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A mostrar mensagens de junho, 2024

Tortilha de camarão

Para quem gosta e precisa de refeições rápidas, as tortilhas são perfeitas!! São super fáceis de preparar e ficam sempre uma delícia!! Ingredientes: 350g de camarões sem casca e limpos 1 cebola pequena picada Tomate cereja q.b. Azeite q.b. 6 ovos L Queijo ralado q.b. Sal, pimenta q.b. Preparação: - Numa frigideira larga, antiaderente e que possa ir ao forno, colocar azeite e a cebola picada e deixar alourar. - Adicionar os camarões e os tomates cerejas. - Colocar os ovos numa tigela, o queijo ralado, temperar com sal e pimenta e bater bem. - Deitar os ovos batidos sobre os camarões e deixar cozinhar por uns 2 minutos em lume médio. - Levar ao forno a 200ºC, durante uns 10 minutos ou até estar bem cozinhada. - Retirar do forno e servir com uma boa salada. BOM APETITE!!

Bolo de coco no liquidificador

Bolo de coco no liquidificador e sem glúten, provavelmente o melhor que já comi!! Ingredientes: 4 ovos L 200ml de leite de coco 200g de coco ralado 1 lata de leite condensado tradicional Raspa de 1 limão médio 1 colher de sopa de fermento em pó Manteiga para untar a forma Açúcar em pó q.b. para polvilhar Preparação: - Pré-aquecer o forno a 175°C. - Untar muito bem uma forma com manteiga (usei uma forma rectangular). - Colocar todos os ingredientes (exceto o fermento) no liquidificador e bater durante uns 2 minutos, - Adicionar o fermento em pó e bater durante uns 10 segundos, - Verter o creme na forma e levar ao forno durante aproximadamente uns 30 minutos ou até estar firme e douradinho. - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar. - Servir polvilhado com açúcar em pó. BOM APETITE!!

Argolas do mar à Bulhão Pato

Como não tinha ameijoas e me apetecia uma receita à Bulhão Pato, fiz com argolas do mar e ficaram uma delícia!! Ingredientes: 400g de argolas do mar PESCANOVA Azeite q.b. Alhos picados q.b. 100ml de vinho branco (um bom vinho branco) Sal, pimenta preta, pimentão doce q.b. MARGÃO Salsa ou coentros picados q.b. AROMÁTICAS VIVA Limão (opcional) Preparação: - Descongelar as argolas do mar, passar por água fria e escorrer. - Numa frigideira larga, colocar azeite e dentes de alho picados e deixar fritar um pouco. - Juntar as argolas do mar, temperar com sal e pimenta a gosto e envolver. - Regar com o vinho branco e deixar cozinhar em lume brando por uns 10 minutos. - Adicionar a salsa ou os coentros picados, envolver, retirar do lume e servir com gomos de limão. BOM APETITE!! 

Bolo de aniversário

Mais um aniversário, mais um bolo. Bolo de espinafres recheado com creme mascarpone, ananás e framboesas. Simples, caseiro e delicioso!! Ingredientes: 80g de espinafres 200g de açúcar 200g de farinha 100g de manteiga derretida (fria) 4 ovos 1 colher de chá  de fermento em pó 1 colher de sopa de aroma de baunilha Manteiga e farinha q.b. Preparação: - Untar uma forma (20cm) com manteiga e polvilhar com farinha, reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Colocar num liquidificador, o açúcar, os ovos, a manteiga derretida, a baunilha e os espinafres bater até obter um creme bem suave. - Numa taça colocar a farinha e o creme anterior e envolver muito bem, junatr por último o fermento. - Verter o creme na forma e levar ao forno durante aproximadamente 30 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar e decorar a gosto. - PARA RECHEAR E DECORAR O BOLO : usei creme mascarpone (250g de mascarpone, 200ml de natas bem frias e 100g de açúca