O Pecado Mora Em Casa

Este foi o bolo de domingo. Bolo mármore de leite de coco com chocolate, não ficou com o marmoreado que eu pretendia mas ficou bastante saboroso!! Ingredientes: 3 ovos 220g de açúcar 120g de manteiga derretida 220g de farinha sem fermento 2 colheres de chá de fermento em pó 200ml de leite de coco 2 colheres de sopa de chocolate em pó (pode adicionar um pouco mais) 1 pitada de sal Açúcar em pó q.b. (opcional) Preparação: - Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha, reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Bater muito bem os ovos com o açúcar, adicionar a manteiga e bater mais um pouco. - Juntar o leite de coco, a farinha, o fermento e a pitada de sal, envolver tudo muito bem. - Retirar 1/3 da massa para outra tigela e adicionar o chocolate em pó. - Colocar na forma alternadamente a massa branca e a massa escura, depois com um palito fazer movimentos circulares. - Levar ao forno durante aproximadamente 40/50 minutos ou até o bolo estar cozido (fazer o teste do palito). - Ret...

A vida é curta demais para poupar nas sobremesas. Por isso, partilho mais um docinho para adoçar os nossos dias. Uma tarte de coco fácil, rápida e deliciosa!! Ingredientes: 4 ovos L 200ml de leite de coco ALDI 200g de coco ralado FERBAR  1 lata de leite condensado tradicional NESTLÉ Raspa de 1 limão médio 1 colher de sopa de fermento em pó VAHiNÉ Manteiga q.b. para untar a tarteira Açúcar branco q.b. para polvilhar a tarteira Açúcar em pó q.b. para polvilhar Preparação: - Pré-aquecer o forno a 175°C. - Untar muito bem uma tarteira com manteiga e polvilhar com açúcar (tarteira com mais ou menos uns 22/24cm). - Colocar todos os ingredientes (exceto o fermento) no liquidificador e bater durante uns 2 minutos, - Adicionar o fermento em pó e bater durante uns 10 segundos, - Verter o creme na tarteira e levar ao forno durante aproximadamente uns 30 minutos ou até estar firme e douradinha. - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar. - Servir polvilhada com açúcar em pó. B...

Um doce para o fim de semana. Esta receita de pudim de leite condensado com leite de coco, é a sobremesa perfeita para o verão. 3 ingredientes, super rápido de fazer e fica macio, cremoso e delicioso!! Fãs de coco? Esta receita é para vocês!! Ingredientes: 1 lata de leite condensado cozido 500ml de leite de coco 6 folhas de gelatina incolor Preparação: - Colocar numa taça, o leite condensado cozido e o leite de coco e bater até obter um creme bem homogéneo. -  Demolhar as folhas de gelatina em água fria, escorra-as e derrete-as no micro-ondas (mais ou menos uns 10 segundos). - Misturar bem o creme de coco com a gelatina. - Verter para uma forma (passei a forma por água fria, também pode untar com óleo de coco) e levar ao frigorífico até solidificar (de preferência de um dia para o outro). - Desenformar, decorar a gosto e servir. (Eu decorei e servi com 200ml de natas batidas com sumo de 1/2 lima e 2 colheres de sopa de açúcar em pó. E ainda polvilhei com raspas de lima. Coco ralado...

Uma lambarice e já a pensar no fim de semana. Queijada de coco de leite sabe sempre muito bem e é tão fácil de fazer!! Ingredientes: 200g de açúcar 5 ovos L 50g de manteiga derretida 100g de farinha sem fermento 50g de coco ralado 400ml de leite de coco Manteiga q.b. para untar a tarteira Farinha q.b. para polvilhar a tarteira Açúcar em pó para polvilhar Preparação: - Colocar todos os ingredientes num liquidificador e bater tudo muito bem (pode utilizar a varinha mágica). - Untar uma tarteira (24cm) com manteiga e polvilhar com farinha. - Verter o creme na tarteira e levar ao forno (pré-aquecido a 180°C), durante aproximadamente uns 40 minutos (depende dos fornos). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, polvilhar com açúcar em pó e servir. BOM APETITE!!

Leite creme é uma das minha sobremesas preferidas, fico sempre indecisa entre fazer arroz doce ou leite creme. Ontem fiz leite creme, este com sabor a coco, uma verdadeira delícia!! Ingredientes: 400ml de leite de coco 600ml de bebida vegetal de coco 8 gemas 200g de açúcar 3 colheres de sopa de farinha (de trigo ou maisena) Açúcar demerara ou mascavado q.b. Preparação: - Num tacho, juntar o leite de coco e a bebida vegetal de coco e levar ao lume até levantar fervura. - Misturar muito bem as gemas com o açúcar e a farinha, adicionar a mistura anterior em fio e mexendo sempre. - Levar novamente ao lume até engrossar, mexendo sempre mas sem deixar ferver. - Retirar do lume e verter para uma travessa e reservar durante umas 3 horas. - Antes de servir, polvilhar com o açúcar demerara ou mascavado e queimar com um maçarico ou um ferro quente. BOM APETITE!!!

