Creme de cenoura e espinafres

Creme de cenoura e espinafres, uma receita fácil, rápida, económica e deliciosa!! Aquela refeição perfeita para os dias frios que se avizinham!!

Ingredientes:

• 2 batata doce média em pedaços
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 cenouras grandes em pedaços
• 150g de espinafres
• Azeite q.b.
• Sal e pimenta q.b.
• Água q.b.

Preparação:

- Colocar numa panela, a cebola, os dentes de alho e azeite e deixar refogar um pouco.

- Juntar ao refogado a batata doce, as cenouras e água quente até cobrir os legumes, envolver.

- Temperar com sal e pimenta e deixar cozer bem.

- Adicionar os espinafres e deixar ferver mais uns minutos.

- Retirar do lume e triturar bem e adicionar mais água se for necessário e deixar ferver mais uns 5 minutos.

- Retificar os temperos, retirar do lume e servir.

BOM APETITE!!!