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A mostrar mensagens de Dezembro, 2017

Bom Ano de 2018

Agora que estamos a acabar o ano de 2017, é altura de fazer o balanço que foi extremamente positivo.
Deixamos aqui um pequeno vídeo com o resumo do nosso ano.


Obrigado a todos que nos acompanharam. Esperamos continuar a contar convosco. 2018 vai ser um ano de muitos e bons pecados.

Quatro petiscos com Queijos Santiago

De certeza absoluta que já perceberam que somos fãs de queijos, qualquer receita é perfeita ou melhor fica perfeita com queijos, seja ela doce ou salgada. Nós sabemos, esta é uma das nossas perdições, pode ser fresco, amanteigado, seco, menos seco, com sabor mais forte ou não e até os picantes, um bom vício!!!
Por isso quando fomos desafiados pelos Queijos Santiago ficámos entusiasmados, não só porque até já conhecíamos a sua qualidade mas também porque percebemos que iriam sair receitas simples, fáceis e muito saborosas, bem ao nosso gosto e provavelmente ao vosso também!!!
E com a grande noite já a aproximar-se fica aqui novamente as 4 sugestões com os Queijos Santiago, perfeitas para esta noite tão especial!!!

Tarteletes com queijo amanteigado e fiambre

Caracóis folhados com queijo de Nisa e sementes de sésamo

Beringela com queijo de Azeitão no forno

Abóbora manteiga recheada

Bom Apetite!!!

Feliz Ano Novo!!!

E o nosso muito obrigada aos Queijos Santiago pelo delicioso convite!!!

Abóbora manteiga recheada

Passagem de ano cá em casa com amigos e familiares, pede sempre muitos e bons petiscos e este vai ser com certeza um deles. Deixamos aqui uma receita para apreciadores de bons queijos. 
Meia abóbora manteiga e um bom Queijo Santiagovai tornar este jantar divinal!!! Hum tão bom!!!


Ingredientes:
1/2 abóbora manteiga limpa de sementes e cortada na longitudinal 1 peito de frango cozido e desfiado1 cenoura grande ralada1 cebola média picadaSalsa picada q.b.Azeite q.b.2 colheres de sopa de mostarda Dijon Sal q.b.250g de queijo de cabra curado barrado, Quinta do Olival, ralado.
Preparação:

Numa frigideira colocar o azeite, a cebola e a cenoura e deixar cozinhar um pouco. - Acrescentar o frango desfiado, a mostarda e a salsa picada, envolver tudo muito bem, temperar com sal a gosto.
- Com a frigideira fora do lume acrescentar 150g de queijo ralado e misturar muito bem.
- Rechear a abóbora com a mistura anterior, polvilhar como restante queijo ralado e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante uns…

Serradura

Esta foi uma das nossas sobremesas de Natal, muito fácil de fazer e fica com um aspecto fabuloso. Uma das preferidas de alguns elementos da família e porque há quem seja intolerante à lactose esta foi feita com creme de soja da Shoyce.
Um sucesso na mesa!!!


Ingredientes: 200ml de natas--Creme de soja, Patisserie Soja da Shoyce2 claras3 colheres de sopa de açúcarBolacha Maria triturada q.b.Doce de ovos q.b. (receita)
Preparação:
- Bater as natas em chantili. - Bater as claras em castelo bem firme, adicionando a meio o açúcar, envolver depois com as natas batidas. - Numa taça, colocar camadas alternadas da mistura anterior, de bolacha Maria triturada e do doce de ovos. - Colocar por cima o doce de ovos e decorar com bolacha triturada. - Levar ao frigorífico pelo menos durante 2 horas antes de servir.
BOM APETITE!!!



Sugestão:

- Utilizar bolachas de chocolate.

Lasanha de bacalhau

O Natal passou e muita coisa sobrou. 
Uma mesa farta é o que se quer  e o que se gosta mas depois o que fazer com as sobras? Com um pouco de criatividade ou não podemos sempre elaborar muitas outras refeições para os dias seguintes. É no poupar e no reaproveitar é que está o ganho, já dizia a nossa avó!!!
Hoje temos uma solução conhecida e que provavelmente vai agradar a todos!!!


Ingredientes: 500g de bacalhau cozido (sobras da noite de natal)2 dentes de alho picados1 cebola média picadaAzeite q.b. 1 colher de sopa de manteiga100ml de vinho branco2 colheres de polpa de tomate10 cogumelos pequenos laminados1 curgete ralada500ml de molho bechamel (utilizámos um de compra)1 embalagem de massa de lasanha frescaQueijo ralado q.b. (utilizámos queijo da ilha)Sal Rui Simeão Tavira Sal, pimenta e salsa q.b.
Preparação:

Refogar os alhos, a cebola e os cogumelos na manteiga e no azeite, adicionar o vinho branco e deixar reduzir um pouco, juntar a polpa de tomate, os cogumelos e a curgete e deixar cozi…

Pecados para o Natal

NATAL é festa, é partilha, é confraternização, é amor, é alegria, é esperança, é música, é cor, é brilho, é presentes, é família, são amigos, são fotografias, são momentos, são emoções.........é tempo de estar com aqueles que mais amamos!!!
Na consoada e no dia de Natal, família e amigos reúnem-se em torno de uma deliciosa mesa, onde a gastronomia é rainha!!!
Aqui ficam algumas sugestões para este Natal!!
BOAS FESTAS.


LEITE CREME

SONHOS DE BATATA DOCE

COGUMELOS COM ALHEIRA

RABANADAS NO FORNO COM DOCE DE OVOS

PALMIERS DE CHOURIÇO E QUEIJO

BARRIGA DE FREIRA

PUDIM DE PÃO

BOLO DE ABÓBORA

Assim o Natal é mais fácil e delicioso!!!

