O Pecado Mora Em Casa

Brigadeiros de chocolate, os clássicos!! Todos adoram e são os preferidos da criançada!! Ingredientes: - 1 lata de leite condensado tradicional - 2 ou 3 colheres de sopa bem generosas de chocolate em pó - 1 colher de sopa de manteiga - 1 colher de sopa de natas (opcional) Preparação: - Colocar todos os ingredientes num tacho e levar a lume baixo (excepto as pepitas). - Mexer sempre aproximadamente uns 15 minutos ou até começaria descolar-se do fundo do tacho. - Retirar do lume, verter para um prato untado com manteiga e deixar arrefecer. - Com as mãos, moldar pequenas bolas. - Passar as bolas por pepitas de chocolate, coco ralado ou frutos secos picados. - Colocar num prato e servir simples ou decorados. BOM APETITE!!

Brigadeiros de pistachio são só assim………irresistíveis!! Ingredientes: - 1 lata de leite condensado tradicional - 1 colher de sopa bem generosa de pasta de pistachio MOZANUTS  - 1 colher de sopa de manteiga - 1 colher de sopa de natas (opcional) - 1 gotinha de corante verde em gel (opcional) - Pistachios moídos para envolver os brigadeiros (usei pistachios com sal) Preparação: - Colocar todos os ingredientes num tacho e levar a lume baixo. - Mexer sempre aproximadamente uns 15 minutos ou até começaria descolar-se do fundo do tacho. - Retirar do lume, verter para um prato untado com manteiga e deixar arrefecer. - Com as mãos, moldar pequenas bolas. - Passar as bolas por pistachios moídos. - Colocar num prato e servir. BOM APETITE!!

Andava com esta receita na cabeça e hoje foi dia de a fazer, bolo de maionese.  E não é que ficou uma verdadeira delícia, super mega macio, fofinho…maravilhoso!! E fica um bolo grande. Ingredientes: - 6 ovos - 200g de açúcar - 250g de farinha sem fermento (tipo 55) - 150ml de maionese  VIANEZA - 1 colher de sobremesa de fermento em pó - Raspa de 1 limão - Canela em pó q.b.  MARGÃO - Manteiga e farinha q.b. Preparação:  - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. - Numa tigela misturar muito bem a maionese , as gemas, a canela, a raspa de limão e o açúcar. - Bater as claras em castelo. - Adicionar alternadamente a farinha misturada com o fermento e as claras à mistura anterior. - Verter a massa na forma. - Levar ao forno durante aproximadamente 40 minutos ou até estar cozido e dourado (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar. - Servir assim simples ou polvilhado com açúcar em pó. ...

Feijão preto com linguiça PRIMOR CHARCUTARIA . O acompanhamento perfeito para as carnes grelhadas!! Ingredientes: - Feijão preto (usei de lata) - Azeite - Cebola e alho picados - Linguiça picante  PRIMOR CHARCUTARIA - Folha de louro - Polpa de tomate - Sal, pimenta e pimentão doce MARGÃO - Água q.b. Preparação: - Colocar azeite num tacho, cebola e alho picados e a linguiça em pedaços e deixar cozinhar um pouco. - Juntar a polpa de tomate (pouca), o feijão preto (escorri a água da lata e passei o feijão por água corrente), a folha de louro, um pouco de água e temperar com sal, pimenta e pimentão doce. - Misturar tudo muito bem, deixar cozinhar durante uns 20 minutos (depende da quantidade de feijão) e mexer regularmente. BOM APETITE!!

Dicas para uma boa bolonhesa: boa carne, bons temperos, polpa de tomate VALFRUTTA , tempo e um bom vinho do Porto (dica de um amigo)!! Ingredientes: 800g de carne de vaca picada (usei bovino) 1 cebola grande picada 3 dentes de alho picados 400g de polpa de tomate Bio  VALFRUTTA 3 colheres de tomate frito 1 colher de sobremesa de mostarda Azeite q.b. 1 colher de sopa de manteiga 200ml de vinho do Porto 100ml de água (um pouco mais se for necessário) Raspa e sumo de limão q.b. Sal, pimenta, pimentão doce, noz moscada e cominhos q.b.  MARGÃO Ervas aromáticas frescas q.b. Preparação: - Colocar num tacho o azeite, a manteiga, a cebola bem picada e os dentes de alho também muito bem picados, levar ao lume para refogar um pouco. - Acrescentar a carne e deixar corar um pouco, mexendo sempre. - Juntar a polpa de tomate, o tomate frito, a mostarda e envolver bem. - Verter o vinho do Porto e deixar cozinhar durante uns 5 minutos. - Adicionar a água, o sumo e a raspa de limão, temperar co...

