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Sopa de feijão

Sempre que precisamos de uma refeição deliciosa, saudável, reconfortante e que nos aconchegue nos dias mais frios, viramos-nos logo para as sopas!! São inúmeros o tipo de sopas que por aí encontramos mas não há nada como uma simples sopa de legumes, não vale a pena complicar quando o mais simples é sempre o que sabe melhor!!!



Ingredientes:
  • Azeite q.b.
  • 1 cenoura em pedaços
  • 1 batata em pedaços
  • 1 cebola em pedaços
  • 1 dente de alho picado
  • 100g de abóbora em pedaços
  • 150g de feijão manteiga cozido
  • 1/2 couve lombarda cortada em juliana (tiras finas)
  • Água q.b.
  • Sal q.b.

Preparação:

- Levar ao lume uma panela com a cebola, o alho, a cenoura, a batata, a abóbora, metade do feijão,  metade da couve, adicionar água até cobrir os legumes, temperar com sal e deixar cozer bem os legumes.
- Triturar a sopa com a varinha mágica, acrescentar o restante feijão e couve lombarda e deixar cozer (adicionar mais água se for necessário).
- Adicionar um fio de azeite, retificar os temperos.
- Retirar do lume e servir regada com um pouco de azeite.


BOM APETITE!!!

Comentários

  1. Ainda no outro dia comi uma sopinha de feijão na casa da minha avó.
    Espero que tenhas um dia mágico! Koti - Home Inspirations

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  2. Gosto muito de sopas e não podem faltar na minha mesa.
    Xoxo.
    Joana.

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  3. Oh, que parece ser bastante bom
    Beijinhos
    Novo post
    Tem post novos todos os dias

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  4. ainda nao fiz este ano sopa mas nao vai tardar pois o frio ja esta a chegar e esta tua tem tudo que gosto bjs

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  5. Adoro sopa! Com estes dias frios, vem mesmo a calhar bem :)

    https://trapeziovermelho.blogspot.com

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