai ser diferente, distantes, mas não vai faltar esperança de dias melhores e nem um docinho na mesa. Hoje sugerimos um pudim de coco!!!



Ingredientes:
6 ovos1 lata de leite condensado1 lata de leite de cocoCaramelo q.b. Lascas ou coco ralado q.b.
Preparação:
- Untar uma forma com o caramelo. - Misturar muito bem os ovos com o leite condensado e o leite de coco. - Verter o preparado na forma e levar ao forno 180ºC, em banho-maria durante aproximadamente 40/50 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar. - Polvilhar com lascas ou coco ralado e servir bem fresquinho.
BOM APETITE!!!

Esta receita é para quem gosta muito de morangos!!! Uma sobremesa incrível, não dá muito trabalho, leva poucos ingredientes, é caseira e é uma delícia!!!
E agora uma dica importante que dá para esta e outras receitas: deve sempre ler a receita do princípio ao fim antes de a começar a confeccionar!!!


Ingredientes:

800g de morangos 8 folhas de gelatina incolor280g de açúcar1 lata de leite evaporado bem gelada(deve colocar no frigorífico na véspera ou colocar no congelador uns 30 minutos antes de começar a fazer a receita)

Preparação:
- Lavar e triturar os morangos. - Levar ao lume os morangos triturados com o açúcar e deixar cozinhar até obter um doce tipo compota (mais ou menos uns 30 minutos). - Retirar do lume, reservar um pouco do doce para decoração do pudim. - Colocar as folhas de gelatina em água fria durante uns minutos. - Ao restante doce ainda quente deve adicionar as folhas de gelatinas bem espremidas, mexendo sempre até que se dissolvam, deixar arrefecer um pouco. - Bater o leite evap…

Qualquer sobremesa com leite condensado fica irresistivelmente saborosa!! Este pudim é uma sobremesa bem fresquinha e cheia de sabor. Experimente e surpreenda!!!



Ingredientes: 1 lata de leite condensado Branca de Neve300ml de leite6 ovosraspa de 1 limãoCaramelo líquido q.b.
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Numa taça misturar muito bem o leite condensado, o leite, os ovos e a raspa do limão, deixar repousar durante uns 10 minutos. - Untar uma forma com caramelo líquido. - Verter o preparado na forma e levar ao forno em banho-maria durante 50 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar. - Servir o pudim bem fresco.
BOM APETITE!!

É um pudim muito simples, mas acreditem que é uma verdadeira delícia!!
Não é necessário fazer receitas complicadas para obter grandes elogios, segundo os gulosos que comeram este pudim, é dos melhores pudins que comeram nos últimos tempos. E não sobrou nada no prato, não é nada mau o resultado!!!


Ingredientes: 150g de açúcar1 lata de leite evaporado1 lata de leite condensado3 ovos grandes1 colher de sopa de aroma de baunilha
Preparação:
- Colocar o açúcar numa forma e levar ao lume brando até o açúcar atingir a cor caramelo, retirar a forma do calor e em quanto a forma arrefece espalhar bem o caramelo pelos lados da forma antes que ele fique bem preso. - Numa taça colocar o leite evaporado, o leite condensado, os ovos e o aroma de baunilha, misturar tudo muito bem. - Verter a mistura na forma, levar ao forno num tabuleiro com água a ferver (banho-maria), até uma altura de 2,5cm. - Levar ao forno a 180ºC durante uns 50/60 minutos ou até estar firme e cozido. - Retirar do forno, deixar arrefecer…

Mais um almoço em família, mais uma lindíssima sobremesa!! Uma receita que encantou alguns membros da família, principalmente aqueles que são menos gulosos, os mais gulosos não quiseram repetir!! 



