Legumes no forno

Legumes no forno... um dos nossos acompanhamentos preferidos. Aqui podemos sempre variar nos legumes. É uma das opções para a ceia de Natal, porque combina sempre bem com as carnes assadas.
Fica uma travessa linda, onde as cores e os sabores brilham e não dá muito trabalho!!
É de experimentar!

Ingredientes:

Cebola
Batata-doce
Abóbora manteiga
Pimento verde e vermelho
Castanhas cozidas
Mel
Sumo e raspa de limão
Azeite
Alho bem picado
Sal e pimenta
Tomilho

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 180ºC.

- Descascar, lavar e cortar os legumes em pequenos pedaços.

- Colocar os legumes numa travessa que possa ir ao forno e temperar com azeite, mel, raspa e sumo de limão, alho picado, tomilho, sal e pimenta a gosto, envolver tudo muito bem.

- Levar ao forno a 180ºC durante uns 30/40minutos ou até os legumes ficarem tenros (deve envolver os legumes pelo menos uma vez), 10 minutos antes de terminar deve acrescentar as castanhas.

- Servir polvilhados com tomilho fresco.

BOM APETITE!!!

NOTAS:

- Utilizar os legumes que mais gostar (tomate, brócolos, cenoura, etc.).

- Pode substituir estes temperos por outros mais a seu gosto.