Tarte de maracujá merengada

Alerta gulosos!! Melhor do que uma tarte de maracujá, só uma tarte de maracujá merengada. Uma tarte bem gulosa e totalmente deliciosa!!

Ingredientes:

• 1 base de massa quebrada ou folhada
• 1/2 lata de leite condensado tradicional (pode adicionar mais leite condensado)
• 5 ovos
• 1 colher de sopa de amido de milho (maizena)
• Polpa de maracujá (6 ou 8, depende da polpa de cada um)
• 150ml de água
• 5 colheres de sopa de açúcar em pó

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 180ºC.

- Colocar num tacho o leite condensado, as gemas, a água, o amido de milho e a polpa do maracujá, misturar tudo muito bem e levar ao lume até engrossar um pouco.

- Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco.

- Forrar uma tarteira com a massa, dispor o creme por cima e levar ao forno durante uns 30 minutos ou até a massa estar dourada e consistente.

- Retirar do forno e deixar arrefecer.

- Bater as claras em castelo, adicionar o açúcar aos poucos, formando um merengue consistente.

- Colocar o merengue por cima da tarte, espalhando bem com a ajuda de uma espátula ou uma colher.

- Levar novamente ao forno durante uns minutos até ficar dourada (10 a 15 minutos).

- Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, desenformar, decorar a gosto (eu decorei com polpa de maracujá e folhas de hortelã).

BOM APETITE!!