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Legumes no forno (com sobras de carne assada)

Cá por casa continuamos a aproveitar as sobras do natal. Desta vez fizemos uns legumes assados cheio de sabor. Nesta receita pode sempre alterar os legumes e os temperos, e fazer sempre ao gosto de cada um e conforme o que tem no frigorífico. Esta é uma refeição bem suculenta e deliciosa!!!




Ingredientes:

  • Sobras de carne assada
  • Molho da carne assada
  • Batata doce
  • Abóbora manteiga
  • Castanhas cozidas
  • Pimento vermelho
  • Cebola
  • Alho
  • Sal, pimenta e tomilho
  • Azeite
  • Sumo e raspa de limão


Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Colocar num tabuleiro de forno, batata doce, abóbora, pimento e cebola em pedaços.
- Temperar com molho da carne assada, azeite, sal, pimenta, tomilho, alho picado, sumo e raspa de limão, envolver tudo e colocar no forno durante aproximadamente 30 minutos, envolver ao fim de 15 minutos.
- Retirar do forno, juntar as castanhas e as sobras de carne assada e levar novamente ao forno durante mais uns 15 minutos.
- Retirar do forno e servir.


BOM APETITE!!

Comentários

  1. Que aspecto mais bom deve ter ficado
    Beijinhos
    Novo post
    Tem post novos todos os dias

    ResponderEliminar
  2. Há que aproveitar todas as sobras! :)
    .
    Nesta época, de amargo, e doce sentimento
    .
    Beijo. Abraço, e continuação de Boas Festas, com muita saúde.

    ResponderEliminar
  3. Adoro legumes desejo te continuaçao de felizs festas bjs saude

    ResponderEliminar

  4. Olá, boa noite!

    Que este ano de 2021, seja próspero, desconfinado e sereno!


    Saudações minhas!

    ResponderEliminar

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