O Pecado Mora Em Casa

Almoço de domingo de carnaval: arroz de forno com pernil fumado, chouriço e bacon no forno. Ingredientes: 300g de arroz 700ml de água quente 100g de bacon PRIMORCHARCUTARIA 100g de chouriço PRIMORCHARCUTARIA 350g de pernil fumado em pedaços PRIMORCHARCUTARIA 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 3 ou 4 colheres de sopa de polpa de tomate Sal e pimenta preta q.b. MARGÃO Molho picante q.b. Azeite q.b. Preparação: - Cortar o chouriço em pedaços e algumas rodelas. - Cortar também o bacon em pedaços. - Colocar num tacho azeite, a cebola e os dentes picados e deixar refogar um pouco. - Adicionar o pernil em pedaços, o bacon e o chouriço em pedaços e deixar cozinhar um pouco. - Juntar a polpa de tomate, o arroz e a água quente. - Temperar com sal, pimenta e molho picante a gosto. - Deixar cozinhar uns 15 minutos ou até o arroz estar praticamente cozido. - Colocar o arroz num travessa de forno, decorar com as rodelas de chouriço e bacon e levar ao forno a 200ºC durante uns 10 a 15 min...

Em agosto juntei-me  à PRIMOR CHARCUTARIA   para celebrar o dia do bacon. E fiz uma pequena, simples, fácil mas deliciosa receita com bacon tiritas. Umas bruschettas, podem ser um ótimo petisco ou uma entrada divinal 👌 Receita:  - Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal pequenas fatias de pão, regadas com azeite, pimenta preta e alho picado. Forno a 180°C até estarem bem douradas. - Numa frigideira, colocar as tiritas de bacon e deixar cozinhar até ficarem crocantes. - Dispor por cima das fatias de pão, alface ou outras folhas verdes cortadas bem finas, tomate cereja e as tiras de bacon. Regar com um fio de azeite, sumo de limão, flor de sal e pimenta - Comer e ser feliz. BOM APETITE!!

Pouco tempo para cozinhar? Prepare esta refeição fácil, rápida e deliciosa. Poucos ingredientes e num abrir e fechar de olhos tem uma saborosa refeição!! Ingredientes: Batatas Ovos  Fatias de bacon tipo inglês PRIMOR CHARCUTARIA Sal  Azeite Óleo Salsa Ketchup picante Preparação: - Descascar as batatas e cortar em palitos. Fritar em óleo bem quente ou na air fryer COSORI . - Escorrer sobre papel absorvente e temperar com sal. - Colocar fatias de bacon inglês PRIMOR CHARCUTARIA na air fryer COSORI por uns 3 a 5 minutos ou numa frigideira. - Colocar as batatas numa travessa, colocar um pouco de ketchup picante e cobrir com pedaços de bacon. - Levar ao lume uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e estrelar os ovos (o ideal é a gema ficar liquida). - Colocar os ovos sobre as batatas e o bacon, antes de servir, cortar os ovos em pedaços sobre e as batatas e a carne, salsa picada e envolver tudo. BOM APETITE!!

Hoje foi dia de comemorar o bacon. Bacon é vida, é sabor, é uma delícia e cá em casa somos fãs. Este ano e para comemorar este dia, fiz esta saborosa focaccia, perfeita para petiscar com os amigos!! Ingredientes: 365g de farinha tipo 55 270ml de água morna 1/2 saqueta de fermento seco (+- 6g) 1 colher de chá de açúcar Sal q.b. Pimenta preta q.b. Alecrim picado q.b. Azeite q.b. Fios de bacon PRIMOR CHARCUTARIA Queijo em pequenos pedaços q.b. Preparação: - Colocar numa taça a farinha, o fermento seco e o açúcar. Acrescentar a água morna e 2 colheres de sopa de azeite. - Amassar muito bem, acrescentar uma pitada de sal e amassar mais um pouco,  tapar com película aderente e deixar repousar num lugar morno durante umas 2 horas ou mais. - Sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com azeite, colocar a massa e com as mãos untadas com azeite esticar a mesma e depois com as pontas dos dedos fazer pequenas concavidades. - Deixar descansar e levedar mais uns 30 minutos, tapada co...