Aletria, não é a receita da minha avó mas é branquinha como a dela. Gosto dela assim, simples, cremosa e com um leve sabor a coco, limão e canela. Uma sobremesa divinal!! Ingredientes: 400ml de leite 400ml de leite de coco 1 casca de limão 100g de aletria 140g de açúcar Canela em pó para polvilhar MARGÃO Preparação: - Colocar num tacho e levar ao lume, o leite, o leite de coco e a casca de limão. - Assim que levantar fervura, adicionar a aletria e deixar cozinhar em lume brando. - Adicionar o açúcar, mexer bem e deixar cozinhar mais uns minutos. - Retirar do lume, eliminar a casca de limão e verter numa travessa. - Polvilhar com canela e servir morna ou fria. BOM APETITE!!

Arroz doce feito com bebida vegetal e leite condensado de coco para adoçar o vosso fim de semana. Fiz esta receita apenas por curiosidade mas também a pensar naqueles que procuram sobremesas sem lactose. Claro que o arroz doce fica diferente do original, mas garanto que fica delicioso e é perfeito para os fãs de coco!! Ingredientes: 200g de arroz carolino 1000ml de bebida vegetal de coco Leite de coco condensado (300g) 1 pitada de sal Canela em pó q.b. Lascas de coco q.b. (opcional) Preparação: - Colocar num tacho e levar ao lume, o arroz, a bebida vegetal e a pitada de sal. - Mexer de vez em quando até o arroz estar cozido. - Juntar o leite de coco condensado e deixar cozer mais um pouco ou até ter a consistência desejada (se gosta de um arroz muito doce, deve colocar mais leite condensado). - Retirar do lume, verter para uma  travessa, polvilhar com canela em pó e decorar com lascas de coco. BOM APETITE!!

Se há claras em casa, faço um bolo e junto leite de coco porque é dos meus sabores preferidos. É um bolo fácil de preparar, fica muito fofo e super saboroso!! Ingredientes: 6 claras de ovo 100g de manteiga derretida fria 180g de açúcar 200ml de leite de coco 50g de coco ralado 180g de farinha sem fermento 1 colher de sobremesa de fermento em pó Lascas de coco (opcional) 1 pitada de sal Manteiga q.b. (para untar) Farinha q.b. (para polvilhar) Açúcar em pó q.b. (para polvilhar) Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma. - Bater as claras em castelo com uma pitada de sal. - Numa taça, bater o açúcar com a manteiga e com o leite de coco. - Juntar o coco ralado, a farinha e o fermento. - Adicionar as claras aos poucos e envolver delicadamente. - Verter o creme na forma e levar ao forno durante aproximadamente uns 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar. - Pol...

Tinha que dar uso a 200ml de leite de coco, fiz um bolo. Juntei canela em pó e saiu um bolo mármore com sabor a coco e canela, dois sabores que adoro. Ficou uma delícia!! Ingredientes: 3 ovos 220g de açúcar 120g de manteiga derretida 220g de farinha sem fermento 2 colheres de chá de fermento em pó 200ml de leite de coco 2 colheres de sobremesa de canela em pó (pode adicionar um pouco mais) 1 pitada de sal Preparação: - Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha, reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Bater muito bem os ovos com o açúcar, adicionar a manteiga e bater mais um pouco. - Juntar o leite de coco, a farinha, o fermento e a pitada de sal, envolver tudo muito bem. - Retirar 1/3 da massa para outra tigela e adicionar a canela em pó. - Colocar na forma alternadamente a massa branca e a massa escura, depois com um palito fazer movimentos circulares. - Levar ao forno durante aproximadamente 40/50 minutos ou até o bolo estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar d...

O bom de servir waffles ao pequeno almoço ou lanche é que cada um coloca o recheio que mais gosta, há sempre muito por onde escolher (iogurte, frutas frescas, compotas, geleias, requeijão, canela, gelado, calda de chocolate.....). Receita super fácil e deliciosa, o único inconveniente pode ser para quem não tiver uma máquina destas, mas pode sempre fazer panquecas com a mesma receita. Ingredientes: 2 ovos 65g de manteiga derretida 65g de açúcar 250ml de leite de coco 150g de farinha sem fermento 1/2 colher de chá de fermento em pó 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha Frutos vermelhos q.b. Preparação: - Misturar muito bem todos os ingredientes (exceto os frutos vermelhos) e deixar repousar uns 15 minutos. - Aquecer a máquina dos waffles, verter a massa e deixar cozer durante aproximadamente uns 3 minutos. - Retirar e servir com frutos vermelhos. Também pode acrescentar açúcar em pó, natas, iogurte, gelado, calda de chocolate, compotas, fruta fresca, canela em pó, etc... BOM APETIT...

