O Pecado Mora Em Casa

Confira esta receita de carne assada no forno e temperada com este maravilhoso sal parrilla premium argentino com chimichurri GONZALO . Uma refeição de dar água na boca em qualquer ocasião!! Ingredientes: 1 pedaço de novilho para assar com 1,5kg  Azeite q.b. Sal parrilla argentino com chimichurri GONZALO (sal, cebola, alho, salsinha, cebolinha verde, oregãos e pimenta) q.b. 1 cebola grande picada 2 ou 3 dentes de alho picados 250 ml de vinho tinto ou branco (pode ser um pouco mais) Molho picante q.b. 3 colheres de sopa de polpa de tomate Água ou caldo de carne q.b.  Castanhas congeladas q.b. Preparação: - Colocar o pedaço de carne numa assadeira e temperar com o sal parrilla argentino com chimichurri. - Regar com azeite e juntar a cebola, os alhos, a polpa de tomate, o picante, o vinho tinto e um pouco de água ou caldo de carne se for necessário. - Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante aproximadamente uma hora (depende do forno, da quantidade de carne e se prefere a ca...

Legumes salteados com castanhas combinam com tudo, com carne, peixe ou marisco. Esta é apenas mais uma forma simples e deliciosa de incluir legumes nas minhas refeições!! Ingredientes: 200g de castanhas congeladas 1 alho-francês médio 2 cenouras  1 couve lombarda pequena 1 curgete  Azeite q.b. Sal, pimenta e noz moscada q.b. Salsa q.b. Preparação: - Levar a lume médio um tacho grande com azeite e o alho-francês cortado em rodelas e deixar alourar. - Juntar as cenouras e a curgete ralada, as castanhas já descongeladas e em pedaços e a couve cortada em juliana. - Temperar com sal, pimenta e noz moscada. - Tampar e deixar cozinhar por uns 15 minutos. - Retificar os temperos e deixar cozinhar mais um pouco ou até ficarem a seu gosto. - Retirar do lume, decorar com salsa e servir. BOM APETITE!!

É tradição cá em casa fazer broinhas para os santos. Este ano e inspirada na receita de biscoitos de castanha da Andreia do QUANTO BASTA , fiz estas pequenas e maravilhosas broas!! Ingredientes: 200g de castanhas cozidas 3 ovos grandes 150g de manteiga derretida 100g de açúcar branco 100g de açúcar amarelo 400g de farinha com fermento Canela e erva doce em pó q.b. Açúcar em pó para polvilhar q.b. Preparação: - Pré aquecer o forno a 180ºC. - Picar muito bem as castanhas. - Numa taça, colocar os açúcares, os ovos e a manteiga derretida e mexer muito bem. - Juntar as castanhas picadas, a farinha, a canela e e erva doce a gosto e misturar. - Num tabuleiro forrado com papel vegetal, colocar colheradas de massa deixando algum espaço entre si. - Levar ao forno durante aproximadamente uns 20 minutos. - Retirar do forno, polvilhar com açúcar em pó, deixar arrefecer e servir. BOM APETITE!!

Bifinhos de cebolada com Porto e castanhas, uma verdadeira delícia. Uma receita fácil e que sabe sempre bem!! Ingredientes: 800g de bifinhos de vaca  Castanhas congeladas q.b. 1 cebola grande  3 dentes de alho picados Azeite q.b. 1 colher de sopa de manteiga 100ml de vinho do Porto 100ml de vinho branco Alecrim q.b. Sal marinho tradicional Marnoto NECTON Pimenta preta q.b. Preparação: - Temperar os bifinhos com sal e pimenta preta. - Levar uma frigideira larga ao lume com azeite, juntar os bifes e deixar fritar de ambos os lados. - Retirar os bifes e reservar. - Na mesma frigideira, colocar mais um pouco de azeite, a cebola cortada em meias luas e os alhos picados, temperar com sal, pimenta e alecrim picado e deixar cozinhar. - Adicionar os vinhos e deixar cozinhar mais um pouco para evaporar o álcool, mexendo de vez em quando. - Juntar os bifes, a manteiga e as castanhas e deixar cozinhar mais uns 3 minutos, retificar os temperos, retirar do lume e servir com arroz branco. BO...

