Argolas do mar gratinadas

Argolas do mar são uma boa opção para um jantar e um dia destes foi o que aconteceu, havia uma embalagem no congelador e depressa se fez uma deliciosa refeição.
São muito práticas estas embalagens e com elas se fazem as receitas mais diversas, desta vez fizemos umas argolas do mar gratinadas.
Uma refeição com sabor a mar!!

Ingredientes aproximadamente para 4 pessoas:

• 1 embalagem de argolas do mar (400 a 500g)
• 2 tomates pelados cortados em pedacinhos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 4 colheres de sopa de azeite
• 200ml de natas
• 100g de queijo parmesão
• 2 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha
• 500ml de leite
• 3 gemas
• Molho inglês a gosto
• Sal, pimenta e noz moscada a gosto
• Salsa picada

Preparação:

Colocar num tacho o azeite, a cebola e os alhos e leve a refogar. Adicionar o tomate e deixar apurar, juntar as argolas e temperar com sal e pimenta a gosto.
Noutro tacho colocar a manteiga com a farinha a cozer, adicionar o leite aos poucos, mexendo sempre até este engrossar, temperar com noz moscada, sal e pimenta a gosto.
Deixar arrefecer o molho e acrescentar as gemas, as natas e umas gotas de molho inglês.
Misturar as argolas com o molho anterior, convém verificar os temperos.
Colocar num tabuleiro, polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno a gratinar.
Retirar do forno e decorar com salsa.

Uma sugestão:
Acompanhar com arroz branco.