Este nunca falha na minha mesa. Há sempre um delicioso pão-de-ló caseiro na Páscoa!! Ingredientes: - 4 ovos - 3 gemas - 180g de açúcar - 80g de farinha com fermento - Ovinhos de chocolate q.b. (opcional) - Manteiga q.b. - Papel vegetal Preparação: - Untar uma forma com manteiga, forrar com papel vegetal e untar também com um pouco de manteiga, reservar. - Pré-aquecer o forno a 180°C. - Bater os ovos e as gemas até ficarem em espuma. - Adicionar o açúcar e bater muito bem, até obter um creme firme. - Envolver delicadamente a farinha. - Verter o preparado na forma. - Levar ao forno durante aproximadamente uns 20 a 30 minutos (dependendo do gosto, massa mais cremosa ou firme). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar. - Decorar com ovinhos de chocolate. BOM APETITE!!

Se é dia da mãe, há bolo (feito à pressa, mas o bolo não podia faltar)!! Ingredientes: Para o bolo: - 4 ovos - 135g de açúcar - 85g de farinha com fermento Para o recheio: - 250g de queijo mascarpone - 50g de açúcar em pó - 100ml de natas - Ananás em pedacinhos q.b. Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Bater os ovos com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado (bater durante uns 5 minutos). - Envolver delicadamente a farinha. - Verter a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e levar ao forno durante aproximadamente uns 30 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar. - Para preparar o creme: bater o mascarpone com o açúcar, juntar as natas bem frias, pouco a pouco e continuar a bater até obter um creme espesso (se bater muito pode virar manteiga), reservar no frigorífico até a hora de decorar o bolo. - Com o bolo já frio, dividir em duas partes mais ou menos iguais. - Colocar num prato...

Nesta casa ninguém resiste a refeições feitas com massas/noodles, qualquer uma!! Fazem sempre sucesso!! Ingredientes: Noodles (usei noodles  GO-TAN ) Azeite q.b. Pedaços de frango (utilizei sobras) Cebola e alho picados q.b. Espinafres q.b. Tomate q.b. (usei tomate cereja) Sal e pimenta preta q.b.  MARGÃO Molho de soja  KIKKOMAN Sumo de lima q.b. Sementes de sésamo q.b. Preparação: - Cozer os noodles conforme indicação na embalagem. - Escorrer (reservar um pouco da água), regar com um fio de azeite e reservar. - Numa frigideira, colocar um fio de azeite, cebola e alho picados e deixar refogar um pouco. - Juntar o frango e deixar cozinhar. - Adicionar os espinafres e o tomate. - Temperar com molho de soja e pimenta preta (sal se for necessário), acrescentar os noodles e envolver (adicionar um pouco da água da cozedura dos noodles se for necessário). - Retirar do lume, regar com sumo de lima e polvilhar com sementes de sésamo. BOM APETITE!!

Se gostam de um bom bolinho de bacalhau, tem de fazer esta receita mas com bacalhau CONSTANTINOS . Dizem bolinho ou pastel de bacalhau? Ingredientes: - 400g de batatas cozidas e esmagadas - 400g de bacalhau cozido, sem peles, sem espinhas e desfiado (gosto de usar os rabos de bacalhau, são mais saborosos) CONSTANTINOS - 2 dentes de alho muito picadinhos - 1 cebola bem picadinha - 1 clara de ovo batida em castelo (pode não ser necessária toda) - Salsa picada q.b. - Sal e pimenta q.b. MARGÃO - Óleo para fritar - Azeite q.b. Preparação: - Numa frigideira, colocar um fio de azeite, cebola e alho picados e deixar refogar um pouco. - Retirar do lume e adicionar as batatas esmagadas e o bacalhau desfiado e misturar muito bem. - Temperar com sal, pimenta e salsa picada. - Juntar clara de ovo batida em castelo (juntar aos poucos até obter uma consistência de forma a conseguir moldar os bolinhos. - Moldar os bolinhos com duas colheres e colocar no congelador durante uns 20 minutos. - Retirar do ...

