O Pecado Mora Em Casa

Hoje o dia é perfeito para fazer este esparguete, é dia de travessuras, e porque cá em casa há quem não goste nada, mesmo nada de beterraba, vamos pregar uma mentira e dizer que é esparguete de tomate, uma mentira, vamos ver se acreditam! Este esparguete é perfeito porque não fica com um sabor intenso de beterrada, mas para os que gostam de beterraba, temos a certeza que vão adorar. É divertido fazer estas travessuras!!! Ingredientes para duas pessoas: 250g de esparguete 1 beterraba grande cozida 1 dente de alho 2 colheres de sumo de limão 2 colheres de vinagre balsâmico 2 colheres de sopa de azeite sal, pimenta, tomilho a gosto Queijo parmesão Salsa picada Preparação: Colocar num tacho água temperada com sal e um fio de azeite e levar ao lume, assim que levantar fervura colocar o esparguete a cozer. Num processador colocar a beterraba, o dente de alho e misturar até obter um puré. Levar uma frigideira ao lume com o azeite e o puré de beterraba, acrescentar o s

Panquecas de abóbora para um lanche saboroso e ao mesmo tempo divertido, estamos na altura do ano em que se celebra o Halloween, aqui em Portugal já há bastantes admiradores, especialmente nas camadas mais jovens. E no Pecado celebramos com estas deliciosas panquecas, são excelentes, e as crianças adoram participar nestas atividades. Doçuras ou travessuras, neste caso são doçuras!!! Ingredientes para 5 a 6 panquecas: 1 chávena de farinha 1 chávena de abóbora cozida e em puré 1 colher de sopa de manteiga derretida 2 ovos 2 colheres de sopa de açúcar 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de chá de aroma de baunilha 1/2 chávena de leite ( se for necessário colocar mais leite) Preparação: - Numa tigela juntar o puré de abóbora, o leite, os ovos, a manteiga e o aroma de baunilha, mexer muito bem até obter um creme homogéneo. - Noutra tigela juntar a farinha, o açúcar e o fermento, acrescentar a mistura anterior e envolver tudo muito bem. - Deitar numa frigideir

Hoje a nossa sugestão é uma simples sopa de abóbora, uma das nossas muitas opções leves que serve muitas das vezes como o início das nossas refeições, principalmente agora com os dias mais frios a chegar. Mas a ideia hoje foi fazer desta sopa também uma maneira de celebrar o Halloween que chega já no dia 31 de outubro, porque se é para festejar que seja com uma deliciosa sopa e depois mais tarde virão os doces e as travessuras!!! Ingredientes para aproximadamente 4 pessoas: 200g de cenouras descascadas 400g de abóbora descascada 1 cebola média picada 1200ml de água 1 dente de alho picado 1 alho-francês em pedaços 1 colher de café de açafrão 4 colheres de azeite Sal e pimenta a gosto Preparação: Colocar numa panela a cenoura, a abóbora, a cebola, o alho, o alho-francês juntamente com a água, temperar com sal e levar ao lume até estarem todos os legumes cozidos. Assim que estiverem cozidos triturar tudo muito bem, temperar com o azeite, o açafrão, sal e pimenta a

Bolo de cenoura combina muito bem com chocolate, se for com uma cobertura de chocolate fica simplesmente divinal, mas a receita que hoje propomos é de um simples bolo de cenoura com chocolate de fazer crescer água na boca! Este bolo é uma aposta ganha num lanche de sucesso. Ingredientes: 250g de cenoura ralada 280g de açúcar 210g de farinha 120g de chocolate em pó 100ml de óleo 4 ovos 1 colher de chá de fermento em pó Manteiga para untar e farinha para polvilhar a forma Preparação: Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha e reservar. Deitar os ovos para uma taça e adicionar o açúcar e bater bem. Juntar a cenoura ralada e envolver delicadamente. Adicionar de seguida, a farinha, o fermento e o óleo e envolver tudo muito bem. Dividir a massa em duas partes iguais, numa das partes colocar o chocolate em pó. Primeiro verter na forma a mistura apenas de cenoura e logo de seguida a mistura de chocolate, Levar ao forno durante uns 40 minutos ou até est

Aletria simples porque é feita com água  e não leva gemas, mas é igualmente deliciosa. Uma sobremesa à moda antiga, tradicional e que ainda faz parte de muitas mesas em dias de festa, aqui é em dias de festa e não só, muitas vezes quando apetece alguma coisa doce  e que seja  muito rápida de fazer é a aletria a eleita e sabe tão bem de preferência ainda quentinha. É uma das sobremesas do tempo das nossas avós (pelo menos das nossas)! Ingredientes aproximadamente para 6 pessoas: 250g de aletria 1000ml de água 250g de açúcar 2 cascas de limão 2 pau de canela 1 pitada de sal Canela em pó para decorar Preparação: Colocar ao lume um tacho com a água, o açúcar, as cascas de limão e os paus de canela e deixa-se ferver. Assim que começar a ferver, colocar a aletria e deixar cozer. Assim que estiver cozida, retirar o pau de canela e a casca de limão. Colocar numa travessa, polvilhar com canela em pó e servir. Simples mas deliciosa!!! Bom apetite!!!