Hoje tenho uma sugestão bem básica e bem gostosa. Cá em casa todos gostam, o recheio pode variar mas esta sugestão é simplesmente deliciosa!! Ingredientes: Base de pizza (caseira ou de compra), receita caseira AQUI Molho de tomate (caseiro ou de compra), receita caseira AQUI Mozarela Bacon tipo inglês PRIMOR CHARCUTARIA Sal, pimenta e oregãos MARGÃO Azeite Preparação: - Pré-aquecer o forno a 200ºC. - Esticar a massa de pizza e colocar sobre um tabuleiro. - Espalhar molho de tomate e levar ao forno durante 10 minutos. - Retirar do forno e colocar pedaços (pode ser ralada) de mozarela, polvilhar com sal, pimenta e oregãos e regar com azeite. - Voltar a colocar no forno por mais uns 10 minutos ou até derreter o queijo e ficar bem douradinha. - Numa frigideira antiaderente colocar fatias de bacon e deixar cozinhar uns 2 minutos de cada lado. - Retirar a pizza do forno, colocar as fatias de bacon e servir quente. BOM APETITE!!

Estamos na aquela época do ano que sabe muito bem ligar o forno e fazer aquela comida com sabores mais reconfortantes!! Esta receita de arroz no forno é muito simples mas fica muito saborosa!! Ingredientes: 300g de arroz 700ml de água quente 100g de bacon 100g de chouriço 350g de frango em pedaços (perna ou peito, sem peles e sem osso) 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 3 ou 4 colheres de sopa de polpa de tomate Sal q.b. Pimenta preta q.b. Molho picante q.b. Azeite q.b. Preparação: - Cortar o chouriço em pedaços e algumas rodelas. - Cortar também o bacon em pedaços. - Colocar num tacho azeite, a cebola e os dentes picados e deixar refogar um pouco. - Adicionar o frango, o bacon e o chouriço em pedaços e  deixar cozinhar um pouco. - Juntar a polpa de tomate, o arroz e a água quente. - Temperar com sal, pimenta e molho picante a gosto. - Deixar cozinhar uns 15 minutos ou até o arroz estar praticamente cozido. - Colocar o arroz num tabuleiro, decorar com as rodelas de chou...

O peru é um clássico no natal. Para quem não gosta ou não pode ter um inteiro, esta é uma ótima opção, mais económica e igualmente deliciosa!! Ingredientes: Lombinhos de peru Alhos picados  Cebola picada Pimentão doce  Raspa e sumo de limão Vinho branco Folhas de louro Sal Pimenta preta  Molho picante Cominhos Azeite Fatias de bacon PRIMOR CHARCUTARIA Rodelas de tomate Salsa e coentros picados AROMÁTICAS VIVA Preparação: - Dar uns cortes nos lombinhos e colocar num tabuleiro de forno. - Temperar os lombinhos com azeite, sal, pimenta preta, cominhos, raspa e sumo de limão, vinho branco, pimentão doce, folhas de louro, cebola e alho picados, molho picante, salsa e coentros picados. - Reservar durante 1ou 2 horas para a carne ganhar sabores. - Colocar nos cortes dos lombinhos, bacon e tomate. - Levar ao forno a 180ºC durante uns 40 a 60 minutos (depende da quantidade de peru). - Retirar do forno decorar a gosto e servir. BOM APETITE!!

Além de deliciosa, esta é uma daquelas refeições simples e rápida de fazer. É comida de conforto e cá em casa ninguém resiste!! Ingredientes:  300g de arroz 600ml de água  1 cenoura grande ralada 2 cebolas médias picadas 3 dentes de alho picados Azeite q.b. Manteiga q.b. 1 folha de louro 2 tomates bem maduros picados (pode retirar a pele e as sementes) 2 colheres de sopa de concentrado de tomate 400g de carne de peru (picada ou em pequenos pedaços) 200g de bacon PRIMOR CHARCUTARIA (reservar alguns pedaços para decoração) 100ml de vinho branco Água q.b.  Sal, pimenta e cominhos q.b. Preparação: - Num tacho, colocar azeite, uma cebola e um dente picados e deixar refogar um pouco, adicionar o arroz, a cenoura ralada, sal e água e deixar cozer a gosto, retirar e reservar.  - Noutro tacho, colocar azeite, manteiga, a cebola e os alhos picados, a folha de louro e deixar refogar. - Adicionar o tomate, o concentrado de tomate, o bacon cortado em pequenos pedaços, o vinho br...

