O Pecado Mora Em Casa

O Natal já lá vai mas faltou partilhar esta receita. Cá em casa nem todos gostam de azevias e por esse motivo raramente as faço. As tradicionais azevias são fritas e com vários tipos de recheio, as minhas preferidas são as de grão. Mas ao dar uma vista de olhos em revistas antigas de receitas de Natal, reparei nesta receita (Mariana Culinária) e não resisti. Fiz as azevias no forno, comeram e adoraram! Totalmente diferente das tradicionais mas ficaram uma delícia!!! Ingredientes: 400g de massa quebrada (pode ser de compra) Farinha q.b. 1 ovo para pincelar Canela e açúcar em pó q.b. Para os ovos-moles: 120ml de água, 250g de açúcar, 8 gemas e 1 colher de chá de maisena Preparação: - Estender  massa quebrada sobre uma superfície polvilhada com farinha e cortar círculos com mais ou menos uns 8cm de diâmetro (pode ter o diâmetro que preferir). - Levar ao lume um tacho com a água e o açúcar e deixar ferver uns 3 minutos. - Numa tigela misturar as gemas com a maisena. - Verter a calda em...

Cá por casa continuamos a aproveitar as sobras do natal. Desta vez fizemos uns legumes assados cheio de sabor. Nesta receita pode sempre alterar os legumes e os temperos, e fazer sempre ao gosto de cada um e conforme o que tem no frigorífico. Esta é uma refeição bem suculenta e deliciosa!!! Ingredientes: Sobras de carne assada Molho da carne assada Batata doce Abóbora manteiga Castanhas cozidas Pimento vermelho Cebola Alho Sal, pimenta e tomilho Azeite Sumo e raspa de limão Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Colocar num tabuleiro de forno, batata doce, abóbora, pimento e cebola em pedaços. - Temperar com molho da carne assada, azeite, sal, pimenta, tomilho, alho picado, sumo e raspa de limão, envolver tudo e colocar no forno durante aproximadamente 30 minutos, envolver ao fim de 15 minutos. - Retirar do forno, juntar as castanhas e as sobras de carne assada e levar novamente ao forno durante mais uns 15 minutos. - Retirar do forno e servir. BOM APETITE!!

Somos contra deitar restos fora. E nestes dias é o que não falta cá em casa e há tantas e boas opções para transformar essas sobras em refeições deliciosas!! E este arroz super fácil de fazer, ficou muito saboroso!!! Experimentem e transformem as vossas sobras de Natal!! Ingredientes: Sobras de peru de Natal (desfiado ou em pedacinhos) Arroz Água ou caldo de legumes/galinha Cebola picada Folha de louro Bacon picado Alho picado Azeite Tomate maduro picado Pinhões ou outro tipo de frutos secos Sal Pimenta Alecrim ou outro tipo de ervas aromáticas Preparação: - Colocar num tacho o azeite, a cebola, o alho e o bacon picados e deixar refogar um pouco. - Juntar o tomate e a folha de louro e envolver. - Adicionar o arroz, o peru desfiado ou em pedaços e o caldo de legumes, temperar com sal e pimenta e deixar cozer. - Colocar num prato de forno, decorar com pinhões e alecrim e levar ao forno a secar um pouco. BOM APETITE!!! NOTA: - Nesta receita podem utilizar qualquer tipo de carne ou substit...

O Pecado Mora Em Casa deseja a todos um Natal Feliz!! E que o melhor presente seja o amor, a paz, a felicidade, a fé e a esperança para o novo ano!! FELIZ NATAL!!!