Felicidade é comer um docinho!! Ingredientes: - 1 lata de leite condensado tradicional - 300ml de leite - 6 ovos L - 1 colher de chá de pasta de baunilha OBÔ VANILLA - Caramelo líquido q.b. Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Numa taça misturar muito bem o leite condensado, o leite, os ovos e a pasta de baunilha, deixar repousar durante uns 10 minutos. - Untar uma forma com caramelo líquido. - Verter o preparado na forma e levar ao forno em banho-maria durante 50 minutos (depende de cada tipo de forno). - Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar. - Servir o pudim bem fresco. BOM APETITE!!

Uma sobremesa fresca e deliciosa, perfeita para a sua mesa de Páscoa!! Ingredientes: - 200g de bolacha digestiva  VIEIRA - 100g de manteiga derretida - 5 ovos - 150g de açúcar - 200ml de natas - 300ml de polpa de maracujá (frescos ou de lata) - 5 folhas de gelatina incolor Preparação: - Colocar numa taça 200g de bolachas digestivas VIEIRA: - Juntar a manteiga derretida e misturar muito bem até obter uma areia grossa, forrar o fundo de uma tarteira redonda (24cm) com esta mistura. - Reservar no frigorífico. - Num tacho misturar muito bem o açúcar com os ovos e 150ml de polpa de maracujá e levar esta mistura ao lume baixo, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos (até começar a aquecer, não deve ferver), retirar do lume e juntar as folhas de gelatina (previamente colocadas em água fria). - Acrescentar as natas e envolver bem. Deixar arrefecer um pouco. - Deitar o preparado na tarteira e levar ao frigorífico para solidificar. - Antes de servir, retirar do frigorífico e regar com a ...

  Domingo é dia de………fazer e comer uma tarte de requeijão, limão e framboesas!! Ingredientes: - 100g de manteiga à temperatura ambiente - 120g de açúcar - 4 ovos L - 250g de requeijão  QUEIJOS SANTIAGO - Raspa de 1 limão - 60g de farinha de trigo sem fermento - 60g de farinha de amêndoa (amêndoas muito bem trituradas) - 1 colher de chá de fermento em pó - Framboesas q.b. - Manteiga e farinha q.b. - Açúcar em pó q.b. (opcional) Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma tarteira (24cm de diâmetro) e reservar. - Numa taça colocar a manteiga, o açúcar e os ovos e bater muito bem com uma batedeira. - Adicionar o requeijão bem esmagado com um garfo, a raspa do limão. - Acrescentar as farinhas e o fermento e envolver bem. - Verter a massa na forma e colocar framboesas por cima, pressionando um pouco. - Levar ao forno durante uns 30 a 40 minutos ou até estar cozida e dourada. - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, polvilhar com...

Quando apetece comer um docinho mais ou menos saudável, faço esta receita boa e deliciosa. Doce proteico!! Receita aqui: - Vais precisar de: bolachas digestivas  GULLON , café, um pudim proteico (usei de caramelo), natas batidas com mel. - Numa tacinha, colocar uma ou duas bolachas digestivas embebidas em café, por cima colocar umas colheradas de pudim proteico e logo de seguida natas batidas com mel, polvilhar com bolachas digestivas moídas. - Servir e comer com pouca culpa 😁😋 BOM APETITE!!