Arroz basmati com castanhas e linguiça, perfeito para acompanhar carnes assadas. Um acompanhamento fácil de confecionar e delicioso!!!  Ingredientes: 300g de arroz basmati KORO 150g de castanhas descongeladas 150g de linguiça em rodelas PRIMORCHARCUTARIA Azeite q.b. 2 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de polpa de tomate (caseira ou de compra) 1 cebola média picada Sal marinho tradicional q.b. Marnoto NECTON Pimenta preta q.b KORO 1000ml de água quente Preparação: - Colocar num tacho um fio de azeite e a linguiça e deixar saltear um pouco, retirar e reservar a linguiça. - No mesmo tacho, colocar mais azeite, a cebola e os alhos picados e deixar refogar um pouco. - Juntar a polpa de tomate e o arroz e envolver bem, adicionar a água quente, temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar lentamente. - A meio da cozedura, juntar as castanhas em pequenos pedaços, misturar e deixar cozinhar mais um pouco. - Retirar do lume, adicionar a linguiça, envolver e servir. BOM APETITE!!

Migas de couve com castanhas, um acompanhamento tão simples de fazer e tão bom!! Perfeito para servir com carnes assadas. Os almoços e os jantares de Natal estão aí, experimentem!! Ingredientes (as quantidades são ao gosto de cada um): Couve para caldo verde Castanhas (cozidas ou assadas) Azeite Alho picado Mistura de flor de sal com piri-piri Marnoto NECTON Pimenta preta  Paprika Preparação: - Escaldar a couve em água temperada com sal. - Escorrer a couve muito bem. - Picar as castanhas grosseiramente. - Levar ao lume, uma frigideira com azeite e alhos bem picados e deixar refogar um pouco. - Juntar a couve, deixar aquecer, mexendo de vez em quando. Adicionar as castanhas e envolver bem. - Temperar com a mistura de flor de sal com piri-piri, pimenta preta e paprika. - Retirar do lume e servir. BOM APETITE!!!

Sugestão para a sua mesa de Natal!! Um delicioso assado com uma saborosa combinação de ingredientes, um acompanhamento perfeito para servir com carnes assadas.  Ingredientes: Batatas doces Castanhas cozidas Pão Azeite Cebola Pimento vermelho Alho Mistura de flor de sal com piri-piri Marnoto NECTON Pimenta preta Oregãos Queijo parmesão Salsa picada Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Num tabuleiro de forno colocar as batatas doces descascadas, lavadas e cortadas em pedaços, juntar a cebola e o pimento vermelho cortados em pedaços, alho bem picado, azeite, mistura de flor de sal com piri-piri e pimenta preta. - Envolver tudo muito bem e levar ao forno durante uns 30 minutos (o tempo depende da quantidade dos ingredientes). - Cortar as castanhas e o pão em pedaços, temperar com azeite, mistura de flor de sal, pimenta, oregãos e misturar bem. - Retirar o tabuleiro das batatas do forno e juntar a mistura anterior, envolver tudo delicadamente, polvilhar com queijo parmesão e lev...

Cá em casa é muito difícil resistir a um bom assado!! É mais uma simples e deliciosa sugestão para uma boa refeição em família. Basta juntar estes ou outros ingredientes e sempre ao gosto de cada um. Experimente!! Ingredientes: 2 lombinhos de peru Castanhas (utilizei das congeladas) Alho Cebola Limão Vinho branco Azeite Água Caldo de legumes KORO   Mel Pimentão doce Sal marinho tradicional Marnoto NECTON Pimenta preta Salsa Preparação: - Numa taça misturar bem os alhos picados, a cebola cortada em meias luas, o  azeite, o sumo e raspa de limão, o vinho branco, o mel, o caldo de legumes, o  pimentão doce, o sal e a pimenta. - Dispor os lombinhos num tabuleiro de ir ao forno e regar com a mistura anterior, deixar repousar durante pelo menos 1 ou 2 horas para a carne ganhar sabores. - Regar com um pouco de água e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 40 minutos (depende do tamanho e da quantidade de lombinhos). - Antes de terminar de assar, retificar os...

Strogonoff de vaca e castanhas, só porque estamos a entrar na época das castanhas e cá em casa gostamos muito. Uma refeição super rápida de confecionar e com ingredientes que combinam muito bem!!  Ingredientes: Castanhas cozidas q.b. 500g de carne de vaca cortada em tiras Azeite q.b. 2 dentes de alho picados 1 cebola média picada 1 colher de sobremesa de mostarda 200ml de natas 200ml de caldo de galinha caseiro ou de compra (pode ser de legumes) Sal marinho tradicional Marnoto NECTON Pimenta preta q.b. Coentros picados q.b. Preparação: - Colocar numa frigideira larga, azeite, a cebola picada e os alhos picados e refogar um pouco. - Adicionar as tiras de carne e deixar cozinhar um pouco. - Juntar a mostarda, o caldo de galinha e temperar com sal e pimenta e deixar o molho reduzir um pouco. - Juntar as natas e as castanhas, envolver e retificar os temperos. - Retirar do lume, polvilhar com coentros picados e servir com arroz basmati KORO . BOM APETITE!!!