A receita de hoje têm a parceria com a Eurofumeiro , uma empresa aonde o seu principal objectivo é o fabrico das alheiras e que pretende inovar e a exemplo disso é esta maravilhosa alheira vegetariana que hoje utilizamos nesta fantástica pizza de alheira. Garantimos que fez um enorme sucesso cá em casa! Ingredientes: 1 base de massa fresca de pizza 1 alheira vegetariana da eurofumeiro 1 pimento vermelho em tiras 1 cebola cortada em meias luas 1 tomate  100g de queijo ralado 2 colheres de sopa de ketchup Sal e pimenta a gosto Preparação: Triturar o tomate, adicionar o ketchup e temperar com sal e pimenta a gosto. Entretanto cozer a alheira em água durante uns 10 a 15 minutos no máximo, retirar imediatamente do lume e deixar arrefecer, retirar a pele e cortar em pedacinhos. Estender a  massa da pizza num tabuleiro, espalhar nela o tomate previamente triturado, distribuir pela base os pimentos, o queijo e a cebola. Adicionar de seguida a alheira. Levar ao

Aqui estão umas belas queijadas de coco e amêndoa, uma receita que já fizemos vezes sem conta e parece que cada vez que a fazemos fica melhor. Fazem um lanche maravilhoso, mas ficam lindíssimas servidas como sobremesa e garantimos que não sobra nem uma migalha. Bom apetite e boas queijadas!!! Ingredientes para 12 queijadas: 100ml de água 4 ovos 4 gemas 250g de açúcar 250g de coco ralado 100g de miolo de amêndoa Manteiga para untar e açúcar para polvilhar as formas Amêndoas laminadas para decoração Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Levar ao lume a água com o açúcar até este se dissolver, verter sobre o coco ralado, deixando repousar um pouco (mais ou menos 10 minutos). - Numa tigela juntar o miolo de amêndoa com as gemas e os ovos, adicionar a mistura de coco, misturar tudo muito bem. - Untar as formas com manteiga e polvilhar com açúcar, colocar o preparado nas formas, decorar com amêndoas laminadas e levar ao forno a cozer em banho-maria durante aprox

Um bolo caseiro sabe sempre muito bem, seja ao pequeno almoço ou até à hora do lanche. Cá em casa tem de haver quase sempre um bolo, muitas das vezes a maior dificuldade é saber qual o bolo que vamos fazer, porque aí as preferências são sempre tão diferentes. Às vezes na brincadeira tiramos à sorte e hoje foi assim e saiu um fantástico bolo de iogurte com pedacinhos de chocolate!! Ingredientes: 250g de farinha 230g de açúcar 4 ovos 1 iogurte natural 1 colher de chá de fermento em pó 80g de pedacinhos de chocolate 150ml de óleo Manteiga e farinha para untar a forma Preparação: Separar as gemas das claras, juntar as gemas com o açúcar e bater muito bem. Adicionar o óleo e o iogurte e envolver tudo. Juntar a farinha e o fermento e mexer muito bem. Bater as claras em castelo, juntar os pedacinhos de chocolate e misturar, adicionar à mistura anterior e mexer delicadamente. Deitar numa forma previamente untada e polvilhada com farinha, levar ao forno pré-aquecido a

Adoramos todo o tipo de massas, é daqueles ingredientes que nunca falta em casa, há sempre uma grande variedade, os mais novos adoram escolher e comer, até a mais simples massa apenas com um molho faz sucesso. As preferidas cá de casa são as gratinadas, a receita de hoje dá um pouco mais de trabalho mas é deliciosa!!! Ingredientes para 4 pessoas: 1 embalagem de conchas gigantes 3 latas de atum 200g de queijo ralado (reservar algum para polvilhar) 2 dentes de alho picado 1 cebola média picada 2 tomates maduros picados 3 colheres de sopa de ketchup Sumo de meio limão 200g de tomate cereja 2 colheres de sopa de azeite Sal e pimenta q.b. Salsa picada q.b. Preparação: Cozer as conchas em água a ferver conforme as instruções da embalagem. Escorrer e reservar. Num tacho colocar o azeite, a cebola e os alhos e deixar refogar um pouco, acrescentar o tomate e o ketchup, refrescar um pouco com o sumo do limão, temperar com sal e pimenta e deixar apurar 2 a 3 minutos e

