Legumes salteados com castanhas

Legumes salteados com castanhas combinam com tudo, com carne, peixe ou marisco. Esta é apenas mais uma forma simples e deliciosa de incluir legumes nas minhas refeições!!

Ingredientes:

• 200g de castanhas congeladas
• 1 alho-francês médio
• 2 cenouras 
• 1 couve lombarda pequena
• 1 curgete 
• Azeite q.b.
• Sal, pimenta e noz moscada q.b.
• Salsa q.b.

Preparação:

- Levar a lume médio um tacho grande com azeite e o alho-francês cortado em rodelas e deixar alourar.

- Juntar as cenouras e a curgete ralada, as castanhas já descongeladas e em pedaços e a couve cortada em juliana.

- Temperar com sal, pimenta e noz moscada.

- Tampar e deixar cozinhar por uns 15 minutos.

- Retificar os temperos e deixar cozinhar mais um pouco ou até ficarem a seu gosto.

- Retirar do lume, decorar com salsa e servir.

BOM APETITE!!