Caril de pescada

Uma refeição rápida, colorida e saborosa de peixe?

Aqui vai uma sugestão para a mesa aí de casa! 

Ingredientes:

• 4 Lombos de Pescada (sem pele nem espinhas)
• 1 Cebola média
• 2 Dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 Pacote de natas de caril
• 3 Colheres sopa de molho de ostras
• Azeite q.b.
• Sal q.b.

Preparação:

Levar a lume brando a folha de louro e a cebola picada em azeite e deixar refogar até a cebola ficar translúcida. Juntar o alho picado e os lombos de pescada e deixar dourar de ambos os lados.

Juntar o molho de ostras e deixar cozinhar por mais 2 minutos.

Juntar o pacote de natas e envolver gentilmente todos os ingredientes, deixando cozinhar por mais 10 minutos.

Rectificar os temperos adicionando sal se necessário, desligar o lume e deixar repousar por alguns minutos. Está pronto a servir.

Acompanhamento: Um fantástico arroz de Coentros.

Dicas:

- Se não tiver molho de ostras pode-se substituir por molho de soja ou, em alternativa aos molhos, pode-se simplesmente adicionar mais um fio de azeite.

- Se não encontrar natas de caril pode-se colocar natas simples de culinária e juntar caril em pó(aproximadamente 1 colher de sopa).

- Quando utilizados tanto o molho de ostras como de soja empregam um elevado teor de sal aos alimentos, logo poderá não ser necessário adicionar sal.