Hoje a nossa sugestão é a marmelada tradicional, uma receita simples, sem segredos e que normalmente agrada a todos. Uma receita bem caseira e difícil de resistir. E nada melhor do que servir esta deliciosa marmelada numa lindíssima tábua gentilmente oferecida pela Gradirripas. Podem ficar a saber mais sobre a Gradirripas, através do site http://www.gradirripas.pt/  ou através do Facebook em  https://www.facebook.com/GradirripasArtigosEmMadeira Ingredientes: 2 kg de marmelos limpos de cascas e caroços 1,5 kg de açúcar amarelo 200 ml de água Preparação: Numa panela colocar todos os ingredientes. Deixar cozer durante mais ou menos 1 hora em lume brando(até os marmelos estarem bem cozidos). Depois de cozer os marmelos, triturar com a varinha mágica. Levar novamente ao lume mais ou menos uns 15 minutos até obter ponto estrada. Colocar a marmelada em tigelas, deixar arrefecer e tapar com papel vegetal (de preferência embebido em aguardente). Dica: As cascas

Adoramos partilhar as nossas receitas, muitas delas são inspiradas em revistas de culinária, a receita de hoje foi retirada da revista "Segredos da cozinha", tal e qual como está, foi feita, aprovada e atestada por nós. Mini calzones, uma receita prática e saborosa, ótimos para qualquer refeição do dia. Uma receita a repetir cá em casa!!! Ingredientes aproximadamente para 12 minicalzones: 2 bases de massa de pizza pré-comprada 1 cebola picada 2 colheres de sopa de azeite 100g de alho-francês cortado em meias-luas 2 tomates picados 1 peito de frango cozido e desfiado 100g de cogumelos laminados 0,5dl de vinho branco 50g de queijo ralado sal, oregãos e farinha q.b. Preparação: Levar ao lume a refogar a cebola, o alho-francês e o azeite. Juntar o tomate, o frango e os cogumelos e refrescar com o vinho branco. Temperar com o sal, cozinhar mais 2 minutos e retirar. Deixar arrefecer e envolver depois o queijo ralado e os orégãos.Reservar. Este

Tartes são sempre boas opções para uma sobremesa, quer seja para um almoço ou para um jantar. E esta não é difícil de fazer. Pode ser feita com outras frutas, é deliciosa e além de tudo isto fica com uma presentação lindíssima. Aqui combinamos vários sabores, limão, queijo e as uvas, mas podem sempre combinar outros sabores, esta ficou divinal! Ingredientes: 1 pacote de bolacha tipo Maria(200g) 100g de manteiga derretida 200g de queijo creme 400ml de natas batidas 1 lata de leite condensado Raspa de meio limão Uvas para decorar a tarte 4 folhas de gelatina Preparação: Triturar as bolachas na picadora, misturar a manteiga derretida e forrar uma forma desmontável para tartes, reservar no frigorífico. Para a mousse: bater o queijo creme numa taça com o leite condensado até obter um creme bem liso. Demolhar as folhas de gelatina em água fria durante 2 a 3 minutos, numa tigela colocar 2 ou 3 colheres de sopa de água e a gelatina já escorrida e colocar no micro-ondas

Argolas do mar são uma boa opção para um jantar e um dia destes foi o que aconteceu, havia uma embalagem no congelador e depressa se fez uma deliciosa refeição. São muito práticas estas embalagens e com elas se fazem as receitas mais diversas, desta vez fizemos umas argolas do mar gratinadas. Uma refeição com sabor a mar!! Ingredientes aproximadamente para 4 pessoas: 1 embalagem de argolas do mar (400 a 500g) 2 tomates pelados cortados em pedacinhos 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 4 colheres de sopa de azeite 200ml de natas 100g de queijo parmesão 2 colher de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de farinha 500ml de leite 3 gemas Molho inglês a gosto Sal, pimenta e noz moscada a gosto Salsa picada Preparação: Colocar num tacho o azeite, a cebola e os alhos e leve a refogar. Adicionar o tomate e deixar apurar, juntar as argolas e temperar com sal e pimenta a gosto. Noutro tacho colocar a manteiga com a farinha a cozer, adicionar o leite aos po

Agora que está mais fresco sabe tão bem ligar o forno, fazer bolos e deixar a casa toda perfumada com cheirinho bom a bolo acabado de fazer. Mas desta vez fizemos uns deliciosos Muffins de cenoura e que bem que sabem agora com uma chávena de chá ou de café. Estes Muffins alegram o dia a qualquer pessoa! Ingredientes para 10 Muffins: 2 chávenas de farinha 1 chávenas e meia de açúcar 1 colher de chá de fermento em pó 1 chávena de iogurte natural 2 ovos 1/2 chávena de óleo 1 chávena e meia de cenoura ralada Raspa de meio limão Preparação: Pré-aquecer o forno a 180ºC. Numa tigela misturar os ovos, o óleo, a raspa de limão e o iogurte até obter um creme homogêneo, adicionar de seguida o açúcar, a farinha e o fermento e envolver tudo muito bem. Por último adicionar a cenoura ralada, mas não envolver muito. Transferir a massa para formas previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha. Levar ao forno até estarem cozidos (fazer o teste do palito).

