Queijadas de laranja

Falta pouco mais de um mês para o Natal e por causa desta pandemia, ainda não decidimos como vai ser a ceia e o dia de Natal, quantos vamos ser e quais as iguarias que queremos fazer. Cá em casa gostamos de ter uma mesa bem repleta de comidas deliciosas, mas nem todas tem de ser tradicionais. Estas queijadinhas de laranja são uma delícia e não há quem lhes resista!!!!

Ingredientes:

• 2 ovos
• Raspa de 1 laranja
• 400g de açúcar
• 100g de farinha com fermento
• 50g de manteiga derretida
• 500ml de leite 
• Manteiga para untar e farinha para polvilhar q.b.

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 200ºC.

- Untar forminhas lisas com manteiga e polvilhar com farinha e reservar.

- Misturar a farinha com o açúcar, adicionar os ovos, a raspa da laranja e misturar muito bem até obter um creme bem cremoso.

- Adicionar a manteiga e o leite, misturar muito bem.

- Verter o creme até encher 3/4 de cada forminha, levar ao forno durante 30 minutos a 200ºC.

- Verificar a cozedura com um palito.

- Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar com a ajuda de uma ponta de uma faca se for necessário e servir.

BOM APETITE!!!