Ingredientes:
12 folhas de gelatina1000ml de leite150g de açúcar4 saquetas de pudim Mandarim200g de bolacha Maria400g de natas200g de leite condensadoCafé q.b.
Preparação:
- Colocar num tacho o leite, o açúcar e as saquetas do pudim, misturar muito bem e levar ao lume até engrossar um pouco. - Colocar 6 folhas de gelatina em água fria para hidratar, escorrer e adicionar à mistura anterior que ainda deve estar quente, envolver bem, retirar do lume e deixar arrefecer. - Numa forma de fundo amovível dispor uma camada de bolachas embebidas em café, cubrir com o pudim e dispor outra camada de bolachas embebidas também em café, reservar no frigorífico durante uns 30 minutos. - Bater as natas até obter uma consistência bem cremosa, adicionar o leite condensado. - Colocar as restantes folhas de gelatina em …

Terminar uma refeição com um docinho sabe sempre bem. Desta vez foi com um saboroso pudim de bolacha Maria. Se gosta de pudins caseiros, então vai adorar esta delícia!!!



Ingredientes:
1000ml de leite6 gemas150g de açúcar3 pacotes de pudim flan "El Mandarin"200g de bolacha MariaCaramelo líquido q.b.
Preparação:
- Colocar num tacho 200g de bolachas e 900ml de leite morno, reservar (as bolachas tem de ficar desfeitas). - Numa tigela colocar o açúcar, os pudins, as gemas e o restante leite frio (100ml), misturar tudo muito bem. - Adicionar a mistura anterior à mistura do leite com as bolachas e levar ao lume, mexendo sempre até levantar fervura. - Retirar do lume e reduzir a um puré liso com a varinha mágica. - Barrar uma forma de pudim com caramelo líquido, verter o creme e levar ao frigorífico até ficar bem firme. - Desenformar, decorar a gosto e servir..
BOM APETITE!!!

Nota:
- Aproveitar as claras para fazer farófias ou suspiros!

Um doce é sempre a melhor forma de terminar uma boa refeição. Este delicioso pudim com poucos ingredientes, fácil e saboroso e que nos faz recuar aos tempos de infância!!


Ingredientes:


10 ovos1000ml de leite1 lata de leite condensadoRaspa de 1 limãoCaramelo q.b.
Preparação:
- Num tacho colocar o leite a raspa de limão, levar ao lume até levantar fervura, deixar arrefecer. - Juntar o leite condensado e os ovos, envolver tudo muito bem. - Forrar uma forma com caramelo, verter o preparado para a forma e levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, em banho-maria, durante uns 60 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar e servir.
BOM APETITE!!!

Para o caramelo: 200g de açúcar e 2 colheres de sopa de água, levar ao lume num tacho o açúcar e a água até obter um caramelo ligeiramente escuro.

Um pudim simples que não precisa de ir ao forno e mesmo assim ser bem guloso. Uma boa e fácil sugestão para a sua ceia de Natal!!!



Ingredientes:
6 folhas de gelatina1 lata de leite condensado400ml de natas400ml de leiteCaramelo líquido q.b.
Preparação:
- Demolhar as folhas de gelatina em água muito fria até ficarem desidratadas. - Misturar bem o leite, o leite condensado e as natas, levar a lume brando até levantar fervura, retirar do lume e adicionar as folhas de gelatina já desidratadas, mexer bem. - Colocar caramelo líquido em copos ou taças e encher com a mistura anterior. - Levar ao frigorífico até solidificar. - Servir decorados a gosto.
BOM APETITE!!
FELIZ NATAL
Nota:
- Receita do livro "Sobremesas 5 5 5" da Rita Nascimento.

Quando há claras de ovo a mais, o melhor é reservar no frigorífico ou congelar, para mais tarde utilizar nas mais diversas formas possíveis. São inúmeras as opções, desde as doces às salgadas (suspiros, farófias, omeletes, etc.).
Mas um dia destes num dos muitos blogs que seguimos, neste caso o blog "A Culinária e Eu", vimos este pudim e ficámos logo com vontade de experimentar. Assim ficámos, assim o fizemos, provámos e adorámos. 
Aqui podem ver a receita original "Pudim de claras".
Uma receita a repetir!!!



