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Beringela com queijo de Azeitão no forno

Mais um desafio com os magníficos Queijos Santiago, mais uma receita saborosa!!
Num período de festas impõe-se uma entrada simples, deliciosa e rápida de se confeccionar.
Damos o destaque merecido ao Queijo de Azeitão Dop e preparámos um Pecado magnífico com um travo agridoce.



Ingredientes para 1 pessoa:
  • 2 Rodelas de beringela (1,5cm)
  • 1 Rodelas de tomate (0,5cm)
  • 1 Colher de sopa de Azeite
  • 1 Colher de sopa de mel
  • 1 Colher de sopa de vinagre balsâmico
  • 2 colheres de sopa de Queijo de Azeitão Dop(Queijos Santiago)
  • Orégãos q.b.

Preparação:

Colocar as rodelas de beringela e a de tomate num tabuleiro, regar com o azeite e polvilhar com os orégãos, levar ao forno a 180ºC durante uns 15 a 20 minutos ou até estarem douradinhas.
Retirar do forno e colocar num prato que possa ir ao forno uma rodela de beringela seguida de uma rodela de tomate, juntar o Queijo de Azeitão Dop, terminando com outra rodela de beringela.
Verter por cima o mel previamente misturado com o vinagre balsâmico e um pouco mais de orégãos.
Levar novamente ao forno a 100ºC durante uns 5 minutos.
Retirar, deixar repousar e servir morno.

BOM APETITE!!





BOAS FESTAS!!!

Comentários

  1. Ficou com um aspecto mt bom adoro este legume bjs boas festas

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  2. Boa tarde. Passando, lendo, vendo, apreciando, gostando, e deixando votos de um Natal Muito feliz, extensivo a toda a família e amigos. Só de ver fiquei a salivar. Imagino se provasse.
    .
    hoje: *Teus lábios, de amor, queimando*
    .

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  3. Eu que adoro queijo fico logo de água na boca com estas sugestões! :) Beijinhos
    --
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    Respostas
    1. Também adoramos tudo com queijo, muito queijo, beijinhos.
      BOAS FESTAS

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  4. Olá, minha querida!
    Combinação perfeita, berinjela top!

    Beijos ♥

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