O Pecado Mora Em Casa

Chamuça, também conhecida por samosa ou samusa. Um delicioso petisco com origem indiana, uns fritos bem crocantes e podem ser recheados com carne ou legumes. As nossas preferidas são as de frango picantes!! A massa para as chamuças, compro em lojas de ingredientes indianos. Ingredientes: 250g de carne de frango picada 1 cebola média/grande picada Sal, pimenta preta, curcuma, garam masala e piri-piri a gosto 1 colher de sopa de azeite 1 embalagem de massa para chamuças (pode utilizar massa filo) Coentros picados q.b. Sumo de limão q.b.  Água com farinha para pincelar as bordas das chamuças (vai funcionar como cola) Óleo para fritar Preparação : - Numa frigideira bem larga colocar o azeite, a carne e a cebola a fritar. - Adicionar os temperos e deixar no lume médio até a carne estar bem sequinha, com pouco sinal de humidade (líquido). - Retirar do lume, adicionar os coentros, regar com sumo de limão e deixar arrefecer. - Colocar recheio em cada tira da massa da chamuças e dobrar na d...

Para os adeptos dos petiscos esta é mais uma deliciosa opção. Cá em casa ninguém resiste a uma mesa cheia de petiscos e nem resiste a uma chamuça bem crocante!!! Ingredientes: 1 embalagem de massa filo 200g de espinafres 1 requeijão (170g) Azeite q.b. 2 dentes de alho picados Raspa de 1/2 limão Sal, pimenta e noz moscada q.b. Sementes de sésamo q.b. Manteiga q.b. Preparação: - Colocar numa frigideira, azeite, os alhos picados e os espinafres. - Temperar com sal, pimenta e noz moscada e deixar saltear bem. - Retirar do lume e juntar o requeijão e a raspa de limão. Deixar arrefecer. - Cortar as folhas de massa filo em tiras, juntar duas a duas e pincelar com manteiga. - Em cada tira, colocar numa das ponta uma colherada de recheio e dobrar em triângulo até chegar à outra ponta da tira. - Pincelar com manteiga e polvilhar com sementes de sésamo. - Colocar num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e levar ao forno a 200ºC durante aproximadamente 20 minutos ou até estarem bem dourada...

Cá por casa continuamos a assistir aos jogos de futebol e para melhorar esses momentos há que colocar uns petiscos na mesa!  Chamuças são daqueles salgados que todos gostam, mas nem todos gostam delas muito picantes, por isso temos de as fazer com mais ou menos picante. Estas foram servidas durante um jogo desta semana. Foi só retirar do congelador e fritar (é costume cá em casa fazer salgados em quantias maiores e congelar). Ingredientes para aproximadamente 36 chamuças : 500g de carne (utilizámos carne de vaca) 2 cebolas médias picadas 3 colheres de sopa bem cheias de salsa picada 1 colher de sopa de caril tandoori Sal Rui Simeão Tavira sal e pimenta a gosto 2 colheres de sopa de azeite 1 embalagem de massa para chamuças Água para pincelar as bordas das chamuças Óleo para fritar Preparação : - Numa frigideira bem larga colocar a carne e a cebola a fritar nas duas colheres de azeite. Adicionar o caril e a salsa e rectificar o tempero, se for necessário...

Somos fãs de petiscos e de entradas, e até já fizemos muitas refeições para nós, familiares ou até para amigos, apenas com petiscos, muitos petiscos e muito variados, com legumes, carne, peixe ou até marisco. Na maioria das vezes, a diversidade das pequenas e requintadas entradas é suficiente para satisfazer o mais esfomeado dos convidados. Hoje a nossa sugestão são umas deliciosas chamuças de frango. Ingredientes para aproximadamente 36 chamuças : 500g de carne de frango picada 2 cebolas médias picadas 3 colheres de sopa bem cheias de salsa picada 1 colher de sopa de caril tandoori Sal e pimenta a gosto 2 colheres de sopa de azeite 1 embalagem de massa para chamuças Água para pincelar as bordas das chamuças Óleo para fritar Preparação : Numa frigideira bem larga colocar a carne e a cebola a fritar nas duas colheres de azeite, adicionar o caril e a salsa e rectificar o tempero, se for necessário colocar sal e pimenta, deixar no lume até a carne esta...

Domingo é dia da família, dia de descanso e este último também foi dia de festa de comemoração, dia de futebol, Portugal campeão europeu. E quando juntamos a família têm de sair petiscos, e desta vez decididos fazer chamuças. Chamuça é uma especialidade indiana, em forma de triangular, pode ser recheada de carne ou legumes bem condimentados, normalmente é frita. E como havia outros petiscos fritos, decidimos desta vez colocar as chamuças no forno, e não é que estes triângulos ficaram estaladiços e deliciosos. Vale a pena experimentarem!!! Ingredientes: 500 g de carne picada (vaca, frango, borrego,etc.) 3 colheres de sopa de azeite 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 1cm de gengibre picado 1 colher de sobremesa de mostarda 1 colher de sobremesa de coentros em pó  1 colher de sobremesa de açafrão em pó 1  colher de sobremesa de caril 1 colher de café de cominhos 1 colher de café de piri-piri Sal e pimenta a gosto 1 colher de sopa de sa...