A preparar o Natal - 2017 (Resumo de todas as partilhas)

E chegou ao fim esta fantástica rubrica "A preparar o Natal 2017", foram muitas partilhas e todas elas maravilhosas. Hoje aqui fazemos um resumo de todas as participações para vos recordar como podem preparar o vosso Natal porque ele está mesmo aí (faltam 3 dias)! HO HO HO 
Adorámos participar nesta rubrica, foi um prazer!!!

Crinckles de chocolate - Do Blog O diário da Inês


Bacalhau com broa e espinafres - Do BlogA casinha das Bolachas


Rabanadas - Do Blog Petiscana


Sal aromatizado para grelhados - Do Blog As receitas da mãe galinha

Rolo de carne recheado - Do Blog Receitas e Truques da Clarinha


Bacalhau Espiritual - Do Blog Receitas e Truques da Clarinha


Bolo Rainha - Do Blog As minhas perdições


Compota de maçãs e framboesas - Do Bloh Guloso q.b...


Embrulhos e etiquetas - Do BlogO Prazer da Cozinha

Sonhos de laranja

Os doces de Natal são irresistíveis e deliciosos e os sonhos também não podem faltar, de preferência saborosos e bem douradinhos.
Estes foram feitos no fim de semana passado pela mãe e ficaram uma maravilha. Modéstia à parte achamos que são os melhores do mundo até porque são feitos com muito amor. Ela até pediu para partilhar a receita no blog e a sua vontade foi feita, aqui estão eles maravilhosos!!!



Ingredientes:
600ml de água100g de manteiga400g de farinha sem fermentoRaspa de 1 laranja1 pitada de Sal Rui Simeão Tavira Sal8 ovos médiosÓleo, açúcar e canela em pó q.b.
Preparação:
- Colocar num tacho largo a água, o sal, a manteiga e a raspa de laranja, assim que levantar fervura adicionar a farinha toda de uma vez, e mexendo sempre até obter uma massa que se despegue do fundo do tacho. - Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco. - Incorporar os ovos, um de cada vez, mexendo sempre (o ideal é ser feito com uma batedeira). - Retirar pequenas porções da massa e fritar em óleo quente até al…

A preparar o Natal - 2017 (De Aprendiz a chef)

Termina hoje esta deliciosa rubrica "A preparar o Natal 2017" que tantas sugestões partilhou, agradou e com certeza vai ser útil para que este Natal seja pelo menos mais fácil e saboroso!!!
E esta é com certeza a melhor forma de o terminar, com uma sugestão doce, um delicioso Pão de Ló húmido, sugestão apresentada pelo Daniel do blog De Aprendiz a chef.
Espreitem que só de ver ficamos com água na boca!!!!

Pão de Ló húmido


Amanhã apresentamos aqui um resumo de todas as partilhas desta rubrica!!!

Assim o Natal é mais fácil e delicioso!!!

Beringela com queijo de Azeitão no forno

Mais um desafio com os magníficos Queijos Santiago, mais uma receita saborosa!!
Num período de festas impõe-se uma entrada simples, deliciosa e rápida de se confeccionar.
Damos o destaque merecido ao Queijo de Azeitão Dop e preparámos um Pecado magnífico com um travo agridoce.



Ingredientes para 1 pessoa: 2 Rodelas de beringela (1,5cm)1 Rodelas de tomate (0,5cm)1 Colher de sopa de Azeite1 Colher de sopa de mel1 Colher de sopa de vinagre balsâmico2 colheres de sopa de Queijo de Azeitão Dop(Queijos Santiago)Orégãos q.b.
Preparação:
Colocar as rodelas de beringela e a de tomate num tabuleiro, regar com o azeite e polvilhar com os orégãos, levar ao forno a 180ºC durante uns 15 a 20 minutos ou até estarem douradinhas. Retirar do forno e colocar num prato que possa ir ao forno uma rodela de beringela seguida de uma rodela de tomate, juntar o Queijo de Azeitão Dop, terminando com outra rodela de beringela. Verter por cima o mel previamente misturado com o vinagre balsâmico e um pouco mais de orégãos. …

A preparar o Natal - 2017 (O Prazer da Cozinha)

Hoje na rubrica A preparar o Natal 2017, a sugestão é do blog O Prazer da Cozinha, e a Cláudia preparou duas sugestões fantásticas, Bruschetta De Bacalhau E Grão e Rolo De Perú Natalício, portanto aqui vão encontrar uma entrada e um prato principal e mais uns deliciosos acompanhamentos!!!
Ceia disponível no canal Youtube.




Assim o Natal é mais fácil e delicioso!!!

Árvore de Natal com Nutella

Natal é tempo de partilha, e aqui partilhamos o tempo uns com os outros (a verdade é que é assim o ano inteiro), e algum desse tempo é passado na cozinha e quando é com os mais novos pode até ser uma grande desarrumação mas é bastante divertido!! E aqui está o que fizemos numa tarde destas, uma tarde divertida e bem gulosa e com apenas 3 ingredientes!!! 
Espreitem e divirtam-se muito!!!


Ingredientes: 1 rolo de massa folhada rectangular de compra4 colheres de sopa de NutellaAçúcar em pó q.b.
Preparação:

Estender a massa folhada sobre o papel vegetal, espalhar a Nutella por toda a massa folhada.
Enrolar de forma a obter um rolo como se fosse uma torta.
Reservar no frigorífico durante uns 15 minutos.
Cortar pequenas fatias com cerca de 1,5cm (mais ou menos).
Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal, fazendo o formato de uma árvore, levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante uns 10 a 15 minutos ou até estarem bem dourada.
Retirar do forno, deixar arrefecer e servir polvilhada com açúcar em …