Bolo de noz

Uma fatia de bolo e uma chávena de café ou chá, com este friozinho, sabe sempre muito bem. Bolo feito em casa, além de ter ingredientes simples e verdadeiros é sempre feito com amor!!!

Ingredientes:

• 280g de açúcar
• 250g de farinha sem fermento
• 4 ovos
• 150ml de óleo
• 100ml de leite morno
• 80g de miolo de noz bem picadinho
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de sobremesa de canela em pó (eu coloquei um pouco mais)
• Manteiga para untar
• Farinha para polvilhar

Preparação:

- Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha, reservar.

- Pré-aquecer o forno a 180ºC.

- Numa taça, bater bem as gemas com o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado.

- Juntar o óleo e o leite morno e bater bem.

- Adicionar a farinha, previamente misturada com o fermento e a canela em pó, batendo sempre muito bem.

- Bater as claras em castelo e envolver delicadamente no preparado anterior.

- Juntar as nozes bem picadas e misturar bem.

- Deitar a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente uns 40 minutos ou até a o bolo  estar cozido (fazer o teste do palito) e dourado.

- Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, decorar a gosto e servir.

Bom apetite!!

Receita da revista "Teleculinária".