Natal à vista!!! Quando pensamos na ceia de Natal, pensamos sempre no clássico bacalhau cozido com todos, cá em casa até gostamos muito. Mas há sempre deliciosas alternativas para quem não gosta, até porque há mil e uma maneiras de preparar o bacalhau!!! Experimente esta receita e delicie-se!! Ingredientes: 2 postas grandes de bacalhau demolhado 1 cebola grande às rodelas 3 dentes de alho picados 1 pacote grande de batata palha 5 ovos batidos 300g de camarão descascado Azeite q.b. 600ml de bechamel (talvez um pouco mais) Sal, pimenta e noz moscada q.b. Queijo da ilha ralado q.b. Preparação: - Cozer o bacalhau. - Depois de cozido, o bacalhau deve ser limpo de espinhas e peles e cortado em lascas pequenas. - Numa frigideira larga colocar azeite e as cebolas e deixar cozinhar um pouco (até a cebola amolecer e ganhar um pouco de cor), adicionar o alho picado e mexer bem. - Juntar os camarões e deixar cozinhar. - Retirar do lume, juntar as batatas, o bacalhau e envolver, temperar com sal, p...

A receita desta tarte é mais uma daquelas que vimos na TV e dá logo vontade de a ir fazer. A receita é da Tia Cátia e é de facto uma delícia, parece que estamos a comer uma azevia de grão mas feita no forno. Eu troquei a raspa de limão pela da laranja mas para a próxima, que vai ser em breve, vou fazer com limão. Façam porque é muito saborosa e perfeita para o Natal!!! Ingredientes: 1 massa quebrada 2 ovos 2 gemas 250g de açúcar 20g de manteiga derretida Raspa de 1 laranja 125g de puré de grão de bico 1 colher de chá de canela em pó 1 pitada de sal 25g de farinha Açúcar em pó q.b. Preparação: - Pré-aquecer o forno a 200ºC. - Untar uma tarteira com manteiga e forrar com uma massa quebrada. Picar a massa com um garfo, tapar com papel vegetal e encher com grão ou feijão cru e levar ao forno durante 10 minutos. - Bater as gemas com os ovos e o açúcar até obter um creme esbraquiçado. - Juntar a manteiga, a raspa da laranja, o puré de grão, a canela, o sal e a farinha. Misturar tudo muito be...

Cá em casa adoramos migas, porque é uma receita super fácil de fazer e muito saborosa. E agora com o Natal à porta, acho que é perfeito para acompanhar o peru ou qualquer outro tipo de assado!!! Uma combinação de sabores bem portuguesa e deliciosa!!! Ingredientes aproximadamente para 4 pessoas: 200g de couve (caldo verde) 200g de broa de milho cortada em cubinhos 200g de grão de bico 3 dentes de alho picados Azeite q.b. Sal e pimenta q.b. Preparação : - Cozer as couves em água a ferver com sal durante uns 5 minutos ou mais se preferir a couve bem cozida. - Retirar as couves do lume e escorrer a água. - Levar ao lume uma frigideira bem larga com azeite (sejam generosos), os alhos picados e a broa e deixar alourar um pouco (podem deixar a broa ficar um pouco crocante). - Adicionar as couves e o grão e envolver, temperar com sal e pimenta a gosto e deixar cozinhar um pouco. - Retirar do lume e servir. BOM APETITE!!!

Hoje partilhamos mais uma receita daquelas que todos sabem fazer, simples mas bem reconfortante. Para estes dias que antecedem o Natal, pois andamos mais atarefados (menos que os anos anteriores) ou até mais preocupados com outros afazeres. Uma refeição rápida mas sempre saborosa!!! Ingredientes: 250g de tagliatelle DELVERDE 250g de carne de novilho picada 250g de molho de tomate (receita aqui ) 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picados Azeite q.b. Salsa picada q.b. Sal e pimenta q.b. Molho inglês q.b. Preparação: - Cozinhar a massa conforme indicação da embalagem. - Num tacho, colocar azeite, a cebola e os alhos picados e deixar refogar um pouco. - Colocar a carne e deixar cozinhar. - Adicionar o molho de tomate e temperar com sal, pimenta e o molho inglês, deixar apurar um pouco. - Escorrer a massa e colocar por cima da carne, envolver tudo muito bem (pode acrescentar um pouco de água da massa se for necessário). - Retirar do lume e polvilhar com salsa picada. BOM APETITE!!! O...

