Arroz de argolas do mar com ervilhas

O arroz é um ingrediente muito rico e versátil, é perfeito para servir com carne, peixe ou até simplesmente com legumes, delicioso em pratos salgados, divinal em doces. Cá em casa adoramos e utilizamos muitas vezes, o nosso preferido é o Arroz Bom Sucesso.
Este é realmente um acompanhamento perfeito!!!

Ingredientes:

• 400g de argolas do mar
• 300g de arroz carolino Bom Sucesso
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• 2 tomates maduros médios picados
• 1 pimento vermelho cortado em tiras
• 1 folha de louro
• Azeite q.b.
• 100ml de vinho branco
• 800ml de água quente
• 100g de ervilhas congeladas
• Sal Rui Simeão Tavira Sal e pimenta q.b.

Preparação:

 - Refogar a cebola e o alho em azeite e juntar as argolas do mar e deixar alourar um pouco.

- Acrescentar o tomate picado, o pimento, a folha de louro e temperar com sal e pimenta.

- Verter o vinho branco e deixar ferver, mexendo sempre.

- Adicionar o arroz e a água, mexer um pouco e deixar cozer em lume brando durante uns 15 minutos, logo de seguida acrescentar as ervilhas e deixar cozinhar mais um pouco ou até o arroz estar cozido, rectificar os temperos.

- Retirar do lume e servir de imediato.

BOM APETITE!!! 

Esta receita tem a parceria com Arroz Bom Sucesso e Rui Simeão Tavira Sal.