Esparguete com mini almôndegas de frango

Desde pequenos que comemos esparguete e almôndegas. É daqueles pratos que nos reconforta e nos traz lembranças boas!! Uma receita simples, saborosa e até versátil, aqui podemos alterar o tipo de massas ou acrescentar outro tipo de ingredientes. 
Simplesmente fácil e deliciosa!!!

Ingredientes:

• 500g de carne picada (frango)
• 200g de esparguete
• Azeite q.b.
• 1 folha de louro
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 1 lata de tomate em cubos VALFRUTTA
• 2 colheres de sopa de pão ralado
• Salsa picada q.b.
• 200ml de vinho branco
• Sal, pimenta e cominhos q.b.

Preparação:

- Numa tigela colocar a carne picada, 1/2 cebola, 1 dente de alho, salsa picada, o pão ralado, sal e pimenta. Envolver tudo muito bem e moldar pequenas bolinhas.

- Num tacho bem largo colocar azeite, a restante cebola, 1 dente de alho, a folha de louro e deixar refogar um pouco.

- Juntar o tomate e temperar com sal, pimenta e cominhos a gosto.

- Refrescar com o vinho branco e deixar cozinhar uns 5 minutos, retirar do lume.  Retirar a folha de louro e triturar o molho (opcional).

- Levar novamente ao lume, juntar as almôndegas e tapar o tacho. Deixar cozinhar em lume brando durante uns 15 minutos (adicionar um pouco de água se for necessário).

- Cozinhar à parte o esparguete conforme instruções da embalagem, retirar, escorrer e adicionar às almôndegas, envolver tudo delicadamente, polvilhar com salsa picada e servir.

BOM APETITE!!!


O nosso muito obrigada à VALFRUTTA pelo excelente produto enviado.