Assado de batata-doce com castanhas

Sugestão para a sua mesa de Natal!! Um delicioso assado com uma saborosa combinação de ingredientes, um acompanhamento perfeito para servir com carnes assadas. 

Ingredientes:

• Batatas doces
• Castanhas cozidas
• Pão
• Azeite
• Cebola
• Pimento vermelho
• Alho
• Mistura de flor de sal com piri-piri Marnoto NECTON
• Pimenta preta
• Oregãos
• Queijo parmesão
• Salsa picada

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 180ºC.

- Num tabuleiro de forno colocar as batatas doces descascadas, lavadas e cortadas em pedaços, juntar a cebola e o pimento vermelho cortados em pedaços, alho bem picado, azeite, mistura de flor de sal com piri-piri e pimenta preta.

- Envolver tudo muito bem e levar ao forno durante uns 30 minutos (o tempo depende da quantidade dos ingredientes).

- Cortar as castanhas e o pão em pedaços, temperar com azeite, mistura de flor de sal, pimenta, oregãos e misturar bem.

- Retirar o tabuleiro das batatas do forno e juntar a mistura anterior, envolver tudo delicadamente, polvilhar com queijo parmesão e levar ao forno por mais uns 10 a 15 minutos ou até o pão ficar crocante.

- Retirar do forno, polvilhar com salsa picada e mais queijo parmesão e servir.

BOM APETITE!!!

Receita da revista "Teleculinária", mas fiz alguns pequenas alterações mais ao meus gosto.