Sonhos de abóbora

Uma mesa de natal tem de ser bem recheada de doces e especialmente de doces bem tradicionais desta época maravilhosa. Há receitas que só se fazem mesmo nesta época e só sabem bem nesta altura do ano. Os sonhos de abóbora não podem faltar, já a avó os fazia e junto à lareira, ás vezes era a fritar e a comer. Memórias tão doces quanto estes sonhos que fizemos no outro dia!!

Ingredientes:

• 500g de abóbora menina em pedaços (sem cascas, sem pevides)
• 50ml de leite
• 25g de fermento de padeiro
• 250g de farinha sem fermento
• 3 ovos
• Raspa de 1 laranja
• Óleo q.b.
• Açúcar q.b.
• Canela em pó q.b.

Preparação:

- Cozer a abóbora em água com sal. Escorra-a muito bem e esmague-a até obter um puré.

- Dissolver o fermento no leite morno.

- Juntar a abóbora com o fermento e envolver. Adicionar os ovos, a raspa da laranja e a farinha, misturar bem.

- Deixar levedar.

- Retirar colheradas de massa e fritar em óleo quente.

- Escorrer os sonhos sobre papel absorvente.

- Passar os sonhos por uma mistura de açúcar e canela.

BOM APETITE!!!