Conchas gigantes no forno com atum

Adoramos todo o tipo de massas, é daqueles ingredientes que nunca falta em casa, há sempre uma grande variedade, os mais novos adoram escolher e comer, até a mais simples massa apenas com um molho faz sucesso.
As preferidas cá de casa são as gratinadas, a receita de hoje dá um pouco mais de trabalho mas é deliciosa!!!

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 embalagem de conchas gigantes
• 3 latas de atum
• 200g de queijo ralado (reservar algum para polvilhar)
• 2 dentes de alho picado
• 1 cebola média picada
• 2 tomates maduros picados
• 3 colheres de sopa de ketchup
• Sumo de meio limão
• 200g de tomate cereja
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta q.b.
• Salsa picada q.b.

Preparação:

Cozer as conchas em água a ferver conforme as instruções da embalagem.
Escorrer e reservar.
Num tacho colocar o azeite, a cebola e os alhos e deixar refogar um pouco, acrescentar o tomate e o ketchup, refrescar um pouco com o sumo do limão, temperar com sal e pimenta e deixar apurar 2 a 3 minutos e reservar.
Numa tigela misturar o atum escorrido com o queijo ralado, temperar com sal e pimenta a gosto.
Rechear as conchas com a mistura do atum com queijo.
Colocar no fundo de uma travessa o molho de tomate, dispor por cima as conchas recheadas e os tomates cereja cortados em metades.
Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno durante uns 15 minutos.
Retirar do forno, decorar com salsa picada e servir de preferência quente.

BOM APETITE!!!

Dicas:
-Podem utilizar outros recheios (queijos ou carne picada).