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Aletria com leite de coco

Aletria é daqueles doces que nunca falta na nossa mesa de Natal!! 
Normalmente fazemos da maneira mais tradicional, mas como gostamos de experimentar novas receitas e com ingredientes diferentes, este ano inspirados numa receita da revista "Bimby", fizemos a aletria com leite de coco, o que se tornou numa experiência bem agradável. Simplesmente deliciosa!!



Ingredientes:
  • 600ml de leite
  • 200ml de leite de coco
  • 4 gemas
  • 10g de amido de milho
  • 1 colher de sopa de aroma de baunilha
  • 2 cascas de limão
  • 100g de aletria
  • 140g de açúcar
  • Canela em pó para polvilhar

Preparação:

- Colocar num tacho e levar ao lume 500ml de leite, o leite de coco, a baunilha e as cascas de limão.
- Assim que levantar fervura, adicionar a aletria e deixar cozinhar uns 10 minutos em lume brando.
- Entretanto, numa taça colocar as gemas, o amido de milho e 100ml de leite, envolver bem, retirar uma pequena porção da aletria quente e misturar bem, adicionar o açúcar e envolva.
- De seguida adicionar a mistura das gemas em fio ao resto da aletria que está no lume, misturar bem e deixar cozinhar 2 minutos, retirar as cascas do limão.
- Retirar do lume, e verter numa travessa.
- Polvilhar com canela e servir morna ou fria.

BOM APETITE E FELIZ NATAL!!!


Notas:

- Receita da revista "Bimby" com algumas alterações mais ao nosso gosto.
- Servir numa travessa grande ou em tacinhas individuais.


Comentários

  1. Adoro aletria mas faço com o dito leite normal mas com coco deve bem melhor,a experimentar.
    BJS.
    Joana.

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    Respostas
    1. Cá em casa também fazemos a clássica mas experimentamos desta vez assim e ficámos fãs, é deliciosa.
      Obrigada e beijinhos.

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  2. Cá em casa somos fãs!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  3. Hum, parece ser bastante bom , mas a que gostava bastante de comer a pessoa que a fazia já não se encontra entre nós
    Beijinhos
    Novo post //Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  4. Esse doce é maravilhoso amiga, deu água na boca, hummmm...! 😋😋😋

    Beijinhos, feliz semana ♥

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  5. Não sou grande fã de aletria, mas esta está com um aspeto delicioso. Beijinhos

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  6. Como adoro coco acho que ia gostar desta tua aletria! :) Beijinhos
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