Bacalhau com natas e crosta de broa de milho

O natal aproxima-se rapidamente e cá por casa já se começa a preparar a ementa. E apesar dos gostos não serem muito diferentes uns dos outros, a verdade é que os palpites quanto aos menus são muitos!! Esta receita é uma ótima sugestão para aqueles que gostam de fugir das tradições. Tem bacalhau, azeite, batatas, queijo da ilha e broa de milho. Uma combinação deliciosa e bem portuguesa!

Ingredientes para aproximadamente 4/5 pessoas:

• 5 batatas grandes descascadas e cortadas em pequenos cubos
• 1 cebola grande cortada meias luas
• 3 dentes de alho picados
• 3 lombos grandes de bacalhau cozidos e em lascas (sem peles e espinhas)
• 400/500ml de natas
• 1 folha de louro
• Azeite q.b.
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal, pimenta e noz moscada q.b.
• 150g de queijo da ilha ralado
• 200g de broa de milho em pedaços

Preparação:

- Colocar a broa num processador ou numa picadora com um pouco de azeite e triturar (não precisa de ficar muito moída), reservar.
- Cozer as batatas em água temperada com sal, deixar cozinhar bem (podem até ficar um pouco desfeitas), escorrer e reservar.
- Numa frigideira grande colocar o azeite, a manteiga e a cebola e deixar refogar, juntar os alhos picados e deixar refogar mais um pouco e juntar o bacalhau e a folha de louro, envolver tudo e deixar cozinhar uns minutos.
- Temperar com sal, pimenta e noz moscada a gosto.
- Juntar as batatas ao preparado de bacalhau, adicionar as natas e o queijo ralado e envolver tudo muito bem.
- Rectificar os temperos e retirar a folha de louro.
- Colocar tudo num tabuleiro, polvilhar com a broa e levar ao forno a 180ºC durante uns 20/30 minutos.
- Retirar do forno e servir de preferência quente.

BOM APETITE!!!