Finalmente já há castanhas à venda! Assadas, fritas ou cozidas são uma delícia, com erva-doce combinam bem, com canela também, mas com alecrim é uma combinação diferente mas perfeita. As primeiras deste ano foram cozidas com alecrim e cravinho e servidas numa calda de jeropiga. Ingredientes: 1kg de castanhas 1 raminho de alecrim 5 ou 6 cravinhos 1 pitada de sal 1 chávena de açúcar 3 colheres de sopa de água 1 cálice de jeropiga Preparação: Dar um golpe nas castanhas. Colocar as castanhas num tacho com água, sal, os cravinhos e o ramo de alecrim e levar ao lume até estarem cozidas. Depois de cozidas, descascar e colocá-las num prato. Para a calda, levar ao lume um tacho com o açúcar, a água e a jeropiga e deixe ferver até reduzir um pouco. Colocar por cima das castanhas ainda quentes. Dica: -Se forem para serem servidas a menores convém não colocar a jeropiga!

As quiches cá em casa nunca são iguais, tudo depende do que há no frigorífico, mas ficam sempre deliciosas. Estas são muito simples, com apenas tomate cereja e queijo parmesão, são ótimas para fazer uma refeição mais ligeira e  quando servidas com uma salada verde ou uma sopa são perfeitas!!! Ingredientes: 1 embalagem de massa folhada fresca tomate cereja 100g de queijo parmesão 200ml de natas 2 ovos sal e pimenta a gosto Preparação: Desenrolar a massa e cortar em círculos, untar as mini-tarteiras com manteiga e forrar com a massa. Numa tigela misturar o parmesão, as natas e os ovos e envolver tudo muito bem. Temperar a mistura anterior com sal e pimenta. Colocar os tomates nas mini-tarteiras e verter o molho de queijo e natas. Adicionar por cima umas raspas de queijo parmesão. Levar ao forno durante uns 15 a 20 minutos ou até estarem douradas. Uma sugestão: -Podem substituir o tomate cereja por cubinhos de qualquer outro tipo de tomate.

O sábado foi passado na cozinha, a temperatura já está mais baixa e já apetece estar mais tempo ao fogão, foi a tarde toda, mas compensou bastante, transformamos uma grande melancia que trouxemos da terra num delicioso doce. Foi a primeira vez que fizemos doce de melancia, não dá muito trabalho a fazer mas demora bastante tempo (ao lume) a ficar pronto mas no final compensou bastante porque ficou delicioso, muito delicioso! A partir de hoje é o nosso doce preferido, é doce mas ao mesmo tempo dá aquela sensação fresca própria da melancia. Vale a pena fazer este doce!!! Ingredientes: 4 kg de melancia sem cascas e sementes 1,5 kg de açúcar 2 paus de canela Preparação: Colocar a melancia em pedaços num panela e triturar tudo muito bem. Acrescentar o açúcar e os paus de canela e levar ao lume. Cozinhar em lume brando, mexendo e retirando de vez em quando a espuma que se forma à superfície. Deixar cozinhar até obter ponto-estrada. Deixar arrefecer completamen

Morangos já há poucos, já nem são tão saborosos, mas apeteceu fazer um cheesecake e tinha que ser de morangos, era o que apetecia. Para não ser servido sempre da mesma maneira desta vez fizemos em tacinhas individuais, deu um pouco mais de trabalho mas valeu a pena, o resultado final foi delicioso. E como o calor não nos quer deixar, o melhor é continuar a fazer sobremesas bem fresquinhas!!! Ingredientes para a base: 200g de bolachas (pode ser Maria ou outra) 100g de manteiga derretida Ingredientes para o recheio: 200g de queijo creme (pode ser philadelphia) 400ml de natas batidas bem firmes 1 lata de leite condensado 5 folhas de gelatina incolor 2 colheres de sopa de água Ingredientes para a cobertura: 300g de morangos 4 colheres de sopa de açúcar 2 colheres de sopa de água 1 colher de sopa de sumo de limão Preparação: - Triturar a bolacha e misturar com a manteiga derretida (têm de ficar com um aspecto de areia um pouco grossa) e reservar. - Co