Existem vários tipos de doces de colher e dos mais variados sabores. Mas se procuram sobremesas fáceis, rápidas e deliciosas, aqui vão encontrar algumas das nossas preferidas. Algumas delas fazem parte da nossa ceia de Natal. Espreitem e experimentem e o vosso Natal será com certeza mais doce!! Vale a pena experimentar estas sobremesa deliciosas: Flan Pudim de pão Pudim de laranja Mousse de chocolate com azeite Mousse de maracujá Arroz doce Tarte molotof Tarte creme de baunilha Panna cottas de chocolate BOAS RECEITAS E BOAS FESTAS!!

Nesta altura do ano, receitas de bolos, bolachas ou biscoitos nunca são demais. E cá por casa andamos a fazer e a experimentar algumas receitas para oferecer no Natal. Estes biscoitos, também conhecidos por areias de Cascais são uma verdadeira delícia e este ano vão fazer parte das nossas pequenas ofertas natalícias.  Ingredientes: 100g de açúcar 200g de manteiga amolecida 300g de farinha Raspa de 1 limão Açúcar e canela para polvilhar Preparação: - Misturar bem a manteiga com o açúcar e a raspa do limão. - Juntar a farinha e amassar bem até a massa ficar macia mas sem se colar às mãos. - Fazer pequenas bolas, colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno a 180ºC durante aproximadamente 10 a 15 minutos (elas precisam ficar cozidas, levemente douradas). - Retirar do forno e passar de imediato por uma mistura de açúcar e canela. BOM APETITE!!! Nota: Receita da Rita Nascimento.

Raro é o fim de semana que não sai um bolo deste forno. Desta vez foi um saboroso bolo de tangerina com sementes de papoila. Receita do livro "Um bolo por semana" da Rita Nascimento. É tão simples de fazer e é tão bom!!! Ingredientes: 200g de açúcar 2 ou 3 tangerinas 3 ovos 125g de iogurte natural 125ml de óleo 200g de farinha 1 colher de chá de fermento em pó 2 colheres de sopa de sementes de papoila Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. - Colocar numa taça o açúcar com as raspas das tangerinas, misturar muito bem. - Juntar as gemas, o iogurte e o óleo e misturar bem com a vara de arames para que todos os ingredientes fiquem bem ligados. - Adicionar 50 ml de sumo de tangerinas. - Acrescentar a farinha, o fermento e as sementes de papoila. - Bater as claras em castelo e envolver delicadamente na massa. - Colocar a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente 45 minutos ou até estar cozido (fazer o teste d...

Vi esta receita num programa de televisão e tive logo que a experimentar. O autor da receita, Jamie Oliver diz que são as melhores batatas assadas e eu confirmo, ficam realmente umas batatas bastante saborosas, perfeitas para qualquer tipo de assado, seja peixe ou carne. Vale mesmo a pena experimentar. Esta foram regadas com um excelente azeite da beira baixa, azeite alfredo, Casa Fernandes . Ingredientes: Batatas  Azeite alfredo da beira baixa Casa Fernandes Alho Manteiga Sal Pimenta Alecrim Preparação: - Cozer as batatas inteiras (por isso não convém serem muito grandes) em água com sal durante una 10 a 15 minutos. - Retirar do lume, escorrer e colocar num tabuleiro de forno. - Regar com azeite (sejam generosos), manteiga, dentes de alho esmagados com a casca, sal e pimenta. - Levar ao forno a 180ºC durante 60 minutos. - Retirar do forno, com esmagador de batatas, esmagar ou espalmar ligeiramente as batatas, polvilhar com a alecrim fresco, regar com o azeite que no fundo do tabul...