Ingredientes:


200ml de claras200ml de natas200ml de leite(utilizámos meio gordo)1 lata de leite condensado2 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermentoRaspa de 1 limãoCaramelo liquido q.b.(utilizámos de compra)
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar ou caramelizar uma forma com o caramelo liquido (pode utilizar um feito em casa). - Misturar todos os outros ingredientes num liquidificador. - Verter na forma e levar a meio do forno, em banho-maria durante…

A melhor forma de terminar uma boa refeição é poder saborear uma deliciosa sobremesa, e de preferência, pelo menos para nós uma que seja caseira, como por exemplo este pudim de pão!!
Este pudim além de ser uma verdadeira tentação permite aproveitar aquelas sobras de pão que já ninguém quer e assim não haverá desperdícios.
Comer um docinho sabe sempre bem!!!


Ingredientes: 150g de pão duro em pedaços4 ovos médios750ml de leite2 paus de canela2 cascas de limão100g de açúcarCaramelo líquido (200g de açúcar com 50ml de água, vai ao lume sem mexer até ganhar a cor desejada)
Preparação:
- Untar uma forma com o caramelo e reservar. - Levar ao lume o leite com os paus de canela e as cascas de limão e deixar ferver. - Retirar do leite as cascas do limão e os paus de canela e deixar arrefecer um pouco. - Num liquidificador colocar o pão em pedaços, o açúcar, os ovos, o leite morno e triturar. - Cozer o pudim em banho maria durante uns 40 minutos ou até estar cozido (a 180ºC se for no forno). - Deixar arref…

Como manda a tradição cá em casa de vez em quando há um pudim, mas em dias de festa não pode  mesmo faltar, como foi agora pela Páscoa, desta vez e como não comemos as tradicionais amêndoas optámos e fizemos este divinal pudim.
E assim tivemos na mesa o pudim e as amêndoas!!!


Ingredientes: 12 ovos médios650 ml de leite400g de açúcar 4 colheres de sopa de licor de amêndoaRaspa de 1 limãoCaramelo líquido (pode comprar já feito)Amêndoas laminadas para decorar
Preparação:
Aquecer o forno a 180ªC. Untar uma forma de buraco com caramelo líquido e reservar. Numa tigela bater muito bem os ovos, o açúcar, o leite, o licor de amêndoa e a raspa do limão. Verter a mistura na forma e tapar com uma folha de alumínio (a forma que utilizámos é própria para pudins e tem tampa). Levar ao forno aproximadamente durante 1 hora (antes de desligar o forno deve-se verificar a cozedura do pudim, pode precisar de mais tempo). Retirar do forno e deixar esfriar. Desenformar e decorar com amêndoas laminadas.


Uma sugestão: - S…

O Natal aqui não estaria completo sem este pudim, é perfeita a combinação da laranja com o vinho do Porto. Crescemos a saborear este pudim, mas durante muitos anos sem o vinho do Porto!
É um prazer fazê-lo e depois ver o pudim na mesa e ver os nossos entes queridos saboreá-lo e num instante desaparece!!!



Ingredientes para o caramelo:


180g de açúcar2 colheres de sopa de água
Ingredientes:


1 colher de chá de maisena300g de açúcar6 ovos5 gemas7,5dl de leiteSumo e raspa de uma laranja1 cálice de vinho do Porto
Preparação:
Preparar o caramelo: colocar o açúcar numa frigideira juntamente com a água e levar ao lume até obter um caramelo cor de mel, retirar do lume e verter imediatamente numa forma canelada, de maneira a cobrir as paredes e o fundo da mesma. Ligar o forno a 180ºC. Colocar dentro do forno um tabuleiro com água para o banho-maria. Para o pudim, misturar bem a maisena com o açúcar e juntar os ovos, as gemas e o leite, mexendo muito bem. Acrescentar o sumo e a raspa da laranja e o vinho do …

Esta é mais uma receita cheia de memórias, é feita muitas vezes em casa da mãe, não há festa cá em casa sem este pudim.
É engraçado, compramos tantas revistas, livros, vemos programas de televisão, seguimos muitos blogs tudo relacionada com culinária, inventamos ou tentamos inventar algumas receitas, umas correm bem e outras mal e depois há sempre na mesa aquelas receitas que a mãe sempre fez e que são as melhores sem dúvida!
Mas surpreendam a vossa família com este pudim tão saboroso, de certeza que não vão se arrepender!!



