Empadão de perú com arroz BOM SUCESSO

Aqui está mais uma boa maneira de aproveitar algumas sobras, depois de dias de festa em que se fez muito quantidade de comida é muito normal sobrar sempre alguma coisa, cá em casa como já referimos algumas vezes tudo se aproveita e se transforma.
Esta é mais uma receita muito conhecida de todos e perfeita para este efeito, a verdade é que cá em casa só a fazemos para aproveitar algumas sobras.
Aqui utilizámos arroz BOM SUCESSO.

Ingredientes:

• Arroz Bom Sucesso já cozido
• Perú assado e desfiado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• 100g de cenoura ralada
• 1 tomate médio bem maduro cortado em pedacinhos
• 1 folha de louro
• 1 colher de sobremesa de mostarda
• Sal e pimenta a gosto
• Sumo e raspa de meio limão
• Rodelas de chouriço

Preparação:

Numa frigideira colocar o azeite, a cebola e o dente de alho e deixar refogar um pouco, acrescentar a cenoura, o tomate, a folha de louro, a mostarda, o limão e temperar com sal e pimenta a gosto, deixar apurar um pouco e adicionar a carne, envolver tudo muito bem.

Retirar do lume.

Numa travessa de ir ao forno, colocar metade do arroz BOM SUCESSO, de seguida o preparado de carne e terminar com o restante arroz BOM SUCESSO, colocar por cima umas rodelas de chouriço.

Levar ao forno durante uns 20 a 30 minutos ou até o arroz ganhar alguma cor, não deixar muito tempo no forno (todos os ingredientes já foram previamente cozinhados).

DICA:

- Utilizar qualquer tipo de carne (frango, porco, vaca, etc.).
- Nesta receita podem utilizar arroz BOM SUCESSO carolino, agulha ou aromático.
- Aqui a porção depende da quantidade das sobras.