Hoje dia 3 de setembro celebra-se o "Dia Internacional Do Bacon". E a melhor forma é celebrar com bacon tipo inglês, um corte especial, é maioritariamente do lombo e da barriga. Eu fiz estas deliciosas tostas que funcionam muito bem, tanto ao pequeno almoço, como para compor aquela refeição mais simples e servida com uma sopa ou uma salada. E se corte é especial, imagine o sabor!! Ingredientes: Fatias de pão Fatias de bacon tipo inglês PRIMORCHARCUTARIA Ovos Azeite Alho em pó Flor de sal pimenta Preparação: - Colocar as fatias de pão num tabuleiro de forno, regar com um fio de azeite e polvilhar com alho em pó. - Levar ao forno a torrar, retirar e reservar. - Aquecer bem uma frigideira sem gordura e cozinhar um pouco o bacon. - Escalfar os ovos (uns 3 minutos) em água a ferver com flor de sal e um pouco de vinagre, retirar e colocar num prato forrado com papel de cozinha (para absorver a água). - Servir as torradas com as fatias de bacon e os ovos escalfados por cima. - Tempe...

Pataniscas de legumes com fios de bacon, uma maravilha de petisco. Gosto com arroz de tomate e uma boa salada verde, também são ótimas para acompanhar um bom prato de sopa.  Ingredientes: 50g de cenoura ralada 50g de fios de bacon PRIMORCHARCUTARIA 50g de brócolos picados (cozinhados ou crus) 100g de farinha 2 ovos 50ml de água com gás (pode ser necessário um pouco mais) Salsa picada q.b. Alho em pó q.b. Pimenta preta q.b. Sal q.b. Preparação: - Numa taça, colocar a farinha, os ovos e a água e misturar tudo muito bem. - Juntar a cenoura ralada, os brócolos, a salsa picada e os fios de bacon. - Temperar com alho em pó, pimenta preta e sal a gosto. - Se for necessário deve adicionar mais um pouco de água (depende da consistência que mais gostar). - Fritar colheradas em óleo bem quente. - Retirar do lume, colocar sobre papel absorvente. - Servir com molho de iogurte (iogurte, azeite, mostarda, mel, sal e pimenta). BOM APETITE!!

Se gosta de massas e quer uma sugestão fácil, rápida e deliciosa, esta é uma ótima opção. Massa, bacon e queijo, uma combinação que não falha!! Ingredientes: 250g de Rigatoni DELVERDE Água q.b. Sal marinho tradicional q.b. Belamandil NECTON  Azeite q.b. 300g de bacon PRIMORCHARCUTARIA 2 dentes de alho picados Sumo e raspa de limão q.b. Pimenta preta q.b. Oregãos q.b. Queijo ralado q.b. (parmesão) Preparação: - Cozer a massa em água temperada com sal (reservar um pouco da água). - Numa frigideira, colocar azeite e o bacon cortado em pequenas tiras e deixar dourar. - Juntar o alho picado e envolver. Temperar com sal (atenção que a massa já foi cozida em água com sal, o bacon e o parmesão também tem sal), pimenta e oregãos.  - Adicionar o sumo e a raspa de limão. - Acrescentar a massa cozida, queijo ralado, um pouco da água que reservou e misturar bem. - Servir polvilhada com mais queijo ralado. BOM APETITE!!

Uma pizza sabe sempre bem!! Não precisa de ser para o almoço ou jantar, é ótima para os lanches ou para petiscar a qualquer hora. Tudo o que esta leva são ingredientes muito fáceis de ter em casa mas pode sempre dar o seu toque especial!! Ingredientes: 1 base de pizza (caseira ou de compra) Molho de tomate (caseiro ou de compra) Tomate cereja Azeitonas Queijo ralado Mini de mozarelas Tiras de bacon Piri-piri ARDEU (opcional) Azeite Oregãos Preparação: - Pré-aquecer o forno a 220ºC. - Dispor a massa de pizza num tabuleiro, barrar com molho de tomate, rechear com tomates cerejas em pedaços, tiras de bacon, queijo ralado, mini mozarela e azeitonas. - Regar com um fio de azeite, polvilhar com oregãos e piri-piri caseiro (opcional). - Levar ao forno durante aproximadamente uns 15 minutos ou até estar douradinha. - Retirar do forno e servir. BOM APETITE!!!