Gosto de receitas fáceis e gostosas!! Esta receita de quindim no liquidificador veio mesmo a calhar, quando a vi nem pensei duas vezes, fui logo para a cozinha fazer. Receita da Ana Maria Braga, uma verdadeira delícia!! Ingredientes: 250 ml de leite de coco 50g de coco ralado 220g de açúcar 1 colher de sopa de manteiga à temperatura ambiente 3 ovos inteiros 6 gemas Preparação: - Bater todos os ingredientes num liquidificador até obter um creme. - Untar uma forma (com uns 20cm) com manteiga e polvilhar com açúcar. - Verter o creme na forma, tapar com papel de alumínio e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, em banho maria (usar água quente) durante uns 40 minutos. - Retirar o papel de alumínio e levar novamente ao forno durante mais uns 30 minutos. - Deixar arrefecer um pouco, desenformar, polvilhar com coco ralado e levar ao frigorífico até servir (é ótimo bem fresquinho). BOM APETITE!! NOTA: - Na hora de servir, reguei o quindim com uma calda de açúcar normal (100g de açúcar, 100ml de ...

Iniciamos esta semana com um delicioso pudim feito com leite condensado cozido e leite de coco. Uma perfeita combinação de sabores, que nos deixa  sempre com vontade de comer mais uma fatia!! Ingredientes: 5 ovos 1 lata de leite condensado cozido 1 colher de sobremesa de farinha maisena 1 lata de leite de coco (400ml ) Caramelo líquido q.b. (caseiro ou de compra) Coco ralado q.b. (opcional) Preparação: - Untar uma forma com caramelo líquido, reservar. - Colocar os restante ingredientes (exceto o coco ralado) num liquidificador e bater muito bem. - Verter o creme para a forma untada. - Levar ao forno a cozer em banho maria durante aproximadamente uns 60 a 80 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer totalmente, desenformar, polvilhar com coco ralado e servir. BOM APETITE!!

Cá em casa todos adoram gelados e há gelados o ano inteiro. Para comemorar a chegada do verão fiz gelado de coco, o meu preferido. Uma receita fácil e deliciosa!!   Ingredientes: 50g de coco ralado 400ml de leite de coco 100g de açúcar 40g de leite em pó Preparação: - Num tacho misturar todos os ingrediente, e levar a lume médio, mexendo sempre, assim que começar a ferver, desligar o lume, deixar arrefecer, colocar na máquina dos gelados e assim que estiver denso guardar numa caixa e congelador. - Servir decorado a gosto (decorei com raspas de coco: coloquei numa pequena frigideira coco ralado e levei ao lume, mexendo sempre até ganhar o tom dourado). BOM APETITE!! Receita inspirada no livro  " A vida secreta dos gelados"  da Rita Nascimento.

Cá em casa todos adoram waffles. E para mimar a minha malta e também para aproveitar um restinho de leite de coco que ainda estava na lata, fiz estes deliciosos waffles. São muito fáceis de fazer, praticamente é misturar tudo, deixar repousar um pouco, cozinhar e comer!! Ingredientes: 2 ovos 2 colheres de sopa de mel 2 colheres de sopa de óleo de coco 1 colher de sobremesa de extrato de baunilha 200ml de leite de coco 150g de farinha  1 colher de chá de fermento em pó Preparação: - Numa taça colocar a farinha e o fermento em pó. - Noutra taça colocar e misturar muito bem o leite de coco, os ovos, o óleo de coco, o aroma de baunilha e o mel. - Envolver muito bem os dois preparados e deixar repousar durante uns 15 minutos. - Aquecer a máquina dos waffles, pincelar com um pouco de gordura (manteiga ou óleo) se for necessário. - Deitar umas colheradas de massa e deixar cozinhar até estarem douradas (mais ou menos uns 3 minutos). - Repetir a operação até terminar a massa. - Servir quent...

Bolo para o fim de semana. Gosto desta combinação, a abóbora e o coco confere-lhe um sabor divinal e húmido. Bem simples de fazer e fica uma delícia!!! Ingredientes: 200g de puré de abóbora KORO 180g de açúcar 4 ovos 100ml de óleo 150ml de leite de coco 150g de farinha sem fermento 70g de coco ralado 1 colher de sobremesa de fermento Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. - Numa taça misturar muito bem o puré da abóbora com o açúcar, os ovos, o óleo e o leite de coco. - Adicionar a farinha e o fermento devidamente peneirados, o coco ralado e envolver muito bem. - Verter a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer uns minutos, desenformar e servir. BOM APETITE!!

