Batatas assadas (Jamie Oliver)

Vi esta receita num programa de televisão e tive logo que a experimentar. O autor da receita, Jamie Oliver diz que são as melhores batatas assadas e eu confirmo, ficam realmente umas batatas bastante saborosas, perfeitas para qualquer tipo de assado, seja peixe ou carne. Vale mesmo a pena experimentar. Esta foram regadas com um excelente azeite da beira baixa, azeite alfredo, Casa Fernandes.

Ingredientes:

• Batatas 
• Azeite alfredo da beira baixa Casa Fernandes
• Alho
• Manteiga
• Sal
• Pimenta
• Alecrim

Preparação:

- Cozer as batatas inteiras (por isso não convém serem muito grandes) em água com sal durante una 10 a 15 minutos.

- Retirar do lume, escorrer e colocar num tabuleiro de forno.

- Regar com azeite (sejam generosos), manteiga, dentes de alho esmagados com a casca, sal e pimenta.

- Levar ao forno a 180ºC durante 60 minutos.

- Retirar do forno, com esmagador de batatas, esmagar ou espalmar ligeiramente as batatas, polvilhar com a alecrim fresco, regar com o azeite que no fundo do tabuleiro (se for necessário adicionar mais azeite) e levar novamente ao forno durante mais uns 15 minutos.

- Retirar do forno e servir.

BOM APETITE!!!

Obrigada Beira baixa, 3 dias, 3 experiências, obrigada Casa Fernandes pelo excelente produto enviado.