Ingredientes:
10 ovos1 litro de leite morno10 colheres de sopa de açúcarSumo de 2 laranjas1 colher de sobremesa de maisenaPara o caramelo:200g de açúcar e 2 colheres de sopa de água
Preparação:

Primeiro fazer o caramelo, levar ao lume num tacho o açúcar e a água até obter um caramelo escuro.
Forrar uma forma de pudim (o fundo e as laterais) com o caramelo e reservar (convém ser uma forma de pudim com tampa).
Colocar todos os outros ingredientes numa tigela e bater tudo mui…

Qualquer ocasião é boa para comer um delicioso pudim, mas sabe tão bem depois de uma refeição!!
Estes pequenos pudins são a sobremesa perfeita, são pequeninos mas divinais e tão fáceis de fazer... acreditem que vale a pena cair nesta tentação!!!


Ingredientes: 2 iogurtes gregos5 ovos200ml de leite1 lata de leite condensadocaramelo para untar a forminhasPreparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Colocar todos os ingredientes numa tigela e bater muito bem (excepto o caramelo). Untar as forminhas com o caramelo (aqui deu para 6 forminhas), verter o creme e levar ao forno a cozer em banho-maria durante 50 minutos. Retirar do forno e deixar arrefecer. E sirva e se precisar colocar mais um pouco de caramelo.


Uma sugestão: Em vez de fazer em formas individuais, podem fazer numa forma de pudim normal e que possa ir ao forno.

Às sextas feiras o jantar é sempre em casa da mãe, todos reunidos para colocar a conversa em dia, para rir, para desabafar, para o colo que tanto precisamos e que sabe tão bem de vez em quando, mas também para comer aquela comidinha que tanto gostamos.
Mas os doces alguém têm de fazer e de trazer para a mesa!!!
E com o calor que faz só mesmo uma sobremesa bem leve e fresca, por isso resolvemos fazer hoje um pudim de leite de coco com chocolate.
Um pudim para saborear com todo o prazer.



Ingredientes:
1 lata de leite de coco1 lata de leite condensado500 ml de leite100ml de água 10 folhas de gelatina sem sabor100g de chocolate de leite derretido 
Preparação:

Juntar numa taça os 3 leites e misture-os muito bem.
Colocar as folhas de gelatina nos 100ml de água fria e aguardar 2 a 3 minutos, levar ao lume até se dissolverem e juntar este preparado ao anterior.
Misturar tudo muito bem.
Colocar este preparado numa forma untada de óleo e levar ao frigorífico até estar bem solidificado.
Desenformar o pudi…

Hoje apetece uma sobremesa bem fresquinha.
O dia está quente, o almoço vai ser no terraço, vamos grelhar peixe na brasa e nada melhor do que uma sobremesa simples e fresca para terminar a refeição.
Estamos no verão, uma época em que gostamos de fazer refeições mais leves mas no final sabe sempre bem um docinho.
É um pudim  com gelatinas de morango, ananás e de mirtilos, mas convém fazer com alguma antecedência.
Aceitem a sugestão, é uma sobremesa que vai surpreender!!!


Ingredientes:
1 saqueta de gelatina (85g) de morango1 saqueta de gelatina (85g) de mirtilo2 saquetas de  gelatina (2x85g) de ananásMeia lata de leite condensado
Preparação:

Fazer a gelatina de morango de acordo com o que diz a embalagem, colocar numa caixa e levar ao frigorífico para solidificar (se colocar no congelador é mais rápido)
Entretanto fazer a gelatina de ananás da mesma maneira mas acrescentar meia lata de leite condensado.
Colocar a gelatina de morango já solidificada num fundo de uma forma de pudim cortada aos b…

Aqui no Pecado Mora Em Casa apreciamos e muito pudins e gelados. Então hoje juntamos os dois e saiu um pudim gelado de ananás. Para acompanhar podíamos ter feito uma calda mas preferimos bocadinhos de ananás grelhados.
Esta receita pode ser feita com ananás fresco ou de calda.
Em cada colherada ficamos deliciados pelo doce que tem a sobremesa mas somos surpreendidos pelo refrescante sabor gelado do ananás.
É uma sobremesa fresca, delicada e muito saborosa... ideal para o verão.


