Esparguete com tomate, queijo e espinafres

Aqui está um belo acompanhamento ou até pode ser um prato principal quando não apetece refeições com carne ou peixe. Um delicioso esparguete e muito bem acompanhado!!

Ingredientes:

• Azeite q.b.
• 250g de esparguete DELVERDE
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 150g de folhas de espinafres
• 200g de tomate cereja
• 1 colher de sopa de polpa de tomate
• 150g de queijo parmesão ralado
• 200ml de natas
• Sal q.b.
• Pimenta preta q.b. 

Preparação:

- Cozer o esparguete em água temperada com sal, escorrer e reservar (reservar um pouco da água). 

- Colocar numa frigideira larga (ou num tacho) o azeite, a cebola e o alho picados e deixar refogar um pouco.

- Juntar o tomate cereja cortado em pedaços, a polpa de tomate, temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar um pouco.

- Juntar as natas, o queijo parmesão, os espinafres e um pouco da água da cozedura da massa e misturar bem.

- Adicionar o esparguete, envolver, retirar do lume e servir. 

BOM APETITE!!