Miniquiches de tomate cereja e queijo parmesão

As quiches cá em casa nunca são iguais, tudo depende do que há no frigorífico, mas ficam sempre deliciosas.
Estas são muito simples, com apenas tomate cereja e queijo parmesão, são ótimas para fazer uma refeição mais ligeira e  quando servidas com uma salada verde ou uma sopa são perfeitas!!!

Ingredientes:

• 1 embalagem de massa folhada fresca
• tomate cereja
• 100g de queijo parmesão
• 200ml de natas
• 2 ovos
• sal e pimenta a gosto

Preparação:

Desenrolar a massa e cortar em círculos, untar as mini-tarteiras com manteiga e forrar com a massa.
Numa tigela misturar o parmesão, as natas e os ovos e envolver tudo muito bem.
Temperar a mistura anterior com sal e pimenta.
Colocar os tomates nas mini-tarteiras e verter o molho de queijo e natas.
Adicionar por cima umas raspas de queijo parmesão.
Levar ao forno durante uns 15 a 20 minutos ou até estarem douradas.

Uma sugestão:
-Podem substituir o tomate cereja por cubinhos de qualquer outro tipo de tomate.