Cá em casa comemos sopas em qualquer altura do ano, mas agora e com os dias mais frescos apetecem muito mais. Elas são saudáveis (umas mais do que outras), são reconfortantes e muito práticas (fazemos uma panela que dá logo para vários dias). Está aberta a nova temporada das sopas bem quentinhas!!! Ingredientes: 3 cenouras 1 batata 1 cabeça de nabo 1 cebola 2 dentes de alho Azeite q.b. Bacon q.b. Sal e pimenta q.b. Água q.b. Preparação: - Descascar, lavar e cortar em pedaços as cenouras, a batata, o nabo, a cebola e os alhos.  - Colocar os numa panela com azeite a gosto e deixar alourar um pouco e temperar com sal e pimenta. - Cubra os legumes com água e deixar cozinhar até estar tudo bem cozido. - Cortar o bacon em pedacinhos e fritar num pouco de azeite. - Retirar a sopa do lume e triturar até obter um creme aveludado. - Servir a sopa com pedacinhos de bacon e um fio de azeite. BOM APETITE!!! Receita da revista "Segredos de Cozinha".

Haverá ingrediente mais prático e versátil que a massa? Se gosta de massas e de uma refeição fácil e deliciosa, esta é a receita!!! Ingredientes: 300g de Festonati DELVERDE 40g de manteiga 40g de farinha 400ml de leite 200ml de natas 200g de queijos ralados (parmesão, ilha, cheddar, etc.) 100g de tiras de bacon Sal, pimenta e noz-moscada q.b. Ervas aromáticas picadas q.b. Queijo ralado para polvilhar q.b. Preparação: - Cozer a massa em água abundante com sal. - Saltear um pouco as tiras de bacon numa frigideira. - Num tacho, derreter a manteiga, juntar a farinha e deixar cozer um pouco, mexendo para não ganhar grumos. - Juntar com cuidado, o leite, as natas e deixar cozinhar até o molho ficar um pouco espesso. - Retirar do lume, temperar com sal, pimenta e noz-moscada. Adicionar os queijos ralados e envolver bem até o queijo derreter. - Escorrer a massa e envolver com o molho. Dispor num tabuleiro e polvilhar com as tiras de bacon e queijo ralado. - Levar ao forno a 180ºC durante uns 2...

Cá em casa não há muitas tradições gastronómicas de ano novo, mas como é preciso fazer a festa de fim de ano, optamos sempre por servir uma grande variedade de petiscos. E preferimos sempre petiscos fáceis, práticos e deliciosos como estes caracóis de queijo e bacon!! Ingredientes: 1 massa folhada rectangular de compra 150g de queijo creme 50g de queijo ralado parmesão 100g de bacon em cubinhos 50g de tomate seco picados Preparação: - Estender a massa folhada. - Numa tigela misturar muito bem todos os outros ingredientes. - Espalhar sobre a massa folhada a mistura anterior. - Enrolar como se fosse uma torta, levar ao frigorífico durante 1 hora. - Retirar do frigorífico, cortar em rodelas e dispor sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal. - Levar ao forno a 180ºC durante cerca de 15/20 minutos ou até estarem bem douradinhos. - Retirar do forno, deixar arrefecer e servir. BOM APETITE!!!

Estamos na época das castanhas e há muitas formas de as incluir na nossa alimentação!! São ótimas assadas, cozidas ou fritas!! São capazes de tornar uma sobremesa irresistível e um bom lombo de carne bastante saboroso!! Mas hoje a sugestão é simples mas delicioso acompanhamento. Ingredientes: Castanhas cozidas q.b. 1 cebola pequena picada  1 dentes de alho picado Azeite q.b. Bacon picado q.b. 200g de arroz 500ml de água quente Sal e pimenta q.b. Alecrim q.b. (opcional) Preparação: - Colocar num tacho azeite, a cebola picada, o dente de alho e o bacon, deixar refogar um pouco. - Adicionar o arroz, deixar envolver bem os sabores e juntar a água quente, temperar com sal e pimenta e deixar cozer o arroz, colocar a tampa semi-aberta para o vapor sair. - Quando faltar pouco para terminar a cozedura do arroz, colocar as castanhas e deixar que finalizar a cozedura do mesmo. - Retirar do lume, deixar repousar um pouco, envolver delicadamente o arroz com as cast...