Almoço de domingo de carnaval: arroz de forno com pernil fumado, chouriço e bacon no forno. Ingredientes: 300g de arroz 700ml de água quente 100g de bacon PRIMORCHARCUTARIA 100g de chouriço PRIMORCHARCUTARIA 350g de pernil fumado em pedaços PRIMORCHARCUTARIA 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 3 ou 4 colheres de sopa de polpa de tomate Sal e pimenta preta q.b. MARGÃO Molho picante q.b. Azeite q.b. Preparação: - Cortar o chouriço em pedaços e algumas rodelas. - Cortar também o bacon em pedaços. - Colocar num tacho azeite, a cebola e os dentes picados e deixar refogar um pouco. - Adicionar o pernil em pedaços, o bacon e o chouriço em pedaços e deixar cozinhar um pouco. - Juntar a polpa de tomate, o arroz e a água quente. - Temperar com sal, pimenta e molho picante a gosto. - Deixar cozinhar uns 15 minutos ou até o arroz estar praticamente cozido. - Colocar o arroz num travessa de forno, decorar com as rodelas de chouriço e bacon e levar ao forno a 200ºC durante uns 10 a 15 min...

Bolo de iogurte e canela, q uem provou, adorou!! Receita simples, fácil e deliciosa!! Ingredientes: - 3 ovos - 220g de açúcar - 120g de manteiga derretida - 220g de farinha sem fermento - 2 colheres de chá de fermento em pó - 200g de iogurte grego natural - 2 colheres de sobremesa de canela em pó (pode adicionar um pouco mais) - 1 pitada de sal Preparação: - Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha, reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Bater muito bem os ovos com o açúcar, adicionar a manteiga e bater mais um pouco. - Juntar o iogurte, a farinha, o fermento e a pitada de sal, envolver tudo muito bem. - Retirar 1/3 da massa para outra tigela e adicionar a canela em pó. - Colocar na forma alternadamente a massa branca e a massa escura, depois com um palito fazer movimentos circulares. - Levar ao forno durante aproximadamente 40/50 minutos ou até o bolo estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, desenformar e servir. BOM APETIT...

Quando apetece comer um docinho mais ou menos saudável, faço muito esta receita!! Receita: - Vais precisar de: bolachas digestivas  GULLON , café, um pudim proteico (usei de caramelo), natas batidas com mel. - Numa tacinha, colocar uma ou duas bolachas digestivas embebidas em café, por cima colocar umas colheradas de pudim proteico e logo de seguida natas batidas com mel, polvilhar com bolachas digestivas moídas. - Servir e comer com pouca culpa.  BOM APETITE!!

As coisas mais simples da nossa vida, são as que nos trazem mais felicidade….. tipo um bolinho de chocolate. R eceita do livro “Um bolo por semana” da Rita Nascimento. Ingredientes: 2 ovos 250g de açúcar 100g de chocolate (chocolate de culinária) 125g de manteiga 100ml de leite 200g de farinha sem fermento 20g de cacau em pó 1 colher de chá de fermento em pó Manteiga para untar e farinha para polvilhar a forma Preparação: - Pré aquecer o forno a 180ªC. - Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma. - Bater os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada. - Numa taça colocar a manteiga, o chocolate em pequenos pedaços e o leite e levar ao micro ondas até estar tudo bem derretido. - Juntar a mistura do chocolate com a mistura dos ovos. - Adicionar a farinha, o fermento e o cacau em pó e envolver tudo delicadamente. - Verter a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente uns 40 minutos (fazer o teste do palito). - Retirar do forno deixar arrefecer um...

Brigadeiros de morango…….são só assim divinais!!  Pesquisei algumas receitas na net para me inspirar, mas a maior inspiração veio da  @johnacozinha   Ingredientes: 1 lata de leite condensado tradicional 4 colheres de sopa rasas de NESQUIK  de morango 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de natas (opcional) 1 gotinha de corante vermelho em gel (opcional) NESQUIK de morango q.b. para envolver os brigadeiros Preparação: - Colocar todos os ingredientes num tacho e levar a lume baixo. - Mexer sempre aproximadamente uns 15 minutos ou até começaria descolar-se do fundo do tacho. - Retirar do lume, verter para um prato untado com manteiga e deixar arrefecer. - Com as mãos, moldar pequenas bolas. - Passar as bolas por NESQUIK   de morango. - Colocar num prato e servir. BOM APETITE!!