Esta deliciosa receita de peru com castanhas, é uma excelente alternativa aos tradicionais rojões de porco com castanhas. É uma forma diferente mas mais saudável. A carne de peru combina muito bem com as castanhas e é uma refeição perfeita!!! Ingredientes: 500g de peru em pequenos cubos 4 dentes de alho picados 1 cebola média picada 300g de castanhas cozidas (utilizei das congeladas) 200ml de vinho branco Azeite q.b. 1 folha de louro Água q.b. Salsa q.b. Sal, pimenta e pimentão doce q.b. Preparação: - Colocar a carne numa taça e temperar com os dentes de alho picados, sal, pimenta, pimentão doce e o vinho, envolver e reservar. - Numa frigideira, colocar azeite e a cebola picada e deixar refogar um pouco. - Juntar a carne sem a marinada e deixar fritar até a carne ficar dourada. - Adicionar a marinada e a folha de louro e deixar cozinhar um pouco. - Juntar as castanhas e um pouco de água e cozinhar até o molho apurar. - Retirar do lume, eliminar a folha de louro e servir polvilhado com ...

Puré de castanhas é o acompanhamento perfeito para todo o tipo de carnes, é uma excelente alternativa ao tradicional puré de batatas. Durante a época das castanhas aproveitamos e congelamos castanhas e assim há castanhas para utilizar durante o resto do ano. Ingredientes: 1kg de castanhas congeladas  1 colher de sopa de manteiga 100ml de leite 100ml de natas Sal e pimenta q.b. Preparação: - Colocar as castanhas congeladas numa panela com água e levar ao lume até começar a ferver. - Retirar do lume e escorrer a água. - Triturar as castanhas num robot, colocar num tacho e juntar a manteiga, o leite e as natas e temperar com sal e pimenta, envolver tudo e levar ao lume durante uns 5 minutos (se preferir uma consistência mais cremosa deverá colocar mais leite ou natas). - Retirar do lume e servir. BOM APETITE!!! Congelar castanhas: Colocar castanhas sem casca numa panela com água e sal, deixar ferver durante uns 5 minutos. Escorrer a água e retirar a pele das castanhas ainda quentes e ...

Quem não gosta de um bom assado no forno? Cá em casa somos fãs porque além de proporcionar refeições saborosas, são também aquelas que se fazem praticamente sozinhas, é colocar tudo numa tabuleiro e esperar que o forno faça o resto. E no final, temos uma casa perfumada e uma refeição deliciosa!! Ingredientes: 1 peito de peru Castanhas cozidas ou assadas Alho Limão Vinho branco Azeite Mostarda Folhas de louro Pimentão doce Sal Pimenta Salsa Preparação: - Numa taça misturar bem alhos picados, azeite, sumo e raspa de limão, vinho branco, mostarda, folhas de louro, pimentão doce, sal e pimenta. - Dispor a carne num tabuleiro de ir ao forno e regar a carne com a mistura anterior, deixar repousar durante pelo menos 1 ou 2 horas para a carne ganhar sabores. - Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 1 hora (depende do tamanho da peça de carne). - Antes de terminar de assar a carne (20 minutos antes), juntar as castanhas. - Retirar do forno, cortar em fatias e servir polvilh...

Em tempo de castanhas, há que lhes dar bom uso. Neste caso fizemos uma receita simples mas bem saborosa e que todos cá em casa adoram, um delicioso strogonoff. Uma refeição bem reconfortante!!! Ingredientes: 200g de castanhas cozidas 500g de frango cortado em tiras Azeite q.b. 2 dentes de alho picados 1 cebola média picada 200ml de natas 200ml de caldo de galinha caseiro ou de compra (pode ser de legumes) 1 colher de chá de gengibre ralado Sal e pimenta q.b. Salsa picada q.b. Preparação: - Colocar numa frigideira larga, azeite, a cebola picada e os alhos picados e refogar um pouco. - Adicionar o frango, o gengibre, o caldo de galinha e temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar e o molho reduzir. - Juntar as natas e as castanhas, envolver e retificar os temperos. - Retirar do lume, polvilhar com salsa picada e servir com arroz branco. BOM APETITE!!! Receita da revista "Bimby" mas com algumas alterações mais ao meu gosto.