Uma bela e leve refeição, uma quiche reconfortante!! Quando o tempo é escasso, as quiches são a nossa salvação. E as embalagens de massas quebradas, folhadas ou outras de compra são sempre bem vindas, práticas, uma enorme ajuda e até são bem boas!! Ingredientes: 1 embalagem de massa quebrada redonda Azeite q.b. 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picados 200g de bacon em cubinhos 500g de espinafres 200ml de natas 6 ovos Oregãos, sal e pimenta q.b. Queijo mozarela q.b. Preparação: - Untar com azeite uma tarteira, forrar com a massa quebrada e reservar. - Numa frigideira com um fio de azeite, refogar uma cebola e 2 dentes de alho. - Adicionar o bacon e saltear um pouco, juntar os espinafres e saltear por uns 5 minutos. - Temperar com oregãos, sal e pimenta a gosto. - Colocar a mistura sobre a massa quebrada. - Numa tigela misturar os ovos com as natas, verter sobre os espinafres. - Polvilhar com o queijo mozarela. - Levar ao forno a 180ºC dura...

Há pratos que não se comem todos os dias, mas quando se comem sabem sempre tão bem!! O tempo de chuva e mais fresco, já pede mesmo comidas bem reconfortantes, caseiras e bem apetitosas. Existe uma enorme variedade de feijoadas, esta é uma das que fazemos cá em casa, não é nada complicada de fazer e fica mesmo uma delícia!! Ingredientes: 1 lata grande de feijão branco Bacon Extra Primor ( cortado em pedaços , uns maiores para decoração) 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 1 cenoura grande cortado em pequenos cubos 1 tomate maduro picado 5 colheres de sopa de polpa de tomate 1/2 pimento vermelho cortado em pequenos cubos 1/2 pimento verde cortado em pequenos cubos 1 folha de louro Azeite q.b. 1kg de lulas limpas (algumas inteiras e outras em pedaços) 200ml de vinho branco Sal e pimenta q.b. Salsa picada q.b. Molho piripiri q.b. (opcional) Preparação: - Num tacho grande, colocar azeite, a cebola, os alhos, o bacon (alguns pedaços maiores e outr...

Quando não queremos perder muito tempo a fazer uma entrada, este tipo de folhados é a nossa salvação. Uma massa folhada mais um ou outro ingrediente e temos uma entrada, um petisco ideal para qualquer ocasião. Há uma enorme variedade de combinações possíveis, aqui no blog pode encontrar várias e todas elas fáceis e bem sucedidas!! Ingredientes: 1 massa folhada Salsichas Fatias finas de bacon 1 gema batida Sementes de sésamo q.b. (opcional) Preparação: - Forrar um tabuleiro com papel vegetal e reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Desenrolar a massa folhada e cortar em pequenas tiras. - Enrolar as salsichas em fatias de bacon e depois enrolar em massa folhada. - Colocar num tabuleiro, pincelar com a gema, polvilhar com sementes de sésamo e levar ao forno durante uns 25 minutos ou até estarem bem dourados. - Retirar do forno, deixar arrefecer e servir. BOM APETITE!!!

Pizza é um dos nossos petiscos de fim de semana... adoramos!! Basta uma boa base de pizza, às vezes fazemos outras vezes compramos já feita e podemos rechear uma base com tantos ingredientes, é tão versátil, pode ser salgada ou doce, a base pode ser fina ou fofa, com muito ou pouco queijo, é à vontade do freguês que é como quem diz cada um escolhe o que mais gosta!!! E quando a preguiça bate à porta, mandamos vir pizzas da nossa pizzaria preferida! Ingredientes: 1 base para pizza (receita AQUI ) Molho de tomate (receita AQUI ) Cogumelos Portobello laminados Azeitonas Queijo ralado mozarela Ananás em pedaços Bacon em tiras finas Tomate cereja cortados em metades Azeite Sal e pimenta  Preparação: - Ligar o forno a 190ºC. - Estender a massa formando um rectângulo. - Barrar a massa da pizza com molho de tomate, polvilhar com queijo ralado, dispor os cogumelos, as azeitonas, o ananás, o bacon, os tomates cerejas e mais queijo ralado. - Temperar com sal, p...