Arroz de castanhas e bacon

Estamos na época das castanhas e há muitas formas de as incluir na nossa alimentação!! São ótimas assadas, cozidas ou fritas!! São capazes de tornar uma sobremesa irresistível e um bom lombo de carne bastante saboroso!! Mas hoje a sugestão é simples mas delicioso acompanhamento.

Ingredientes:

• Castanhas cozidas q.b.
• 1 cebola pequena picada 
• 1 dentes de alho picado
• Azeite q.b.
• Bacon picado q.b.
• 200g de arroz
• 500ml de água quente
• Sal e pimenta q.b.
• Alecrim q.b. (opcional)

Preparação:

- Colocar num tacho azeite, a cebola picada, o dente de alho e o bacon, deixar refogar um pouco.

- Adicionar o arroz, deixar envolver bem os sabores e juntar a água quente, temperar com sal e pimenta e deixar cozer o arroz, colocar a tampa semi-aberta para o vapor sair.

- Quando faltar pouco para terminar a cozedura do arroz, colocar as castanhas e deixar que finalizar a cozedura do mesmo.

- Retirar do lume, deixar repousar um pouco, envolver delicadamente o arroz com as castanhas e servir decorado com alecrim.

BOM APETITE!!!

Notas:

- Substituir o bacon por chouriço.

- Pode utilizar qualquer tipo de arroz.