Quando apetece um pãozinho quentinho, simples e fácil de fazer, é este que eu faço. Focaccia, desta vez juntei queijo Alavão com chilli QUEIJOS SANTIAGO e ficou uma maravilha. Quentinho fica mesmo irresistível!!  Ingredientes: 365g de farinha tipo 55 270ml de água morna 1/2 saqueta de fermento seco (+- 6g) 1 colher de chá de açúcar Sal q.b. Azeite q.b. Alecrim q.b. MARGÃO Queijo Alavão chilli em pequenos pedaços QUEIJOS SANTIAGO Preparação: - Colocar numa taça a farinha, o fermento seco e o açúcar. Acrescentar a água morna e 2 colheres de sopa de azeite. - Amassar muito bem, acrescentar uma pitada de sal e amassar mais um pouco,  tapar com película aderente e deixar repousar num lugar morno durante umas 2 horas ou mais. - Sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com azeite, colocar a massa e com as mãos untadas com azeite esticar a mesma e depois com as pontas dos dedos fazer pequenas concavidades. - Deixar descansar e levedar mais uns 30 minutos, tapada com um p...

Vamos preparar uma receita deliciosa para o dia dos namorados, raviolis recheados com bacalhau em molho de natas. Primeiro vamos demolhar o bacalhau, p assar as postas por água fria para retirar o excesso de sal, dispor numa caixa grande com a pele virada cima e água até encher e reservar no frigorífico. Mudar a água 3 vezes ao dia, o tempo da demolha depende do tipo de bacalhau. Para esta receita utilizei rabos de bacalhau, uma das minhas partes preferidas, talvez a mais saborosa. 1º passo, c olocar um tacho ao lume com um dente alho e uma folha de louro. 2º passo, quando a água começar a ferver, colocar os rabos de bacalhau. 3º passo, quando começar a ferver, retirar do lume. Muito fácil!! Ingredientes: 1 embalagem de Massa fresca de lasanha  400g de bacalhau cozido e desfiado (sem peles, sem espinhas)  CONSTANTINOS Azeitonas q.b. cortadas em pedacinhos 1 cebola grande picada 2 dente de alho picado Azeite q.b. 400ml de natas Sal, pimenta e pimentão doce q.b. Preparação: - Le...

A minha mãe fazia esta receita sempre que sobravam batatas cozidas. Muito fácil de fazer e fica sempre uma delícia!! Divinais!! Ingredientes: Batatas PRINCESA AMANDINE Azeite Sal Alho picado Pimenta  Pimentão doce Salsa picada Preparação: - Colocar as batatas no microondas durante 7 minutos. - Numa frigideira, colocar azeite, alho picado e deixar refogar um pouco (sem deixar queimar os alhos). - Juntar as batatas em pedaços e temperar com sal, pimenta e pimentão doce e envolver. - Deixar alourar um pouco as batatas, retirar do lume, polvilhar com salsa picada e servir. BOM APETITE!!

Arroz com açafrão, sultanas e amêndoas, é um acompanhamento delicioso, ideal para servir com carnes assadas. Ingredientes: 300g de arroz (usei jasmim)  CONTINENTE 600ml de água quente 1 cebola pequena picada 1 dente de alho picado Azeite q.b. 1 folha de louro 1 colher de sobremesa de açafrão em pó  MARGÃO Amêndoas palitadas q.b.  MOZANUTS   Sultanas q.b.  MOZANUTS   Sal q.b. Preparação: - Colocar num tacho um fio de azeite, a cebola e o alho picados, a folha de louro, o açafrão e deixar refogar um pouco. - Adicionar o arroz e envolver bem. - Juntar a água (eu prefiro água quente), o sal e deixar cozinhar em lume brando, tapado e sem mexer. - A 2 ou 3 minutos antes de finalizar a cozedura, juntar as sultanas e as amêndoas e envolver. - Retirar do lume e deixar repousar um pouco. - Colocar numa travessa, soltando os grãos de arroz com um garfo. - Polvilhar com mais sultanas e amêndoas a gosto e servir. BOM APETITE!!