Ingredientes:
1 lata de ananás em calda10 folhas de gelatina1 lata de leite condensado3 pacotes de natas ( 6 dl de natas)Meio ananás fresco para grelhar

Preparação:

Demolhar as folhas de gelatina em água fria.
Levar ao lume um tacho com as natas, deixar aquecer, juntar as folhas de gelatina já escorridas e mexer até ficarem bem dissolvidas. Retirar do lume e reservar.
Colocar o ananás no liquidificador até ficar desfeito, juntar o leite condensado e a mistura das natas e envolver tudo muito bem.
Colocar este creme numa f…

Pudim de ovos da mãe, é tão bom!!! Eu adoro comida das mães!!!
Pudim de ovos é um clássico nas nossas sobremesas e que faz sempre um sucesso e aqui não é excepção, gostamos muito mesmo, fresquinho é tão bom.
O ingrediente base é os ovos, mas aqui além dos ovos, do aroma a limão e do caramelo acabadinho de fazer, é sem dúvida nenhuma as mãos e o amor da mãe.
Também fazemos o pudim, mas este que está aqui foi mesmo a mãe que fez, só podia ser de tão bom que está, ou melhor estava!!!!



Ingredientes:
10 ovos1 litro de leite morno10 colheres de sopa de açúcarRaspa de um limão1 colher de chá de maisenaPara o caramelo:200g de açúcar e 2 colheres de sopa de água
Preparação:

Primeiro fazer o caramelo, levar ao lume num tacho o açúcar e a água até obter um caramelo escuro.
Forrar uma forma de pudim (o fundo e as laterais) com o caramelo e reservar (convém ser uma forma de pudim com tampa).
Misturar muito bem com a ajuda de uma batedeira (em velocidade reduzida) os ovos com o açúcar, de seguida a maisena …

O pudim é uma das nossas sobremesas preferidas, aparece muitas vezes nas nossas mesas.
Existe uma variedade enorme de pudins, pudim de ovos, caramelo, café, pão, enfim uma grande variedade e gostamos de todos.
Se gostam de pudim, então vão adorar este!



Ingredientes:
1 lata de leite condensado com cacau4 ovos10 folhas de gelatina3 pacotes de natas50g de chocolate em barra para a decoração 
Preparação:

Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo e reservar.
Bater as natas (não queremos chantilly).
Colocar as folhas de gelatina em água fria por 2 a 3 minutos ou até amolecerem bem.
Levar ao lume a lata de leite condensado com cacau mais as 4 gemas de ovo, mexendo de vez em quando até ferver.
Escorrer muito bem a água das folhas de  gelatina e juntá-las- ao preparado de chocolate ainda quente para a gelatina se dissolver muito bem.Tirar do lume e deixe arrefecer.
Assim que o creme estiver frio, juntar primeiro as natas batidas e depois as claras de ovo, envolver muito bem mas sem bater.
…

A sobremesa ideal para quem gosta de um doce de colher: pudins de coco com ananás caramelizado.
Leve, fresco e delicioso.




Ingredientes para o pudim:

2 colheres de sopa bem cheias de farinha maizena.200g de coco ralado1 lata de leite condensado1 litro de água
Preparação:

Colocar a água a ferver, juntar o coco ralado, retirar do lume e deixar a repousar durante uns 30 minutos.
Triturar com a varinha mágica.
Coar a mistura e reservar.
Misturar o leite condensado com a farinha maizena e o leite de coco que acabou de fazer, e levar a lume brando, sempre a mexer até engrossar(se engrossar de mais pode colocar um pouco de leite meio gordo).
Retirar do lume e colocar em tacinhas individuais (pode colocar no frigorífico).

Ananás caramelizado:
2 rodelas de ananás2 colheres de sopa de açúcar mascavado ou amarelo.
Preparação:

Numa frigideira colocar o açúcar e o ananás cortado em pedacinhos,  levar ao lume até ganhar uma cor dourada.
Espalhar o ananás por cima dos pudins.
Pode ainda colocar por cima pedacinhos…