O sábado foi passado na cozinha, a temperatura já está mais baixa e já apetece estar mais tempo ao fogão, foi a tarde toda, mas compensou bastante, transformamos uma grande melancia que trouxemos da terra num delicioso doce.
Foi a primeira vez que fizemos doce de melancia, não dá muito trabalho a fazer mas demora bastante tempo (ao lume) a ficar pronto mas no final compensou bastante porque ficou delicioso, muito delicioso!
A partir de hoje é o nosso doce preferido, é doce mas ao mesmo tempo dá aquela sensação fresca própria da melancia.
Vale a pena fazer este doce!!!
Ingredientes:
- 4 kg de melancia sem cascas e sementes
- 1,5 kg de açúcar
- 2 paus de canela
Preparação:
Colocar a melancia em pedaços num panela e triturar tudo muito bem. Acrescentar o açúcar e os paus de canela e levar ao lume.
Cozinhar em lume brando, mexendo e retirando de vez em quando a espuma que se forma à superfície.
Deixar cozinhar até obter ponto-estrada.
Deixar arrefecer completamente e conservar em frascos esterilizados.
Dicas:
-Esta quantidade de melancia leva mais ou menos entre 3 a 4 horas em lume brando.
-Podem colocar mais açúcar no doce, nós colocamos esta quantia porque a melancia era bastante doce.
-Podem colocar mais açúcar no doce, nós colocamos esta quantia porque a melancia era bastante doce.
Fiz há uns anos e ficou tão bom que até ofereci alguns frasquinhos!
ResponderEliminarFoi a primeira vez que fizemos e é uma delícia!!!
EliminarBeijinhos
Está com um aspecto maravilhoso,nunca provei este doce mas deve ser muito bom!
ResponderEliminarBeijinhos
É fantástico, adoramos!!!
EliminarBeijinhos
Ficou com uma cor esplendida,e deve ser deliciosa mas nunca provei,já vi algumas receitas deste doce mas são muito poucas.
ResponderEliminarGostei muito e um dia tenho de tentar fazer.
Beijos
Vale a pena fazer porque é muito bom!!!
EliminarBeijinhos
Nunca tinha visto, mas tenho a certeza que iria adorar! Está lindo e com excelente aspecto.
ResponderEliminarBeijinhos Ana
http://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/
Nós adorámos, passou a ser o nosso doce preferido!!
EliminarObrigada
Beijinhos