Frittata de bimis e queijo

Nestes dias de tanta correria, este pacote de bimi salvou uma refeição. Uma receita super simples mas bastante saciante, uma deliciosa frittata!!

Ingredientes:

• 4 ovos
• 120ml de natas
• 1 dente de alho picado
• 100g de queijo ralado (usei parmesão)
• Azeite q.b.
• Sal e pimenta q.b.
• 1 cebola pequena picada
• 200g de bimi

Preparação:

- Numa taça, colocar os ovos, as natas, o alho picado, metade do queijo ralado, sal e pimenta e bater tudo muito bem.

- Numa frigideira que possa ir ao forno, colocar um fio de azeite, a cebola picada e deixar refogar.

- Adicionar os bimi em pedaços e deixar cozinhar 2 ou 3 minutos.

- Verter a mistura dos ovos, polvilhar com o restante queijo e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por uns 15 minutos.

- Retirar do forno e servir.

BOM APETITE!!