Empadão de peixe

Cá em casa adoramos peixe. Mas gostamos de o comer da maneira mais simples possível: grelhado nas brasas. E fazemos várias vezes. Adoramos grelhar salmão, douradas, sardinha, cavalas, carapau e outros peixes seus parceiros. Já a pescada só mesmo neste delicioso empadão. Um adorável empadão reconfortante!!!

Ingredientes para aproximadamente 4 pessoas:

• 600g de batatas
• Leite q.b.
• Manteiga q.b.
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 200g de ervilhas 
• 2 cenouras raladas
• Sal, pimenta e noz moscada q.b.
• 200ml de natas
• 300g de pescada cozida e em pedaços, sem peles, sem espinhas (pode ser outro peixe)
• Raspa de 1/2 limão
• Pão ralado temperado com ervas aromáticas q.b. (opcional)

Preparação:

- Cozer as batatas em água com sal.

- Escorrer a água, passar pelo passe-vite as batatas, adicionar leite, manteiga, pimenta e noz moscada a gosto, envolver tudo muito bem até ficar bem cremoso.

- Numa frigideira larga, colocar azeite, cebola e alhos e deixar refogar um pouco.

- Adicionar as ervilhas e as cenouras raladas e temperar com sal e pimenta a gosto e a raspa do limão, deixar cozinhar 5 minutos.

- Juntar a pescada e as natas e envolver bem, deixar cozinhar 3 minutos.

- Retirar do lume e colocar num pirex.

- Deitar o puré sobre a mistura do peixe.

- Polvilhar com o pão ralado e levar ao forno a 180ºC durante uns 20 minutos.

- Retirar do forno e servir.

BOM APETITE!!!

NOTA: 

- Receita da revista "Bimby" mas com algumas alterações mais ao nosso gosto.