Bolo de coco molhadinho

Quem não gosta de bolo caseiro? Eu gosto de bolo caseiro, do perfume que fica na casa com o bolo no forno e de uma boa fatia de bolo com uma caneca de café. Este é de coco e é a sugestão para o fim de semana!!

Ingredientes:

• 150g de manteiga 
• 170g de açúcar
• 150g de farinha sem fermento
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 100g de coco ralado
• 5 ovos
• 100ml de leite quente
• Manteiga para untar a forma
• Farinha para polvilhar a forma
• Açúcar em pó para decorar (opcional)

Preparação:

- Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha, reservar.

- Pré-aquecer o forno a 180ºC.

- Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme suave.

- Juntar os ovos, um a um, batendo sempre muito bem.

- Adicionar o coco, a farinha e o fermento aos poucos.

- Por fim, adicionar o leite quente, batendo sempre.

- Deitar a massa na forma e levar ao forno, durante aproximadamente 30 minutos.

- Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, desenformar e polvilhar com açúcar em pó.

BOM APETITE!!

Receita da revista "Teleculinária".