Gelado de stracciatella

Vamos tirar proveito deste maravilhoso tempo que continua quentinho e continuar a fazer gelados deliciosos e que tanto apreciamos.
Por cá como já dissemos algumas vezes, comemos gelados o ano inteiro, é verdade que com o tempo quente apetece mais, mas durante os meses mais frios também fazemos mas  em menos quantidade.
Hoje fizemos de stracciatella, 1º porque adoramos chocolate, 2º porque é ótimo e combina perfeitamente as natas com as pepitas de chocolate  e 3º para aproveitar as pepitas que já estavam cá em casa à bastante tempo.
É magnifico o sabor refrescante das natas e o sabor intenso a chocolate!

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado 
• 600 ml de natas
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• 200g de pepitas de chocolate ou chocolate de culinária em pedacinhos

Preparação:

Colocar as natas no congelador antes de as bater durante uns 15 minutos (é mais fácil bater as natas quando estão bem frias).

Bater as natas com a colher de sumo de limão até obter um chantilly bem firme.

Adicionar o leite condensado às natas e envolva tudo muito bem, de seguida adicionar as pepitas de chocolate.

Colocar na máquina de fazer gelados e levar ao congelador até ganhar a consistência preferida.

Se não tiverem a máquina, colocar logo de seguida no congelador , mas mexer de vez em quando no gelado com uma colher para não ganhar cristais de gelo.

O gelado pode ser servido ao gosto de cada um, simples é uma delícia!!

Esta é a nossa maneira preferida de servir este gelado.

Os waffles comprámos já feitos.

Para a cobertura utilizamos chocolate derretido com natas.