Pernas de frango com castanhas, uma refeição deliciosa em pleno outono. Aquela comida caseira, quente e reconfortante e que aquece o corpo e a alma. Cá me casa adoramos!!! Ingredientes: Pernas de frango Castanhas Azeite Cebola Alho Alecrim Pimentão doce, sal e pimenta Sumo e raspa de limão  Vinho branco Preparação: - Num tabuleiro próprio de ir ao forno, colocar as pernas de frango e temperar com azeite, vinho branco, cebola, alho, sumo e raspa de limão, alecrim, pimentão doce, sal e pimenta a gosto. Deixar marinar durante pelo menos 1 hora. - Levar ao forno a 200ºC. - Cozer as castanhas em água com sal. Retirar as castanhas do lume, deixar arrefecer um pouco e tirar a casca e a pele. - Retirar o tabuleiro do forno, dispor as castanhas e envolver no molho. - Colocar novamente no forno até as pernas do frango estarem douradas e estaladiças. - Servir com um delicioso arroz ou uma salada verde. BOM APETITE!!!

Estamos na época das castanhas e há muitas formas de as incluir na nossa alimentação!! São ótimas assadas, cozidas ou fritas!! São capazes de tornar uma sobremesa irresistível e um bom lombo de carne bastante saboroso!! Mas hoje a sugestão é simples mas delicioso acompanhamento. Ingredientes: Castanhas cozidas q.b. 1 cebola pequena picada  1 dentes de alho picado Azeite q.b. Bacon picado q.b. 200g de arroz 500ml de água quente Sal e pimenta q.b. Alecrim q.b. (opcional) Preparação: - Colocar num tacho azeite, a cebola picada, o dente de alho e o bacon, deixar refogar um pouco. - Adicionar o arroz, deixar envolver bem os sabores e juntar a água quente, temperar com sal e pimenta e deixar cozer o arroz, colocar a tampa semi-aberta para o vapor sair. - Quando faltar pouco para terminar a cozedura do arroz, colocar as castanhas e deixar que finalizar a cozedura do mesmo. - Retirar do lume, deixar repousar um pouco, envolver delicadamente o arroz com as cast...

O Natal é uma data para reunir família e amigos à volta de uma mesa bem recheada e cheia de bons pecados. Cá em casa preferimos sempre o cardápio mais tradicional, mas colocamos sempre algo diferente de forma a que agrade a todos!!! Esta abóbora vai ser com certeza um sucesso!! Ingredientes: 1kg de abóbora manteiga cortada em cubos 300g de castanhas cozidas 300g de miolo de broa de milho desfeito Azeite q.b Sal e pimenta q.b. Tomilho q.b. 2 dentes de alho picados Preparação: - Colocar a abóbora numa travessa, temperar com sal, pimenta, os alhos picados, tomilho picado e azeite a gosto, misturar bem. - Levar ao forno a 180ºC durante uns 40 minutos. - À parte, esmagar as castanhas e misturar com o miolo de broa desfeita, adicionar azeite a gosto e misturar bem. - Retirar a abóbora do forno, espalhar por cima a mistura de castanhas e levar novamente ao forno até ficar dourado. - Retirar e servir. BOM APETITE!!  Nota: - Receita da revista do ...

Legumes no forno... um dos nossos acompanhamentos preferidos. Aqui podemos sempre variar nos legumes. É uma das opções para a ceia de Natal, porque combina sempre bem com as carnes assadas. Fica uma travessa linda, onde as cores e os sabores brilham e não dá muito trabalho!! É de experimentar! Ingredientes: Cebola Batata-doce Abóbora manteiga Pimento verde e vermelho Castanhas cozidas Mel Sumo e raspa de limão Azeite Alho bem picado Sal e pimenta Tomilho Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Descascar, lavar e cortar os legumes em pequenos pedaços. - Colocar os legumes numa travessa que possa ir ao forno e temperar com azeite, mel, raspa e sumo de limão, alho picado, tomilho, sal e pimenta a gosto, envolver tudo muito bem. - Levar ao forno a 180ºC durante uns 30/40minutos ou até os legumes ficarem tenros (deve envolver os legumes pelo menos uma vez), 10 minutos antes de terminar deve acrescentar as castanhas. - Servir polvilhados com tomilho ...