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Strogonoff de frango com castanhas

Em tempo de castanhas, há que lhes dar bom uso. Neste caso fizemos uma receita simples mas bem saborosa e que todos cá em casa adoram, um delicioso strogonoff. Uma refeição bem reconfortante!!!



Ingredientes:

  • 200g de castanhas cozidas
  • 500g de frango cortado em tiras
  • Azeite q.b.
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 200ml de natas
  • 200ml de caldo de galinha caseiro ou de compra (pode ser de legumes)
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • Sal e pimenta q.b.
  • Salsa picada q.b.


Preparação:

- Colocar numa frigideira larga, azeite, a cebola picada e os alhos picados e refogar um pouco.
- Adicionar o frango, o gengibre, o caldo de galinha e temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar e o molho reduzir.
- Juntar as natas e as castanhas, envolver e retificar os temperos.
- Retirar do lume, polvilhar com salsa picada e servir com arroz branco.


BOM APETITE!!!



Receita da revista "Bimby" mas com algumas alterações mais ao meu gosto.

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