Biscoitos de abóbora e canela

Hoje fiz biscoitos de abóbora e canela, já a pensar em possíveis ofertas de Natal e assim também aproveitei para gastar a imensa abóbora que existe nesta casa. Esta é mais uma receita fácil e deliciosa para fazer e oferecer neste Natal!!

Ingredientes:

• 130g de puré de abóbora (abóbora cozida e bem escorrida)
• 180g de açúcar amarelo
• 120g de manteiga amolecida
• 1 ovo
• 60g de nozes bem picadas
• 250g de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 180ºC.

- Forrar um tabuleiro com papel vegetal.

- Numa taça misturar bem o açúcar com a manteiga, juntar o ovo e o puré de abóbora.

- Adicionar a farinha, o fermento, a canela em pó e as nozes picadas.

- Deixar a massa repousar uns 20 minutos.

- Colocar pequenas colheradas da massa no tabuleiro (utilizei uma de sobremesa), separadas umas das outras.

- Levar ao forno durante aproximadamente uns 20 minutos.

- Retirar do forno, deixar arrefecer e servir.

BOM APETITE!!!

Receita do Chef Hernâni Ermida.