Quem não gosta de um bom assado no forno? Cá em casa somos fãs porque além de proporcionar refeições saborosas, são também aquelas que se fazem praticamente sozinhas, é colocar tudo numa tabuleiro e esperar que o forno faça o resto. E no final, temos uma casa perfumada e uma refeição deliciosa!! Ingredientes: 1 peito de peru Castanhas cozidas ou assadas Alho Limão Vinho branco Azeite Mostarda Folhas de louro Pimentão doce Sal Pimenta Salsa Preparação: - Numa taça misturar bem alhos picados, azeite, sumo e raspa de limão, vinho branco, mostarda, folhas de louro, pimentão doce, sal e pimenta. - Dispor a carne num tabuleiro de ir ao forno e regar a carne com a mistura anterior, deixar repousar durante pelo menos 1 ou 2 horas para a carne ganhar sabores. - Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 1 hora (depende do tamanho da peça de carne). - Antes de terminar de assar a carne (20 minutos antes), juntar as castanhas. - Retirar do forno, cortar em fatias e servir polvilh...

Um acompanhamento pode fazer toda a diferença numa refeição. Este trio maravilha que hoje partilhamos, é super fácil de preparar, combina bem com carne ou peixe e é uma verdadeira delícia!! Uma receita que resulta muito bem, experimente!! Ingredientes: Couve-flor Brócolos Alho picado Azeite Tomilho Sal Pimenta Queijo parmesão Preparação: - Pré-aquecer o forno a 200ºC. - Separar a couve-flor e os brócolos em floretes. - Colocar numa travessa de ir ao forno, temperar com azeite, sal, pimenta, alho picado e o tomilho, envolver tudo muito bem e levar ao forno durante uns 20 minutos. - Retirar do forno, polvilhar com queijo parmesão e levar novamente ao forno mais uns 10 minutos ou até o queijo derreter. - Retirar do forno, polvilhar com mais queijo e servir de mediato. BOM APETITE!!

Cá em casa gostamos muito de pudins, de todo o tipo de pudins!!! Esta receita com coco, é uma delícia para comer em qualquer altura do ano, inclusive nesta maravilha época de natal!!! Simplesmente maravilhoso!! Ingredientes: 4 ovos 1 lata de leite condensado normal 400ml de leite de coco 150ml de leite meio gordo ou gordo 50g de coco ralado Caramelo liquido caseiro ou de compra Preparação: - Untar uma forma de pudim com caramelo. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Colocar numa taça os restante e ingredientes e bater muito bem com uma batedeira. - Deitar o preparado numa forma e levar ao forno, em banho-maria, durante aproximadamente 60 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer completamente, desenformar, decorar a gosto e servir. BOM APETITE E BOAS FESTAS!!! Receita da revista "Teleculinária"

Muito fáceis de fazer, estas mini tartes de bacalhau são um sucesso cá em casa. Podem muito bem ser uma das entradas na ceia de natal ou em qualquer outra ocasião. Um dos segredos destas mini tartes é a combinação do bacalhau com o queijo da ilha, uma delícia!!! Ingredientes: 1 lombo de bacalhau cozido e em lascas (sem peles e sem espinhas) 1 cebola picada 2 dentes de alho picados Azeite q.b. 1 folha de louro 200ml de bechamel caseiro ou de compra 1 massa quebrada (pode ser folhada) Tomate cereja em pequenos pedaçosq.b. (pode ser outro tipo de tomate) Sal e pimenta q.b. Queijo da ilha ralado q.b.  Preparação: - Alourar a cebola e os alhos em azeite, adicionar a folha de louro e o bacalhau e deixar cozinhar por 2 ou 3 minutos, temperar com sal e pimenta. - Retirar do lume, deixar arrefecer um pouco, retirar a folha de louro e adicionar o bechamel. - Untar pequenas formas com manteiga e forrar com a massa quebrada, encher com o creme de bacalhau, polvilhar com queijo ralado e colocar...