É fim de semana e não sabe qual o bolo ideal para surpreender a família? Eu sugiro este delicioso bolo de coco e limão, fácil de fazer, simples e super saboroso!!! Ingredientes: 180g de açúcar branco 180g de farinha sem fermento 100g de manteiga Raspa e sumo de 1 limão 200ml de leite de coco 50g de coco ralado 6 ovos 1 colher de sobremesa de fermento em pó Manteiga para untar  Farinha para polvilhar Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Numa tigela, bater muito bem o açúcar com as gemas, o sumo e a raspa de limão. - Levar ao lume o leite de coco com a manteiga e deixar aquecer, adicionar aos poucos  ao preparado das gemas e mexer bem. - Juntar o coco ralado, a farinha e o fermento em pó. - Bater as claras em castelo e envolver no preparado anterior. - Verter a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e levar ao forno durante aproximadamente 40 minutos ou até o bolo estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco...

A aletria não pode faltar na nossa mesa de Natal!!! Esta receita com leite de coco é uma delícia e fica bastante cremosa. Polvilhada com coco ralado e servida morna é divinal (esta não foi devidamente polvilhada com coco porque cá em casa há quem não goste de coco ralado), se preferir pode polvilhar com canela em pó. Experimentem esta delícia. Ingredientes: 500ml de leite 10g de amido de milho 4 gemas 300ml de leite de coco 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha 1 casca de limão 100g de aletria 140g de açúcar  Coco ralado para polvilhar q.b. Preparação:  - Numa taça colocar o amido de milho, as gemas e 100ml de leite, misturar bem e reservar. - Colocar num tacho e levar ao lume, 400ml de leite, o leite de coco, a baunilha e a casca de limão e deixar aquecer bem. - Adicionar a aletria e cozinhar aí uns 8 a 10 minutos em lume brando. - Retirar um pouco da aletria e envolver na mistura das gemas. - Juntar o açúcar à aletria e envolver. - Adicionar a mistura das gemas em fio e...

Uns bifinhos de frango com um delicioso molho nunca desiludem. Mais uma receita fácil, simples e bastante saborosa para o dia-a-dia!!! Ingredientes: 800g de bifes pequenos de frango Azeite q.b. 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de polpa de tomate 1 lata de leite de coco Sumo e raspa de 1 limão Sal e pimenta q.b. Coentros picados q.b. Preparação: - Temperar os bifes com sal, pimenta, os dentes de alho picados, sumo e raspa de 1 limão e reservar por uns minutos para a carne ganhar sabores. - Numa frigideira larga colocar azeite, a cebola e deixar refogar. - Juntar os bifinhos com todos os temperos e deixar fritar de ambos os lados, adicionar a polpa de tomate e o leite de coco, temperar com sal e pimenta e deixar o molho engrossar um pouco. - Retirar do lume, polvilhar com os coentros picados e servir. BOM APETITE!!!

Para adoçar a semana, fizemos um bolo mármore de coco e chocolate!! Adoramos esta combinação de sabores e do cheirinho maravilhoso que ficou nesta cozinha. Este bolo caseiro é uma delícia!! Ingredientes: 3 ovos 230g de açúcar 120g de manteiga derretida 220g de farinha sem fermento 2 colheres de chá de fermento em pó 200ml de leite de coco 2 colheres de sopa de chocolate em pó 1 pitada de sal Preparação: - Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha, reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Bater muito bem os ovos com o açúcar, adicionar a manteiga e bater mais um pouco. - Juntar o leite de coco, a farinha, o fermento e a pitada de sal, envolver tudo muito bem. - Retirar 1/3 da massa para outra tigela e adicionar o chocolate em pó. - Colocar na forma alternadamente a massa branca e a massa escura, depois com um palito fazer movimentos circulares. - Levar ao forno durante aproximadamente 40/50 minutos ou até o bolo estar cozido (fazer o teste...

Nem sempre há tempo para fazer receitas muito elaboradas mas, pelo menos cá em casa, há quase sempre tempo para fazer receitas práticas, simples e saborosas. Hoje partilhamos mais um daqueles pratos que não dá muito trabalho a fazer mas que é uma delícia!!! Ingredientes: 4 bifes de peru grandes 200ml de leite de coco 1 colher de sopa de mostarda 1 colher de chá de mostarda em pó Sal e pimenta a gosto 1 colher de sopa de sumo de limão Coentros picados q.b. (reservar alguns para decoração) Preparação: - Temperar os bifes com sal e pimenta. - Grelhar os bifes. - Cortar os bifes em pedaços e reservar. - Numa frigideira larga colocar o leite de coco, as mostardas e o sumo de limão, coentros picados e envolver tudo muito bem. - Adicionar o peru e levar a lume brando durante uns 5 minutos, rectificar os temperos (sal e pimenta). - Retirar do lume  e servir de imediato polvilhado com coentros. BOM APETITE!! Sugestões: - Servir acompanhado de um ar...