Bolo brigadeiro

O bolo brigadeiro é o bolo ideal para os fãs de chocolate!! Confira esta receita porque é absolutamente irresistível, cá em casa adorámos. Receita do livro "Um bolo por semana" da Rita Nascimento.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 280g de açúcar 
• 160ml de óleo
• 260g de farinha sem fermento
• 100g de chocolate em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 160ml de água quente
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 200ml de natas

Preparação:

- Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma, reservar.

- Pré-aquecer o forno a 180ºC.

- Bater os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa e mais clara.

- Juntar o óleo e bater mais um pouco.

- Adicionar a farinha, o chocolate em pó, o fermento e o sal, misturar bem.

- Envolver delicadamente a água quente até a massa ficar uniforme.

- Verter a massa na forma e levar ao forno durante uns 55 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito).

- Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.

- Para o creme brigadeiro: colocar num tacho e levar ao lume, o leite condensado, o chocolate em pó, as natas e a manteiga. Mexer sempre para não agarrar, deixar ferver durante uns 10 minutos ( tem de ficar mais ou menos com o ponto estrada), retirar do lume e deixar arrefecer.

- Abrir o bolo ao meio, rechear e barrar o bolo com creme.

- Decorar a gosto.

BOM APETITE!!!

NOTAS:

- O bolo brigadeiro leva normalmente uma calda (cá em casa preferimos sem a calda), que é feita com uma 1 colher de sopa do creme brigadeiro com 100ml de leite morno, misturar muito bem e  humedecer cada camada do bolo. 
- Pode decorar o bolo com granulado de chocolate.