Chamuças picantes

Chamuça, também conhecida por samosa ou samusa. Um delicioso petisco com origem indiana, uns fritos bem crocantes e podem ser recheados com carne ou legumes. As nossas preferidas são as de frango picantes!! A massa para as chamuças, compro em lojas de ingredientes indianos.

Ingredientes:

• 250g de carne de frango picada
• 1 cebola média/grande picada
• Sal, pimenta preta, curcuma, garam masala e piri-piri a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 embalagem de massa para chamuças (pode utilizar massa filo)
• Coentros picados q.b.
• Sumo de limão q.b. 
• Água com farinha para pincelar as bordas das chamuças (vai funcionar como cola)
• Óleo para fritar

Preparação:

- Numa frigideira bem larga colocar o azeite, a carne e a cebola a fritar.

- Adicionar os temperos e deixar no lume médio até a carne estar bem sequinha, com pouco sinal de humidade (líquido).

- Retirar do lume, adicionar os coentros, regar com sumo de limão e deixar arrefecer.
- Colocar recheio em cada tira da massa da chamuças e dobrar na diagonal até ao fim, fechar a chamuça com a mistura de água com a farinha.

- Fritar em óleo quente.

- Retirar , deixar escorrer sobre papel absorvente e servir.

BOM APETITE!!