Bolo chai, é um bolo feito com uma bebida preparada com leite, chá e várias especiarias. O chai é o tradicional chá indiano. Esta é a sugestão para este fim de semana, a receita é do livro "Um bolo por semana" da Rita Nascimento e é um bolo DELICIOSO!!! Ingredientes: 250ml de leite 4 saquetas de chá preto 200g de manteiga amolecida (não é derretida) 300g de açúcar amarelo 5 ovos 1 colher de sopa de aroma de baunilha 400g de farinha sem fermento 1 colher de sopa de fermento 1 colher de chá de canela 1 colher de chá de gengibre em pó 1/4 de colher de chá de cravinho em pó 1/4 de colher de chá de cardamomo em pó Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar uma forma grande (é um bolo grande) com manteiga e polvilhar com farinha. - Ferver o leite com os 4 saquetas de chá. Retirar do lume, deixar arrefecer e retirar as saquetas, reservar. - Bater com uma batedeira a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa. - Adicionar as gemas e a baunilha. - Juntar alternadament...

Neste Natal vamos oferecer amor, neste caso vamos oferecer compotas feitas com muito amor!!! Esta compota de abóbora com um delicioso aroma a laranja e canela é um presente fácil de fazer e é uma delícia. Esta é uma das várias sugestões para oferecer este Natal!! Ingredientes: 1kg de abóbora (já sem casca) 750g de açúcar para compotas (pode utilizar o açúcar tradicional) Sumo de 1 laranja 1 pau de canela Preparação: - Colocar a abóbora descascada e em pedaços numa panela com água (basta colocar o suficiente para não pegar no fundo). - Após levantar fervura, deixar cozinhar durante uns 20 minutos. - Esmagar a abóbora com um esmagador de batata, com um garfo ou com a varinha mágica. - Adicionar o açúcar, o sumo da laranja e o pau de canela. Deixar cozinhar até engrossar ou ter a consistência que mais gostar. - Colocar em frascos esterilizados e guardar num lugar fresco. BOM APETITE!!!

Há receitas que não podem faltar nesta época natalícia. As rabanadas são uma tradição à mesa e na nossa mesa não faltam aquelas fritas e bem tradicionais. Mas no fim de semana apeteceu e experimentámos fazer umas com bebida vegetal de amêndoa e feitas no forno. São um bocadinho mais saudáveis e ficaram uma verdadeira delícia!!! Ingredientes: 1 cacete ou 1 pão de forma rijo (ou qualquer tipo de pão, têm é de estar duro) 700ml de leite de amêndoa (bebida vegetal de amêndoa) 2 colheres de sopa de açúcar (opcional) 2 cascas de limão 2 paus de canela 3 ovos batidos Açúcar e canela em pó q.b. Preparação: - Pré-aquecer o forno a 200ºC. - Colocar num tacho a bebida de amêndoa, o açúcar, as cascas de limão e um pau de canela, levar ao lume para aquecer. Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco. - Cortar o pão em fatias com 2 cm (mais ou menos). - Passar as fatias de pão pela bebida de amêndoa e de seguida pelos ovos batidos, colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. - Polvilhar com aç...

Falta pouco mais de um mês para o Natal e por causa desta pandemia, ainda não decidimos como vai ser a ceia e o dia de Natal, quantos vamos ser e quais as iguarias que queremos fazer. Cá em casa gostamos de ter uma mesa bem repleta de comidas deliciosas, mas nem todas tem de ser tradicionais. Estas queijadinhas de laranja são uma delícia e não há quem lhes resista!!!! Ingredientes: 2 ovos Raspa de 1 laranja 400g de açúcar 100g de farinha com fermento 50g de manteiga derretida 500ml de leite  Manteiga para untar e farinha para polvilhar q.b. Preparação: - Pré-aquecer o forno a 200ºC. - Untar forminhas lisas com manteiga e polvilhar com farinha e reservar. - Misturar a farinha com o açúcar, adicionar os ovos, a raspa da laranja e misturar muito bem até obter um creme bem cremoso. - Adicionar a manteiga e o leite, misturar muito bem. - Verter o creme até encher 3/4 de cada forminha, levar ao forno durante 30 minutos a 200ºC. - Verificar a cozedura com um palito. - Retirar do forno, de...