Chamuças de frango

Somos fãs de petiscos e de entradas, e até já fizemos muitas refeições para nós, familiares ou até para amigos, apenas com petiscos, muitos petiscos e muito variados, com legumes, carne, peixe ou até marisco.

Na maioria das vezes, a diversidade das pequenas e requintadas entradas é suficiente para satisfazer o mais esfomeado dos convidados.

Hoje a nossa sugestão são umas deliciosas chamuças de frango.

Ingredientes para aproximadamente 36 chamuças:

• 500g de carne de frango picada
• 2 cebolas médias picadas
• 3 colheres de sopa bem cheias de salsa picada
• 1 colher de sopa de caril tandoori
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 embalagem de massa para chamuças
• Água para pincelar as bordas das chamuças
• Óleo para fritar

Preparação:

Numa frigideira bem larga colocar a carne e a cebola a fritar nas duas colheres de azeite, adicionar o caril e a salsa e rectificar o tempero, se for necessário colocar sal e pimenta, deixar no lume até a carne estar bem sequinha, com pouco sinal de humidade (líquido).

Retirar do lume e deixar arrefecer.
Colocar uma colher de sopa do recheio em cada tira da massa da chamuças e dobrar na diagonal até ao fim, fechar a chamuça com uma pincelada de água.

Aquecer óleo numa frigideira e colocar nela as chamuças com a costura para baixo.
Retirar do óleo, deixar escorrer e servir de preferência ainda quentes.


BOM APETITE!!

Dicas:
- A massa própria para as chamuças pode ser adquirida em lojas de produtos asiáticos, podendo em alternativa utilizar massa filo à venda em qualquer supermercado.
- O caril tandoori é uma mistura de várias especiarias (sal, pimenta preta, canela, gengibre, curcuma e outras) também se encontra à venda nos supermercados.
- Podem utilizar nesta receita piripiri.